В общем решил сделать салат на праздник. С ингредиентами вроде определился.
Думаю:
-креветки
-помидоры (возможно черри)
-сыр Вот тут не определился. Из вариантов - фетаки, сулугуни, может еще что? Кто что посоветует?
-руккола\листовой салат Какие еще виды
салатов\зелени можно добавить?
-вареные перепиленные яйца (половинки, для украшения по краям)
Может еще что добавить? К примеру колечки красного лука. В общем предлагайте.
И самое главное. Соус! Вот тут я запутался. Толи сделать соус как для греческого салата, толи
как для салата "Цезарь". Что лучше подойдет? Может какой еще соус? Предлагайте варианты!
3/0 |
| Поделиться:
Re: Салат с креветками, помидорами, сыром. Какой с...
я бы еще оливки зеленые добавил. А соус к такому салату: взбрызнуть лимоном и заправить обыкновенным оливковым маслом. Лук ни в коем случае, а вот чеснок - да, подойдет и к помидорам и зелени.
6/1 |
| Поделиться:
Re: Салат с креветками, помидорами, сыром. Какой с...
заправка - масло растительное, сок половины лайма, перец белый,
перец чили колечки, чуть соли, чуть сахар (соль и сахар предварительно растворить в соке лимона или лайма)
сыр - фетакса, брынза, горгонзола
свежий огурец пойдет - убрать семена и очистить кожуру
можно убрать помидоры и огурец и вместо них добавить филе грейпфрута и ананас
- вариант экзотик
салат красивый и вкусный
4/3 |
| Поделиться:
Re: Салат с креветками, помидорами, сыром. Какой с...
Авокадо и оливки не люблю, огурцы не хочу (звучит как великий нехочуха :-D ), острые перцы не желательны (девочки не любят острое), сладкое точно нет (ананас и т.д.). Походу и не надо ничего больше из дополнений.
По поводу сыра. Можно какие
названия для примера. Заинтересовался твердым козьим (Рынок? Или какие марки хорошие?). В крайнем случае фетаки будет. Вообще сыр люблю, накуплю короче разных. ;-)
А за соус спасибо. Значит оливковое масло есть, лимон купим, может купить смесь перцев (типо KOTANYI в перцемолке)?
Кстати где видел в одном рецепте бальзамический уксус (кисло-сладкий) кто то добавлял. Кто пробовал?
2/0 |
| Поделиться:
Re: Салат с креветками, помидорами, сыром. Какой с...
в одном рецепте бальзамический уксус (кисло-сладкий) кто то добавлял. Кто пробовал?
конечно - у меня всегда на кухне и соус и уксус
лимон убираем, бальзамик добавляем
хорошо идет в смеси с маслом- пробуйте
из зелени добавьте
чуть синего базилика в соус
Цитата: От пользователя: Andrey Fotnstar
может купить смесь перцев (типо KOTANYI в перцемолке)?
можно - белый и розовый :-)
острый перец в соусе даст чуть пикантности, а не жгучести - попробуйте для себя. это еще и красиво :-)
1/2 |
| Поделиться:
Re: Салат с креветками, помидорами, сыром. Какой с...
я бы не стал бальзамик добавлять в салаты, где есть ингридиенты с ярким вкусом (тот же козий сыр, например). в таких случаях заправка служит фоном.
а вот в салатах с продуктами имеющих
ровный вкус он будет к месту.
6/0 |
| Поделиться:
Re: Салат с креветками, помидорами, сыром. Какой с...
Я делаю на праздники такой салат с кедровыми орешками и пармезаном (руккола, черри, креветки, обжаренные на масле с чесноком, пармезан, орехи). Перепелиные яйца сюда тоже отлично. Заправка: смесь лимонного сока, оливк.масла, немного горчицы и чеснока.
В общем козий сыр подошел больше всех по моему мнению (нарезал отдельно все и попробовал). Так же козий сыр пошел на ура в сырной тарелке, особенно в дуэте с сыровяленой колбасой. :-)
Креветки
Помидоры черри
Сыр козий
Перепиленные яйца
Руккола
Соусная заправка из сока лимона с солью, сахаром, и смесью молотых перцев + оливковое масло.
Всем спасибо за советы.
4/0 |
| Поделиться:
Re: Салат с креветками, помидорами, сыром. Какой с...
Внимание! сейчас Вы не авторизованы и не можете подавать сообщения как зарегистрированный пользователь.
Чтобы авторизоваться, нажмите на эту ссылку (после авторизации вы вернетесь на
эту же страницу)
