
Форумы > Отдых > Кулинария

а баклажаны то горчат!!!

Список Тем | Поиск | Правила | Статистика |

а баклажаны то горчат!!!	^#23370	^наверх
Автор: Dim@s чудо-юдо Дата: 5 марта 2009 16:41 как и с чем их пожарить чтобы не горчили, очень их люблю, но первый раз решил сам приготовить. :-)
0/0 \| \| Поделиться:

Re: а баклажаны то горчат!!!	^#23373	^наверх
Автор: STV Дата: 5 марта 2009 16:53 их нужно сначала натереть солью (разрезать предварительно), подождать минут 20-30 и убрать выделившийся сок, после этого жарить моно хоть с чем :-)
0/0 \| \| Поделиться:

Re: а баклажаны то горчат!!!	^#23377	^наверх
Автор: Dim@s чудо-юдо Дата: 5 марта 2009 17:01 они просто были замороженные из пакета и нарезанные уже :-)
0/0 \| \| Поделиться:

Re: а баклажаны то горчат!!!	^#23379	^наверх
Автор: Бездельниц@ Дата: 5 марта 2009 17:16 надо достать, поставить размораживать предварительно посыпав солью. они разморозятся и вся горечь уйдет. можно жарить.
0/0 \| \| Поделиться:

Re: а баклажаны то горчат!!!

^#23383

^наверх

Автор: Джамелия В Клубе Е1 15 лет. Свой человек в форумах: 67, 128

Дата: 5 марта 2009 17:52

Цитата:
От пользователя: STV

их нужно сначала натереть солью (разрезать предварительно), подождать минут 20-30 и убрать выделившийся сок

+1 водичкой промыть

| Поделиться:

Re: а баклажаны то горчат!!!	^#23401	^наверх
Автор: Michalich Дата: 5 марта 2009 21:08 а помне дк вес цимус в этом и вроде даже уже это не замечаю (горечь), ну собссвенно, как и малое кол-во перца :-D
0/0 \| \| Поделиться:

Re: а баклажаны то горчат!!!

^#23416

^наверх

Автор: Lorda В Клубе Е1 16 лет. Свой человек в форумах: 20, 67, 74, 148

Дата: 5 марта 2009 22:48

Цитата:
От пользователя: Michalich

а помне дк вес цимус в этом и вроде даже уже это не замечаю (горечь),

по мне тоже, не понимаю вообще, что такое горечь в баклажанах - я их сразу жарю со шкуркой и всё :-) горечь моя - это грейпфрут неочищенный :-)

3/1 | | Поделиться:

Re: а баклажаны то горчат!!!	^#23417	^наверх
Автор: Kali Дата: 5 марта 2009 22:52 может я не умею выбирать баклажаны))))))))))) но у меня ни разу не горчили)))))))))) наверное у меня вкус какойнить... нитакой... ;-) :-) но замороженные не брала... тут уж не спорю... может и горчат
0/0 \| \| Поделиться:

Re: а баклажаны то горчат!!!	^#23419	^наверх
Автор: Галкина Дата: 5 марта 2009 22:57 Пропробуйте приготовить на пару! И жир не впитают, и горечь уйдет! :-p
0/0 \| \| Поделиться:

Re: а баклажаны то горчат!!!	^#23460	^наверх
Автор: Счастлив@я (LD) Дата: 6 марта 2009 02:23 Тоже сколько готовила - ни разу не горчили может испорчены? не?
0/0 \| \| Поделиться:

Re: а баклажаны то горчат!!!

^#23461

^наверх

Автор: Lorda В Клубе Е1 16 лет. Свой человек в форумах: 20, 67, 74, 148

Дата: 6 марта 2009 03:03

Цитата:
От пользователя: Счастлив@я мамочка (Советник)

Тоже сколько готовила - ни разу не горчили
может испорчены? не?

Не.. нормальные дозрелые баклажаны :-)

2/1 | | Поделиться:

Re: а баклажаны то горчат!!!	^#23471	^наверх
Автор: МаргаРита* Дата: 6 марта 2009 09:35 Баклажаны - моя любимая еда. А небольшая горчинка придает им некоторую пикантность
0/0 \| \| Поделиться:

Re: а баклажаны то горчат!!!	^#23473	^наверх
Автор: TСБ Дата: 6 марта 2009 09:42 есть два способа готовки баклажанов чтобы не горчили: - первый и трудный, действительно помыть, порезать, посолить, подождать, промыть... - второй и легкий, помыть, порезать и сразу же жарить, но не в коем случае не солить - появится горечь, посолить уже готовые. а можно запечь нечищенные, тогда тоже не горько :-)
0/0 \| \| Поделиться:

Список Тем | Поиск | Правила | Статистика |

Внимание! сейчас Вы не авторизованы и не можете подавать сообщения как зарегистрированный пользователь. Чтобы авторизоваться, нажмите на эту ссылку (после авторизации вы вернетесь на эту же страницу)