
Форумы > Отдых > Кулинария

яйца пашот

Список Тем | Поиск | Правила | Статистика |

яйца пашот	^#26914	^наверх
Автор: Doobik (О пользователе) Дата: 21 марта 2009 23:13 Получается красиво и оригинально. Рекомендую эстетам. Берем кастрюльку с водой, доводим до кипения, добавляем чуть уксуса и раскручиваем воду в кастрюле до образования воронки. На дно воронки аккккуратно разбиваем яйцо и варим продолжая вращение пока белок не побелеет. Достаем ложкой с дырочками. У правильно сваренного яйца белок вареный, желток сырой. Почти яйца в смятку, только не надо копаться со скорлупой и варится быстрей. Можете подать любимым завтра на завтрак с сыром.
9/8 \| \| Поделиться:

Re: яйца пашот

^#26916

^наверх

Автор: Леди Икс. Свой человек в форумах: 36, 97, 148

Дата: 21 марта 2009 23:16

Цитата:
От пользователя: doobik

Хочу фотку! Боюсь эксперимент не удастся... Переведу все яйца в доме :-D

4/1 | | Поделиться:

Re: яйца пашот	^#26918	^наверх
Автор: Ptichka(часовню тоже я развали... Дата: 21 марта 2009 23:18 как интересно) а от уксуса оно кислым не станет? а форма у него какая будет?
0/0 \| \| Поделиться:

Re: яйца пашот

^#26919

^наверх

Автор: Blackston™(4х4forever) В Клубе Е1 16 лет. Свой человек в форумах: 17, 21, 29, 39, 74, 82, 126, 164, 194

Дата: 21 марта 2009 23:19

Цитата:
От пользователя: Леди Икс.

Хочу фотку!

+много!!! :-)

Цитата:
От пользователя: doobik

тут больше с фотками,а не с предложениями ;-)

3/1 | | Поделиться:

Re: яйца пашот

^#26920

^наверх

Автор: |nfinity В Клубе Е1 14 лет. Свой человек в форумах: 67, 77, 144, 156, 202

(О пользователе)
Дата: 21 марта 2009 23:20

Цитата:
От пользователя: Леди Икс.

Хочу фотку! Боюсь эксперимент не удастся

http://www.e1.ru/talk/forum/go_to_message.php?f=14...
:-D я тему увидела - подумала автор издевается :-D

| Поделиться:

Re: яйца пашот

^#26922

^наверх

Автор: Doobik Свой человек в форумах: 58, 90, 120, 122

(О пользователе)
Дата: 21 марта 2009 23:25

Цитата:
От пользователя: Леди Икс.

Боюсь эксперимент не удастся..

Цена яйца 4.50р ;-)
Все получится!

Цитата:
От пользователя: Весна идет, Весне дорогу

от уксуса оно кислым не станет?

нет.
Сам не понимаю зачем он там... Видимо, чтоб форма сразу схватилась и не перемешивался белок

Цитата:
От пользователя: Весна идет, Весне дорогу

а форма у него какая будет?

как у приплюснутого мандарина. Если будут торчать "щупальца" из белка, отстрегите их.

| Поделиться:

Re: яйца пашот

^#26923

^наверх

Автор: Wееn
Дата: 21 марта 2009 23:26

Цитата:
От пользователя: doobik

добавляем чуть уксуса и раскручиваем воду в кастрюле до образования воронки. На дно воронки аккккуратно разбиваем яйцо и варим продолжая вращение пока белок не побелеет. Достаем ложкой с дырочками.

либо в качестве варианта - устилаем дно кружки пищевой пленкой, разбиваем в нее яйцо, аккуратно соединяем края, скручивая жгутиком, закрепляем нитками у основания, опускаем в кипящую воду, дожидаемся момента, когда белок схватится, вынимаем, потянув за жгутик из пленки :-)

[Сообщение изменено пользователем 21.03.2009 23:27]

| Поделиться:

Re: яйца пашот

^#26926

^наверх

Автор: Doobik Свой человек в форумах: 58, 90, 120, 122

(О пользователе)
Дата: 21 марта 2009 23:30

Цитата:
От пользователя: Wееn

есть такой вариант, но он трудоемкий и не дает ни какой пользы. Приведенный мной рецепт не сложней глазуньи.

1/1 | | Поделиться:

Re: яйца пашот	^#26927	^наверх
Автор: Леди Икс. Дата: 21 марта 2009 23:32 :lol: Нее, не буду делать. Не вдохновило.. :-D
2/1 \| \| Поделиться:

Re: яйца пашот	^#26928	^наверх
Автор: Олиса La vie est belle Дата: 21 марта 2009 23:33 это прикол такой да? :lol: :lol: :lol: все интересующиеся яйцами пашот у меня есть великолепная ссылка :lol:
0/0 \| \| Поделиться:

Re: яйца пашот

^#26929

^наверх

Автор: Леди Икс. Свой человек в форумах: 36, 97, 148

Дата: 21 марта 2009 23:34

Цитата:
От пользователя: doobik

Приведенный мной рецепт не сложней глазуньи.

Понимаете, в чем проблема. Именно для меня. :-D Я не умею руками совершать разные движения.. Ну как объяснить... Тут ведь надо одной рукой раскручивать кастрюлю, создавая в ней водоворот , другой рукой разбивать яйцо, целиться в эту самую кастрюлю.. Жуть , а не манипуляции :-D

4/0 | | Поделиться:

Re: яйца пашот

^#26933

^наверх

Автор: Олиса La vie est belle Свой человек в форумах: 67, 87, 88, 148

Дата: 21 марта 2009 23:38

Цитата:
От пользователя: Леди Икс.

