
Форумы > Отдых > Кулинария

Помогите с рецептом сливочно-грибого соуса.

Список Тем | Поиск | Правила | Статистика |

Помогите с рецептом сливочно-грибого соуса.	^#44615	^наверх
Автор: Kotenok(белый и пушистый, если... Дата: 6 августа 2009 14:52 Я обычно тушу гирбы немного со специями, затем заливаю сливками и довожу до готовности. Потом в блендере перемешиваю. Впринципе неплохо получается, но чего-то не хватает. Кто как делает такой соус? Подскажите пожалуйста.
0/0 \| \| Поделиться:

Re: Помогите с рецептом сливочно-грибого соуса.	^#44621	^наверх
Автор: Alena396 Дата: 6 августа 2009 15:06 а лук пережаренный с мукой? Добавьте его, когда зальете грибы сливками.
0/0 \| \| Поделиться:

Re: Помогите с рецептом сливочно-грибого соуса.

^#44622

^наверх

Автор: Puma (мама) Свой человек в форумах: 64, 148, 189

Дата: 6 августа 2009 15:06

Цитата:
От пользователя: CKotenokC

Я делаю так: беру грамм 50 сливочного масла, растапливаю его в кастрюле, потом добавляю пакетик сливок 10%, пепемешиваю, добавляю примерно ложку 1,5 муки, тщательно перемешиваю и в грибы. Получается сливочно-грибной густоватый соус.

| Поделиться:

Re: Помогите с рецептом сливочно-грибого соуса.

^#44624

^наверх

Автор: Kotenok(белый и пушистый, если... Свой человек в форумах: 30

Дата: 6 августа 2009 15:07

Цитата:
От пользователя: wertynskaya

а лук пережаренный с мукой

Я лук репчатый не люблю и не ем почти :-(

2/1 | | Поделиться:

Re: Помогите с рецептом сливочно-грибого соуса.

^#44625

^наверх

Автор: Alena396
Дата: 6 августа 2009 15:12

Цитата:
От пользователя: CKotenokC

Я лук репчатый не люблю и не ем почти

ну тогда лук вычеркиваем, можно просто муку обжарить на сливочном масле до золотистого цвета и добавить в сливки.

4/0 | | Поделиться:

Re: Помогите с рецептом сливочно-грибого соуса.	^#44632	^наверх
Автор: Olesya:))) (О пользователе) Дата: 6 августа 2009 15:29 еще щепотку имбиря и.. укропа. :-)
0/0 \| \| Поделиться:

Re: Помогите с рецептом сливочно-грибого соуса.

^#44637

^наверх

Автор: Kotenok(белый и пушистый, если... Свой человек в форумах: 30

Дата: 6 августа 2009 15:37

Цитата:
От пользователя: Olesya:-)))

и.. укропа.

Зеленью я потом блюдо посыпаю :-)

| Поделиться:

Re: Помогите с рецептом сливочно-грибого соуса.	^#44657	^наверх
Автор: МишкаПанда Дата: 6 августа 2009 17:26 обжариваю грибы (мелко порезанные), кусочек сливочного масла, ст.л. муки, потом постепенно сливки, соль, перец (в блендере не измельчаю, люблю кусочки грибов)... :-)
0/0 \| \| Поделиться:

Re: Помогите с рецептом сливочно-грибого соуса.	^#44665	^наверх
Автор: Kali Дата: 6 августа 2009 18:51 и блендером всё, в кремовую консистенцию... :-o
1/0 \| \| Поделиться:

Re: Помогите с рецептом сливочно-грибого соуса.	^#44880	^наверх
Автор: алиса в зазеркалье Дата: 10 августа 2009 09:09 а еще туда можно добавить приправу магги которая как раз грибное лукошка что ли называется)
0/7 \| \| Поделиться:

Re: Помогите с рецептом сливочно-грибого соуса.

^#44895

^наверх

Автор: Kotenok(белый и пушистый, если... Свой человек в форумах: 30

Дата: 10 августа 2009 12:16

Цитата:
От пользователя: алиса в зазеркалье

а еще туда можно добавить приправу магги которая как раз грибное лукошка что ли называется)

8( Зачем? Там же итак свежие грибы.

2/0 | | Поделиться:

Re: Помогите с рецептом сливочно-грибого соуса.

^#44897

^наверх

Автор: алиса в зазеркалье В Клубе Е1 12 лет. Свой человек в форумах: 67, 148

Дата: 10 августа 2009 12:48

Цитата:
От пользователя: CKotenokC

Зачем? Там же итак свежие грибы.

для усиления вкусовых ощущений) не ну прортивники глутамаита ща меян запинают но это на любителя)))

1/1 | | Поделиться:

Re: Помогите с рецептом сливочно-грибого соуса.

^#44901

^наверх

Автор: Kotenok(белый и пушистый, если... Свой человек в форумах: 30

Дата: 10 августа 2009 13:05

Цитата:
От пользователя: алиса в зазеркалье

Я не сторонник лишних химикатов в еде, учитывая, что у меня на некоторые из них возникает аллергия

Цитата:
От пользователя: алиса в зазеркалье

для усиления вкусовых ощущений

Можно положить побольше грибов

| Поделиться:

Список Тем | Поиск | Правила | Статистика |

Внимание! сейчас Вы не авторизованы и не можете подавать сообщения как зарегистрированный пользователь. Чтобы авторизоваться, нажмите на эту ссылку (после авторизации вы вернетесь на эту же страницу)