Новогодний и рождественский стол - поделимся идеями?

Question

Собственно в заголовке все озвучено :-)  Добро пожаловать :hi:

КисЯ, она же Мурашка))) · Accepted Answer

Эта закуска улетает первой   :-)  
Берём армянский лаваш, смазываем его творожным сыром, посыпаем зеленью и выкладываем сверху нарезанную на тонкие ломтики красную с/с рыбу. Заворачиваем в рулет, складываем в пакет и в холодильник на часик. Затем, достаём, нарезаем порционно и на стол!  ;-)

Фото не моё, просто для наглядности из интернета стащила  :-D

десять злобных барсучат · Answer

Ничего эпичного не планируем, под конец года сил ни на что нет, поэтому все мысли о том, как встретить Новый год с наименьшим ущербом.  :-D

Вот крем из авокадо с анчоусами замутим. Простой и вкусный, собака.

Улыбайтесь, господа! · Answer

отлично, ни мыслей, ни идей, но "против всех"  :-D

Сам себе кулинар · Answer

на самом деле они все похожи, меняются небольшие ингредиенты. Поверните на 180 градусов отношение к столу, только так получите что-то новое. Откажитесь от шуб и мимоз  :-) 
сделайте легкие средиземноморские салаты, итальянские закуски, свежие овощи и т.д

ris21 · Answer

:hi:

Елена11111 · Answer

Мне нравится один очень простой салатик.  
 Отварную курица мелко порубить, измельчить грецкий орех ( но не в муку, конечно,) и порезать консервированный ананас мелкими кубиками. Все это смешать и заправить майонезом.  Просто и вкусно.
1. Курица
2. Грецкие орехи
3. Ананасы консервированные
4. Майонез.

десять злобных барсучат · Answer

А можно рецепт?  :hi:

Улыбайтесь, господа! · Answer

да можно - он простенький

рыбку разделать руками на волокна
цуккини нарезать полосками (как спагетти)
добавить рукколу, кресс-салат
апельсин разделать на филе
добавить кедровые орешки

заправка медово-горчичная

десять злобных барсучат · Answer

Спасибо! Попробуем, хочется новых салатов

Сам себе кулинар · Answer

я бы посоветовал в стиле канапе. Вариации разнообразные могут быть, но мне по душе такое содержимое: оливка, сыр, половинка черри или целая. Можно дополнить небольшим кусочком хлеба.

Улыбайтесь, господа! · Answer

согласна  :hi:

Сам себе кулинар · Answer

да, сыр с виноградом и еще с орехом - очень вкусно.

nataha.tche · Answer

Отварной окорочк посчипать руками
Шампиньоны резаные из железной банки 
Грецкий орех немного , чеснок , укроп, майонез

все перемешиваем и выкладываем на блюдо 
застеленное мелко нашинкованной бел.капустой 
капусту не жмём и не солим 
просто положили

когда с блюда накладываем, цепляем вместе с капустой 
перемешали и едим
очень капуста освежает во рту и чеснок и орех
главное их не переборщить )))

She (пошли в садик) · Answer

:write: 
Спасибо за идею. Люблю эксперименты :super:

She (пошли в садик) · Answer

Из необычного планирую сделать тарталетки (http://www.e1.ru/talk/forum/read.php?f=148&i=69754&t=69697&page=0),
наполненные сыром Филадельфия (буду делать сама, вот так:http://www.e1.ru/talk/forum/read.php?f=148&i=79591&t=79591)
 и с/с семгой (куплю в магазине) ;-)

Ложь(Оля-я) · Answer

Всем привет. Подскажите закуски на новогодний стол, вкусные и не шибко долго делающиеся

Chezora · Answer

Салатик хочется новый какой-нибудь, вкусный. Поделитесь рецептом)
Шуба, оливье, мимоза, полянка, морской - надоели уже.

Улыбайтесь, господа! · Answer

это еда  :-)

мой вариант - виноград или груша, бекон и сыр

jimnу · Answer

Грех это!   :-D  Самой солить надо, по любому лучше магазинской.

А по теме- тажин из барашки с овощами, на гарнир баклажан, перец, лук и помидор- запеченные  в духовке, порезаные и политые смесью масла и сока лимонного, посыпанные базиликом,чили, чесноком и укропом мелко резаными. Ну и малосол из рып. Но на первом месте, вискарь односолодовый, дымный и торфяной. И все, жизнь удалась :lol:

КисЯ, она же Мурашка))) · Answer

Делюсь идеей, как сделать традиционную ШУБУ пикантнее и нежнее  ;-)  В майонез добавляем измельчённый в пресе или блендере чеснок и натёртый на мелкой тёрке сыр. Перемешиваем и как обычно собираем, промазывая этим чесночно-сырным майонезом  :hi: Попробуйте!

Елена11111 · Answer

1.Холодец( редко варим, поэтому для нас  это  празднечное блюдо) 2.Тарталетки с мягким сыром и икрой.
3. На горячее запеку половинки перчика и кабачка с сыром + стейки из семги. . 4.Сырная тарелка обязательно.
5 Конфеты и десерт только легкий ( творожно-фруктово-желатиновый)
6. Фрукты
7.Шампанское и вино сухое ( привезли и то и другое специально для новогоднего стола из Германии)
 Тортик или пирожные только уже первого.  Салаты делать не буду, от них тяжело после застолья. Сделаем 1 или 2 января. Также на 1 января хочу приготовить пельмени.

Улыбайтесь, господа! · Answer

вот тоже так хочется
на утку времени много не нужно - завернула да в духовку ее

а вот салаты - думаю может из скумбрии гк с апельсинами замутить? быстро, необычно, недорого
вместо традиционного куриного с ананасами  :-)

Улыбайтесь, господа! · Answer

вчера утку купила
будет главным блюдом стола - утка в яблоках :-)

Улыбайтесь, господа! · Answer

на десерт думаю порционно запечь тыкву, айву, грушу и яблоко с орешками и изюмом с заправкой корично-медовой
в лаваше
под меренгой
надо формочки купить  :-)