	переход:

Еда

Еда

Публикации: Еда | Форумы: Кулинария, Рестораны, кафе и гастрономия


Форумы > Отдых > Кулинария

Соус томатный на восточный манер как?

Список Тем | Поиск | Правила | Статистика |

Соус томатный на восточный манер как?	^#46378	^наверх
Автор: Бомболейло Дата: 27 августа 2009 18:09 Как сделать томатный соус , который подают в узбечках и кафешках восточных ? Если было где-то простите и дайте ссылку :-)
2/0 \| \| Поделиться:

Re: Соус томатный на восточный манер как?	^#46380	^наверх
Автор: 3ABXOЗ (О пользователе) Дата: 27 августа 2009 18:11 Было вроде. А так - самый вкусный соус был у Айшан на парковом-оптовом. У меня друг банку 800 гр. выпивал этого соуса
2/1 \| \| Поделиться:

Re: Соус томатный на восточный манер как?	^#46381	^наверх
Автор: Бомболейло Дата: 27 августа 2009 18:15 Щас вроде неплохой соус в "Белом соболе" , но "друзья" отказываются говорить рецепт :-)
0/0 \| \| Поделиться:

Re: Соус томатный на восточный манер как?

^#46383

^наверх

Автор: Blackston™(4х4forever) В Клубе Е1 16 лет. Свой человек в форумах: 17, 21, 29, 39, 74, 82, 126, 164, 194

В Клубе Е1 16 лет. Свой человек в форумах: 17, 21, 29, 39, 74, 82, 126, 164, 194

Дата: 27 августа 2009 18:29

Цитата:
От пользователя: Бололейкен

Соус томатный на восточный манер как?

http://www.e1.ru/talk/forum/read.php?f=148&t=40533...
тока уж извините,без фоток.... ибо померли они... :-)

1/0 | | Поделиться:

Re: Соус томатный на восточный манер как?

^#46384

^наверх

Автор: Blackston™(4х4forever) В Клубе Е1 16 лет. Свой человек в форумах: 17, 21, 29, 39, 74, 82, 126, 164, 194

В Клубе Е1 16 лет. Свой человек в форумах: 17, 21, 29, 39, 74, 82, 126, 164, 194

Дата: 27 августа 2009 18:39

Цитата:
От пользователя: 3ABXOЗ

самый вкусный соус был у Айшан

он кстати и остался... у нее в кафе :-) :-) :-)
частенько захаживаю...даже не поесть,просто с ней пообщаться :-)

3/1 | | Поделиться:

Re: Соус томатный на восточный манер как?

^#46386

^наверх

Автор: Бомболейло Свой человек в форумах: 67, 103, 175

Свой человек в форумах: 67, 103, 175

Дата: 27 августа 2009 18:47

Цитата:
От пользователя: Blackston™(Тойотовод-радиолюби...

тока уж извините,без фоток.... ибо померли они...

О, спасибо!
Только там томатная паста , а из свежих помидор как ? Мне говорили , что именно из свежих как то делается :-)

[Сообщение изменено пользователем 27.08.2009 18:49]

| Поделиться:

Re: Соус томатный на восточный манер как?

^#46387

^наверх

Автор: Blackston™(4х4forever) В Клубе Е1 16 лет. Свой человек в форумах: 17, 21, 29, 39, 74, 82, 126, 164, 194

В Клубе Е1 16 лет. Свой человек в форумах: 17, 21, 29, 39, 74, 82, 126, 164, 194

Дата: 27 августа 2009 18:54

Цитата:
От пользователя: Бололейкен

а из свежих помидор как ?

ошпарить кипятком,снять шкуру,слегка отварить,а потом протереть через сито... чтоб удалить семечки... как то так :-) мне и из пасты нормально :-) каждому свое :-)

1/0 | | Поделиться:

Re: Соус томатный на восточный манер как?

^#46393

^наверх

Автор: Счастлив@я (LD) Свой человек в форумах: 64, 65, 148

Свой человек в форумах: 64, 65, 148

Дата: 27 августа 2009 19:11

Цитата:
От пользователя: 3ABXOЗ

А так - самый вкусный соус был у Айшан на парковом-оптовом.

а я в Нигоре люблю, чОрт, захлебнулась слюной, вспомнив манты :beer:

| Поделиться:

Re: Соус томатный на восточный манер как?	^#46395	^наверх
Автор: Счастлив@я (LD) Дата: 27 августа 2009 19:16 http://www.e1.ru/talk/forum/read.php?f=148&t=35837... вот тут я готовила самсу с "домашним соусом" фотки, к сожалению надо перезаливать (спасибо Е1)
2/0 \| \| Поделиться:

Re: Соус томатный на восточный манер как?

^#46400

^наверх

Автор: 3ABXOЗ Свой человек в форумах: 148

Свой человек в форумах: 148

(О пользователе)
Дата: 27 августа 2009 20:24

Цитата:
От пользователя: Blackston™(Тойотовод-радиолюби...

