
Форумы > Отдых > Кулинария

"Морские бабочки" Закуска "новогоднее застолье"

Список Тем | Поиск | Правила | Статистика |

"Морские бабочки" Закуска "новогодн...	^#218412	^наверх
Автор: cleoma123 Дата: 14 декабря 2015 00:12 Сделаем бабочек из креветок? На две персоны: Тигровые креветки 10 штук Авокадо 1шт Лайм 1шт. Помидорки чери 10 шт Перец болгарский 1 шт. Чеснок 2 зубчика Оливковое масло 2 десертные ложки Кляр: 1 яйцо вода ледяная 50мл. паприка 1 ч.л мука 2 ст.л соль а также растительное масло для фритюра, по 2 ст.л муки и овсяных хлопьев для обвалки креветок. Чери моем, сушим, разрезаем пополам, купаем в ложке масла и выкладываем на фольгу. Присыпаем прованскими травами и зубчиком чеснока. Вялим в духовке при t200. 25-30 минут. Фотография из Фотогалереи на E1.ru Авокадо разрезаем пополам,вынимаем мякоть не повредив кожицу. Мякоть размять деревянной или пластиковой вилкой, выжать сок половинки лайма, зубчик чеснока натереть и ложка масла. Перемешать и разложить обратно по половинкам. Сверху украсить вялеными помидорками. Перец тоненько настрогать кольцами. Фотография из Фотогалереи на E1.ru Готовим кляр. Взбиваем в пену яйцо, добавляем паприку, воду муку и соль. Ещё раз всё взбиваем и ставим в холодильник до момента Х. Фотография из Фотогалереи на E1.ru Креветки чистим, оставляя хвостик, и разрезаем пополам. Фотография из Фотогалереи на E1.ru Дальше фотографировать не смогу, руки будут в тесте. Фотография из Фотогалереи на E1.ru Потому поясняю на словах. Задача выкупать креветку в кляре и хлопьях и опустить во фритюр, в распластанном виде. В виде БАБОЧКИ. Разогреваем масло, готовность проверяем капелькой теста. Креветку пудрим мукой, окунаем в кляр и затем в хлопья. Отправляем во фритюр. Зарумянилась? Готово! Вынимаем на салфетку, избавляемся от излишнего масла. Собираем закусочную тарелку. Например так: Фотография из Фотогалереи на E1.ru Фотография из Фотогалереи на E1.ru Фотография из Фотогалереи на E1.ru Готовьте с удовольствием! :-) [Сообщение изменено пользователем 14.12.2015 01:15]
32/22 \| \| Поделиться:

Re: "Морские бабочки" Закуска "ново...	^#218416	^наверх
Автор: alek.o (О пользователе) Дата: 14 декабря 2015 00:23 Ну надо же. Не видела такого кляра ни разу. Креветка точно сочная остается. А как хлопья, не слишком твердые?
2/0 \| \| Поделиться:

Re: "Морские бабочки" Закуска "ново...	^#218418	^наверх
Автор: Модератор Дата: 14 декабря 2015 00:26 принято на конкурс
0/0 \| \| Поделиться:

Re: "Морские бабочки" Закуска "ново...

^#218425

^наверх

Автор: cleoma123 Свой человек в форумах: 122, 144, 148

Дата: 14 декабря 2015 00:43

Цитата:
От пользователя: alek.o

А как хлопья, не слишком твердые?

Ни разу ни твёрдые. Очень вкусно!
Давно так готовлю.

6/2 | | Поделиться:

Список Тем | Поиск | Правила | Статистика |

Внимание! сейчас Вы не авторизованы и не можете подавать сообщения как зарегистрированный пользователь. Чтобы авторизоваться, нажмите на эту ссылку (после авторизации вы вернетесь на эту же страницу)