
Форумы > Отдых > Кулинария

Горбатая горбуша

Список Тем | Поиск | Правила | Статистика |

Горбатая горбуша	^#212947	^наверх
Автор: -=Связной=- Дата: 29 июля 2015 20:12 Купили тут горбушу, дома разглядел чтотона горбатая, и челюсти видоизменены. Ну такая как на нерест когда идет. Начали чистить, мясо не красное, как обычно, а какоето розовосерое. Делали котлетки, вкус какой то странный получился. Когда чистил вроде порченой не ббыла. Вопрос, может ли меняться вкус рыбы в период нереста? Рыбу купили в монетке на восстания.
0/0 \| \| Поделиться:

Re: Горбатая горбуша	^#212948	^наверх
Автор: вегги Дата: 29 июля 2015 20:27 Конечно, меняется вкус из-за нереста. Особенно на жирность влияет ;-)
0/0 \| \| Поделиться:

Re: Горбатая горбуша

^#212949

^наверх

Автор: Улыбайтесь, господа! Свой человек в форумах: 9, 122, 144, 148

Дата: 29 июля 2015 20:36

Цитата:
От пользователя: -=Связной=-

горбатая, и челюсти видоизменены

самец после гона, избегавшийся. мясо бледно-розовое, может быть и серым.
съедобно, но не вкусно.

4/0 | | Поделиться:

Re: Горбатая горбуша	^#212951	^наверх
Автор: -=Связной=- Дата: 29 июля 2015 20:48 Т.е. Суп из нее тоже не стоит варить? Тоже не вкусным будет. Мне обычно нравится супчик из головы и хвоста.
0/0 \| \| Поделиться:

Re: Горбатая горбуша

^#212955

^наверх

Автор: Улыбайтесь, господа! Свой человек в форумах: 9, 122, 144, 148

Дата: 29 июля 2015 21:17

Цитата:
От пользователя: -=Связной=-

моя свекровушка, бывший рыбовод, такую рыбу не рассматривает никогда в качестве еды. я придерживаюсь ее точки зрения.
на котлеты пойдет, не отравитесь
добавляйте специи.
такая избегавшаяся горбуша часто продается соленой - смотрите всегда срез. правда и ее сейчас подкрашивают, чтобы очень серой не смотрелась.
у горбуши обоего пола в конце нереста появляется горб и челюсти загибаются - у самцов больше, у самок меньше.
и такая рыба часто идет в консервы

2/0 | | Поделиться:

Re: Горбатая горбуша

^#212957

^наверх

Автор: Раненый хомяк Свой человек в форумах: 144, 148

Дата: 29 июля 2015 21:21

Цитата:
От пользователя: zaba

съедобно, но не вкусно.

самое страшное воспоминание детства - кучи дохлой кеты на берегу :-(

| Поделиться:

Re: Горбатая горбуша

^#212963

^наверх

Автор: Улыбайтесь, господа! Свой человек в форумах: 9, 122, 144, 148

Дата: 29 июля 2015 22:39

Цитата:
От пользователя: Раненый хомяк

кучи дохлой кеты на берегу

да, делились таким друзья, жившие на Сахалине и в Приморье
поэтому серую рыбу я не ем, даже если "посчастливилось" ее приобрести

1/0 | | Поделиться:

Re: Горбатая горбуша	^#212964	^наверх
Автор: Anna-K (оак сдох) Дата: 29 июля 2015 23:44 А если в молоке вымочить? Не?
0/1 \| \| Поделиться:

Re: Горбатая горбуша

^#212967

^наверх

Автор: Shredinger's cat Свой человек в форумах: 67

Дата: 30 июля 2015 00:20

Цитата:
От пользователя: zaba

съедобно, но не вкусно.

Цитата:
От пользователя: zaba

моя свекровушка, бывший рыбовод, такую рыбу не рассматривает никогда в качестве еды. я придерживаюсь ее точки зрения.

:write:
век живи - век живи...ну и учись,ага

1/0 | | Поделиться:

Re: Горбатая горбуша

^#212970

^наверх

Автор: stradalez Свой человек в форумах: 148

Дата: 30 июля 2015 08:01

Цитата:
От пользователя: zaba

самец

Цитата:
От пользователя: zaba

но не вкусно.

Дискриминация по половому признаку

2/0 | | Поделиться:

Re: Горбатая горбуша

^#212971

^наверх

Автор: -=Связной=- Свой человек в форумах: 9, 67, 120, 126

Дата: 30 июля 2015 08:37

Цитата:
От пользователя: Anna-K (не блондинка)

А если в молоке вымочить? Не?

проще кошке отдать.

1/0 | | Поделиться:

Re: Горбатая горбуша	^#212973	^наверх
Автор: Adwian Дата: 30 июля 2015 08:56 Нормальное явление в нашей стране, из отходов, получить доходы.
8/0 \| \| Поделиться:

Re: Горбатая горбуша

^#212976

^наверх

Автор: Раненый хомяк Свой человек в форумах: 144, 148

Дата: 30 июля 2015 13:01

Цитата:
От пользователя: Adwian

так то ее на кошачий корм перерабатывать должны, а не добрым людям сбагривать :-(

1/0 | | Поделиться:

Re: Горбатая горбуша

^#212983

^наверх

Автор: Anna-K (оак сдох) Свой человек в форумах: 148, 159

Дата: 30 июля 2015 14:26

Цитата:
От пользователя: -=Связной=-

проще кошке отдать.

А кошка такое будет есть?
Кошки нынче зажравшиеся :-(

2/0 | | Поделиться:

Re: Горбатая горбуша	^#212985	^наверх
Автор: svetlaj * Дата: 30 июля 2015 14:43 Вот поэтому я горбушу не покупаю, а были редкие случаи, когда попадалась очень хорошая рыбка..я как то купила в мегамарте горбушу с мясом почти белого цвета, выбросила...
0/0 \| \| Поделиться:

Re: Горбатая горбуша

^#212998

^наверх

Автор: -=Связной=- Свой человек в форумах: 9, 67, 120, 126

Дата: 30 июля 2015 16:26

Цитата:
От пользователя: svetlaj *

Вот поэтому я горбушу не покупаю, а были редкие случаи,

первый раз такое у нас. :-(

| Поделиться:

Re: Горбатая горбуша

^#213003

^наверх

Автор: Adwian Свой человек в форумах: 162

Дата: 30 июля 2015 17:38

Цитата:
От пользователя: Раненый хомяк

так то ее на кошачий корм перерабатывать должны, а не добрым людям сбагривать

Могли и веселее поступить, пустить на филе, подкрасить и подсолить, расфасовать в вакуум и продать как филе семги :lol:

3/0 | | Поделиться:

Re: Горбатая горбуша

^#213008

^наверх

Автор: -=Связной=- Свой человек в форумах: 9, 67, 120, 126

Дата: 30 июля 2015 18:23

Цитата:
От пользователя: Adwian

как филе семги

Они немного то различаются же. :-)

| Поделиться:

Re: Горбатая горбуша

^#213013

^наверх

Автор: Adwian Свой человек в форумах: 162

Дата: 30 июля 2015 19:01

Цитата:
От пользователя: -=Связной=-

Они немного то различаются же.

Слабосоленую в вакууме положить рядом и не отличить будет... :lol:

2/1 | | Поделиться:

Список Тем | Поиск | Правила | Статистика |

Внимание! сейчас Вы не авторизованы и не можете подавать сообщения как зарегистрированный пользователь. Чтобы авторизоваться, нажмите на эту ссылку (после авторизации вы вернетесь на эту же страницу)