он кстати и остался... у нее в кафе :-) :-) :-)
частенько захаживаю...даже не поесть,просто с ней пообщаться :-)

как она сама перестала жарить - шашлыки у нее стали отстой. Так ей и сказал и больше ни ногой в ее заведение

2/0 | | Поделиться:

Re: Соус томатный на восточный манер как?	^#46406	^наверх
Автор: Foshizzle Дата: 27 августа 2009 21:33 Мне нравиться делать так: несколько помидор , лучше помясистее обдать кипятком, стянуть шкурку, потереть на терке, и уварить до нужной густоты , ( я варю минут 5-7 чтоб не очень жидко было, но и не густо как томат паста)добавить за пару минут до конца ложку оливкового масла, кинзу мелко рубленую и чеснок+ пол ложечки сахара и соль по вкусу. К самсе такой соус делаю. Соус съедают быстрее самсы) На любителя можно базилика добавить , но я предпочитаю кинзу, она у меня всегда с восточной кухней ассоциируется.
2/0 \| \| Поделиться:

Re: Соус томатный на восточный манер как?	^#46504	^наверх
Автор: Глвный Нчльнк По Упрвлню Сглсв... Дата: 28 августа 2009 21:32 зиру еще добавляю
1/0 \| \| Поделиться:

Re: Соус томатный на восточный манер как?

^#46506

^наверх

Автор: Gelll@ В Клубе Е1 15 лет. Свой человек в форумах: 67, 130, 148, 163, 192

В Клубе Е1 15 лет. Свой человек в форумах: 67, 130, 148, 163, 192

Дата: 28 августа 2009 21:34

Цитата:
От пользователя: Blackston™(Тойотовод-радиолюби...

Паш, отдельное спасибо за рецепт, вчера сделала, только добавила кориандр и зиру :flowers:

| Поделиться:

Re: Соус томатный на восточный манер как?

^#46514

^наверх

Автор: Blackston™(4х4forever) В Клубе Е1 16 лет. Свой человек в форумах: 17, 21, 29, 39, 74, 82, 126, 164, 194

В Клубе Е1 16 лет. Свой человек в форумах: 17, 21, 29, 39, 74, 82, 126, 164, 194

Дата: 28 августа 2009 21:52

Цитата:
От пользователя: Gelll@

вчера сделала, только добавила кориандр и зиру

и как получилось? просто я их не добавлял.... :-)
а наш шеф-повар оценил....видимо буду для кафе соус делать :-)

| Поделиться:

Re: Соус томатный на восточный манер как?

^#46527

^наверх

Автор: Gelll@ В Клубе Е1 15 лет. Свой человек в форумах: 67, 130, 148, 163, 192

В Клубе Е1 15 лет. Свой человек в форумах: 67, 130, 148, 163, 192

Дата: 28 августа 2009 22:19

Цитата:
От пользователя: Blackston™(Тойотовод-радиолюби...

как получилось? просто я их не добавлял....

Паш, надо пробовать, но мне понравилось :-) именно восточный вкус, и с маринадом для мяса можно особо не мудрить-соус дополнит :-)

| Поделиться:

Re: Соус томатный на восточный манер как?

^#46535

^наверх

Автор: Blackston™(4х4forever) В Клубе Е1 16 лет. Свой человек в форумах: 17, 21, 29, 39, 74, 82, 126, 164, 194

В Клубе Е1 16 лет. Свой человек в форумах: 17, 21, 29, 39, 74, 82, 126, 164, 194

Дата: 28 августа 2009 22:23

Цитата:
От пользователя: Gelll@

надо пробовать, но мне понравилось

следующую партию-попробую так сделать... может и правда будет вкуснее.... :-)

| Поделиться:

Re: Соус томатный на восточный манер как?

^#46540

^наверх

Автор: Gelll@ В Клубе Е1 15 лет. Свой человек в форумах: 67, 130, 148, 163, 192

В Клубе Е1 15 лет. Свой человек в форумах: 67, 130, 148, 163, 192

Дата: 28 августа 2009 22:33

Цитата:
От пользователя: Blackston™(Тойотовод-радиолюби...

зиру только руками мелко в соус крощить надо,и еще-забыла-я еще tabasco в момент варки бухнула,3 капли

| Поделиться:

Re: Соус томатный на восточный манер как?

^#46543

^наверх

Автор: Blackston™(4х4forever) В Клубе Е1 16 лет. Свой человек в форумах: 17, 21, 29, 39, 74, 82, 126, 164, 194

В Клубе Е1 16 лет. Свой человек в форумах: 17, 21, 29, 39, 74, 82, 126, 164, 194

Дата: 28 августа 2009 22:34

Цитата:
От пользователя: Gelll@

я еще tabasco в момент варки бухнула,3 капли

у меня и без него остро получется... :-) :-) :-)

| Поделиться:

Re: Соус томатный на восточный манер как?

