
Форумы > Отдых > Кулинария

как кальмарчики бы вкусно и необычно приготовить?

Список Тем | Поиск | Правила | Статистика |

как кальмарчики бы вкусно и необычно приготовить?	^#2834	^наверх
Автор: Мила_ Дата: 3 сентября 2008 10:44 знаю ток рецепт с грибами.. чистим кальмары.. жарим шампиньоны с луком.. начиняем кальмары .. посыпаем сыром и в духовку.. а есть еще у кого какие нибудь вкусные рецепты..?? заранее спасибо.. :-) [Сообщение изменено модератором 03.09.2008 11:48]
0/0 \| \| Поделиться:

Re: как кальмарчики бы вкусно и необычно приготови...	^#2842	^наверх
Автор: !lena! Дата: 3 сентября 2008 11:13 Отвариваем кальмары, режем полукольцами..Обжариваем лук..отвариваем штучки три яйца.режем.Выкладываем на тарелочку все ингриденты...поливаем майонезом..добавляем маслинки .Если перемешать в кастрюльке то будет не очень красиво)
0/0 \| \| Поделиться:

Re: как кальмарчики бы вкусно и необычно приготови...	^#2862	^наверх
Автор: МаргаРита* Дата: 3 сентября 2008 13:08 кальмары в кляре кольцами тоже очень вкусно
0/0 \| \| Поделиться:

Re: как кальмарчики бы вкусно и необычно приготови...

^#2863

^наверх

Автор: extra
Дата: 3 сентября 2008 13:20

Цитата:
От пользователя: МаргаРита*

кальмары в кляре кольцами тоже очень вкусно

а вот если не в кляре, а в панировке. Разное же?
и как эту панировку делать, чтобы масло было мало?
подскажите
ела как раз кольцакальмара в панировке в одном из кафе, ну очень вкусно - хочу дома так же сделать

| Поделиться:

Re: как кальмарчики бы вкусно и необычно приготови...	^#2866	^наверх
Автор: МаргаРита* Дата: 3 сентября 2008 13:32 чтоб масло было мало можно попробовать откидывать на бумагу или ткань.
0/0 \| \| Поделиться:

Re: как кальмарчики бы вкусно и необычно приготови...	^#2878	^наверх
Автор: extra Дата: 3 сентября 2008 15:11 а как панировку то делают из чего, ну и кляр тоже?
0/0 \| \| Поделиться:

Re: как кальмарчики бы вкусно и необычно приготови...	^#2881	^наверх
Автор: МаргаРита* Дата: 3 сентября 2008 15:15 ХЗ, если чесно, давно уже не делала. все на полуфабрикатах, шоб быстрее :weep:
0/0 \| \| Поделиться:

Re: как кальмарчики бы вкусно и необычно приготови...	^#2883	^наверх
Автор: Ксюрик™ Дата: 3 сентября 2008 15:40 мне нравяться просто обжаренные с луком.....
0/0 \| \| Поделиться:

Re: как кальмарчики бы вкусно и необычно приготови...	^#2902	^наверх
Автор: \|nfinity (О пользователе) Дата: 3 сентября 2008 19:09 кальмары 3 минуты проварить - а то и меньше, яблоки кубиками, яйцо вкрутую кубиками, кальмары полосками. Майонез. Соль. Кто хочет - лук. Получается очень легкий и свежий салатик.
0/0 \| \| Поделиться:

Re: как кальмарчики бы вкусно и необычно приготови...

^#2913

^наверх

Автор: Lorda В Клубе Е1 16 лет. Свой человек в форумах: 20, 67, 74, 148

Дата: 3 сентября 2008 23:16

Цитата:
От пользователя: Не принцесса - королевна

мне нравяться просто обжаренные с луком.....

мне тоже... очень быстро и вкусно :-)

Цитата:
От пользователя: extra

как панировку то делают из чего, ну и кляр тоже?

панировку делаю - яйцо (сырое, взбитое) сначала в него, потом - молотые белые сухари, яйцо- сухари. Два раза.. минимум

кляр - смешать равное количество муки + крахмал, на пол- стакана смеси 1 стакан молока, потихоньку добавлять, без комков чтобы, потом 2 белка, взбитых в пену осторожно добавить, соль, перец.

Обмакивать кальмары в эту штуку и жарить в кипящем масле, потом - откинуть на бумажные полотенца..

Предварительно не отвариваю - иначе будет переборя, для кальмаров - 1-2 минуты тепловой обработки решают всё - можно получить резину.

Кстати, вкусный кляр на пиве. ;-)

| Поделиться:

Re: как кальмарчики бы вкусно и необычно приготови...	^#2951	^наверх
Автор: дружественный интерфейс Дата: 4 сентября 2008 12:26 вчера делала. морской коктейль (кальмары, креветки, осьминожки и еще что-то) и немного крабового мяса обжарила на сливочном масле с чесноком. потом туда добавила замоченный рис. посолила и под крышку на 20 мин. мне нравится сочетание риса и морепродуктов)))
0/0 \| \| Поделиться:

Re: как кальмарчики бы вкусно и необычно приготови...

^#2954

^наверх

Автор: extra
Дата: 4 сентября 2008 14:09

Цитата:
От пользователя: Lorda

спасибо большое

| Поделиться:

Re: как кальмарчики бы вкусно и необычно приготови...	^#3016	^наверх
Автор: ю-кузя (О пользователе) Дата: 6 сентября 2008 14:32 http://www.e1.ru/talk/forum/read.php?f=148&i=1304&...
0/0 \| \| Поделиться:

Список Тем | Поиск | Правила | Статистика |

Внимание! сейчас Вы не авторизованы и не можете подавать сообщения как зарегистрированный пользователь. Чтобы авторизоваться, нажмите на эту ссылку (после авторизации вы вернетесь на эту же страницу)