Тут ведь надо одной рукой раскручивать кастрюлю, создавая в ней водоворот , другой рукой разбивать яйцо, целиться в эту самую кастрюлю.. Жуть , а не манипуляции

Леди
я Вам от души рекомендую
сходите по ссылке инфинити
во-первых насмеетесь на год вперед
во-вторых энтузиазм поугаснет наверное
а если и не поугаснет - там на 400 постов разложено подробно опыты приготовления яйца пашот в домашних условиях :-)

| Поделиться:

Re: яйца пашот

^#26934

^наверх

Автор: Doobik Свой человек в форумах: 58, 90, 120, 122

(О пользователе)
Дата: 21 марта 2009 23:39

Цитата:
От пользователя: Леди Икс.

Нее, не буду делать. Не вдохновило.

в этой области у нас демократия! Можно и не делать ;-)

мож я сложно объяснил.... Ложкой раскрутили, яцом об край кастюли хряпнули, над воронкой раскрыли, снва ложкой по краю покручиваете воду. Кастрюлька на месте.

| Поделиться:

Re: яйца пашот	^#26936	^наверх
Автор: Глвный Нчльнк По Упрвлню Сглсв... Дата: 21 марта 2009 23:42 пасцылке инфинити сцылка на камент олисы
0/0 \| \| Поделиться:

Re: яйца пашот

^#26937

^наверх

Автор: Doobik Свой человек в форумах: 58, 90, 120, 122

(О пользователе)
Дата: 21 марта 2009 23:43

Цитата:
От пользователя: Олиса

сходите по ссылке инфинити

хде она?

| Поделиться:

Re: яйца пашот	^#26938	^наверх
Автор: Олиса La vie est belle Дата: 21 марта 2009 23:46 [Сообщение удалено пользователем 21.03.2009 23:47]
0/0 \| \| Поделиться:

Re: яйца пашот	^#26939	^наверх
Автор: \|nfinity (О пользователе) Дата: 21 марта 2009 23:47 да хоспадееее... Автор: Олиса (Отправить письмо) (ЛС) (О пользователе) Дата: 21 Мар 2009 20:27 http://jetem.ru/showthread.php?t=23901&highlight=%... на почитай
0/0 \| \| Поделиться:

Re: яйца пашот

^#26943

^наверх

Автор: Doobik Свой человек в форумах: 58, 90, 120, 122

(О пользователе)
Дата: 21 марта 2009 23:54

Цитата:
От пользователя: Олиса

:-D видимо мысли передаются на расстояние....
я темку хотел было читать, но увидел первые фотки и отпрянул...
Теперь и про пирожки стало ясно... в соседней ветке... :-)

| Поделиться:

Re: яйца пашот	^#26948	^наверх
Автор: Бензини Дата: 22 марта 2009 00:00 Какая гадость... Объясните мне смысл и отличия от йайцев в скорлупе, пожалуйста!
1/3 \| \| Поделиться:

Re: яйца пашот

^#26952

^наверх

Автор: Олиса La vie est belle Свой человек в форумах: 67, 87, 88, 148

Дата: 22 марта 2009 00:03

Цитата:
От пользователя: Принцесса Бензини

Объясните мне смысл и отличия от йайцев в скорлупе, пожалуйста!

смотрели фильм Испанский английский?
там вот повар с утра делал такой бутерброд
хлеб-зелень-соус
трехэтажный
в середине яйцо-пашот
потом это чуть придавливалось и разрезалось пополам

это ТАК вкусно выглядело..

1/0 | | Поделиться:

Re: яйца пашот

^#26953

^наверх

Автор: MassEbu В Клубе Е1 15 лет. Свой человек в форумах: 20, 148

(О пользователе)
Дата: 22 марта 2009 00:05

Цитата:
От пользователя: Принцесса Бензини

отличия от йайцев в скорлупе, пожалуйста!

дык тута ж немае скорлупы то!!!!!

воду, кста, можно и не крутить и так прекрасно выйдет, а уж уксус и подавно не нужон.

предлагаю экспериментаторам делать первые шаги в щах, тады хоть йяки не пропадут

:-D

| Поделиться:

Re: яйца пашот	^#26954	^наверх
Автор: Бензини Дата: 22 марта 2009 00:06 Я сегодня завтракала тостами с глазуньей) Думаю, мой бутерброд не хуже был)) :-)
3/3 \| \| Поделиться:

Re: яйца пашот	^#26957	^наверх
Автор: Бензини Дата: 22 марта 2009 00:07 Почему-то хочется все время назвать их так с акцентом "Йайца Ашот", глупо, но мне смешно :lol:
5/3 \| \| Поделиться:

Re: яйца пашот

^#26988

^наверх

Автор: STV Свой человек в форумах: 74, 130

Дата: 22 марта 2009 01:16

я тож готовила так яйцы, не понравился уксусный вкус белка, а за рецепт плюс! :-)

Цитата:
От пользователя: Принцесса Бензини

Я сегодня завтракала тостами с глазуньей) Думаю, мой бутерброд не хуже был))

автор, надеюсь, оценил Ваш завтрак, от меня - минус

2/1 | | Поделиться:

Re: яйца пашот

^#27135

^наверх

Автор: andie_g_u
Дата: 22 марта 2009 21:26

Цитата:
От пользователя: MassEbu

уксус и подавно не нужон

Растечется яйцо же

| Поделиться:

Список Тем | Поиск | Правила | Статистика |

Внимание! сейчас Вы не авторизованы и не можете подавать сообщения как зарегистрированный пользователь. Чтобы авторизоваться, нажмите на эту ссылку (после авторизации вы вернетесь на эту же страницу)