^#46631

^наверх

Автор: Счастлив@я (LD) Свой человек в форумах: 64, 65, 148

Свой человек в форумах: 64, 65, 148

Дата: 29 августа 2009 02:40

Цитата:
От пользователя: Blackston™(Тойотовод-радиолюби...

.видимо буду для кафе соус делать

разкажите хоть уже, что за кафе? а то может я одна не в курсе :-)

| Поделиться:

Re: Соус томатный на восточный манер как?

^#46700

^наверх

Автор: Бомболейло Свой человек в форумах: 67, 103, 175

Свой человек в форумах: 67, 103, 175

Дата: 30 августа 2009 18:55

Спасибо большое , вроде оно самое )))

Цитата:
От пользователя: Счастлив@я мамочка (Советник)

разкажите хоть уже, что за кафе?

да да расскажите :-)

| Поделиться:

Re: Соус томатный на восточный манер как?

^#46704

^наверх

Автор: Blackston™(4х4forever) В Клубе Е1 16 лет. Свой человек в форумах: 17, 21, 29, 39, 74, 82, 126, 164, 194

В Клубе Е1 16 лет. Свой человек в форумах: 17, 21, 29, 39, 74, 82, 126, 164, 194

Дата: 30 августа 2009 20:10

Цитата:
От пользователя: Счастлив@я мамочка (Советник)

разкажите хоть уже, что за кафе?

Цитата:
От пользователя: Бололейкен

да да расскажите :-)

рано еще... хвастаццо... да и не люблю я... :-) :-) :-)

| Поделиться:

Re: Соус томатный на восточный манер как?

^#46736

^наверх

Автор: Счастлив@я (LD) Свой человек в форумах: 64, 65, 148

Свой человек в форумах: 64, 65, 148

Дата: 31 августа 2009 00:44

Цитата:
От пользователя: Blackston™(Тойотовод-радиолюби...

однако интрига :-) про кафе рано, но периодично упоминается :-)

| Поделиться:

Re: Соус томатный на восточный манер как?	^#46740	^наверх
Автор: alek.o (О пользователе) Дата: 31 августа 2009 02:52 Есть у нас в колхозе кафе с армянской кухней. Нам там очень нравится красный соус к шашлыкам. В домашних условиях рецепт воспроизводим так: 1 банку томат пасты 300г 1 луковицу среднего размера 100 мл воды кипяченой холодной зелень - укроп, кинза, петрушка по несколько веточек чеснок 2-3 дольки соль приправы на ваше усмотрение (я обычно аджику кавказскую добавляю примерно 1/2 ч.л.) Все ингридиенты измельчить в блендере, дать настояться минут 10. Попробовать. Если кажется, что чего-то не хватает - соли или воды - добавить и употреблять с шашлыками или люля-кебаб. Хранится не более 3 дней в холодильнике.
1/0 \| \| Поделиться:

Список Тем | Поиск | Правила | Статистика |

Внимание! сейчас Вы не авторизованы и не можете подавать сообщения как зарегистрированный пользователь. Чтобы авторизоваться, нажмите на эту ссылку (после авторизации вы вернетесь на эту же страницу)


Мой E1

Вход для зарегистрированных пользователей:

E-mail:

Пароль:

Если Вы не зарегистрированы, то добро пожаловать на страницу регистрации.
Если Вы зарегистрированы, но забыли пароль, Вы можете его запросить.


	Погода

Читайте нас где удобно

Отдел продаж рекламы Е1.РУ: adv@iportal.ru, (343) 379-49-10

Редакция: e1@iportal.ru, (343) 379-49-95,

(343) 34-555-34 (круглосуточно - для новостей)

WhatsApp, Viber, Telegram: +7 909 704-57-70

Подписка на еженедельную рассылку E1.RU

Публикация материалов под меткой «На правах рекламы», «Партнёрский материал»,

«Новости телекома» и «Новости компаний» оплачена из средств рекламодателя

© ООО «ИНТЕРНЕТ ТЕХНОЛОГИИ»

Центр поддержки пользователей портала E1.RU

Проблемы при работе с порталом: help@sholding.ru

Контактные данные для Роскомнадзора и государственных органов

Сетевое издание «Е1.РУ Екатеринбург Онлайн» (18+)

Зарегистрировано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор) Свидетельство о регистрации № ФС77-84675 от 06.02.2023 г.

Учредитель: Общество с ограниченной ответственностью "ИНТЕРНЕТ ТЕХНОЛОГИИ"

Главный редактор: Ашбель Александр Владимирович

Адрес редакции: 620014, Екатеринбург, ул. Шейнкмана, 10, 3-й этаж,

Телефоны (круглосуточно): 8 (343) 379-49-95, 34-555-34,

WhatsApp, Viber, Telegram: +7 909 704-57-70

Электронный адрес редакции: e1@sholding.ru

Контактные данные для Роскомнадзора и государственных органов: e1info@sholding.ru, juristekat@sholding.ru

Техподдержка: help@sholding.ru

Рекомендательные системы