поиск:    

 
переход:  

Еда
Еда
Екатеринбург Онлайн
Публикации:  Еда  |  Форумы:  Кулинария,   Рестораны, кафе и гастрономия

  Форумы  > Отдых > Кулинария  

Лаймовое суфле


Список Тем  |   Поиск  |   Правила  |   Статистика  |
Лаймовое суфле   #209303  наверх
Автор: 
Дата:   

Добрый день!
Вчера первый раз готовила суфле - получилось очень нежно и вкусно.
Полюбился блог andychief.ru - рецепт оттуда.

Ингридиенты:
1. 3 яйца
2. 60 г сливочного масла
3. 200 гр сахара
4. 125 гр муки
5. 180 г молока
6. 1ч.л. разрыхлитеря
В оригинале была еще кокосовая стружка 40 гр, но мы кокосы не любим, не стала добавлять.

Фотография из Фотогалереи на E1.ru


Из двух лаймов добываем сок и цедру

Фотография из Фотогалереи на E1.ru


Мягкое сливочное масло взбиваем с сахаром, добавляем цедру, сок и три ЖЕЛТКА. Вливаем молоко.

Фотография из Фотогалереи на E1.ru


Добавляем муку, разрыхлитель. Тщательно перемешиваем миксером.

Отдельно взбиваем белки до устойчивых пиков

Фотография из Фотогалереи на E1.ru


Аккуратно спатулой выкладываем белки к общей массе, аккуратно перемешиваем ей же по часовой стрелке, стараясь особо не разбить белковую массу.

Фотография из Фотогалереи на E1.ru


Духовку разагреть до 180 градусов.
Массу разлить в чашки и поставить на противень, до половины налить кипятка (у меня получилось на 1/3).

Выпекать 25-35 минут. У меня получилось все 40.
Проверять деревянной шпажкой.

Достать, дать немного остыть и можно кушать!

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Очень нежный и тропический вкус не оставит равнодушными никого.
Отсылает воспоминания к отпуску, морю и солнцу. Всем советую!
Можно кушать и теплым и холодным. Но долго он у вас не пролежит! ;-)
58/1 |    |  Поделиться:  
Re: Лаймовое суфле   #209304  наверх
Автор: Улыбайтесьгоспода! 
Дата:   

очень симпатично :-)
5/1 |    |  Поделиться:  
Re: Лаймовое суфле   #209332  наверх
Автор: nvoin   (О пользователе)
Дата:   

Не сомневаюсь, что суфле вкусное :-) Спасибо за рецепт :-)
  |  Поделиться:  
Re: Лаймовое суфле   #209333  наверх
Автор: Улыбайтесьгоспода! 
Дата:   


Цитата:
От пользователя: _absolutely happy_



на сколько порций рецепт? на две?
  |  Поделиться:  
Re: Лаймовое суфле   #209341  наверх
Автор: Katrin( Black'и )=^..^= 
Дата:   


Цитата:
От пользователя: _absolutely happy_

Из двух лаймов добываем сок и цедру

Скажите, а лайм только для вкуса? Заменить его можно чем-нибудь?
0/1 |    |  Поделиться:  
Re: Лаймовое суфле   #209342  наверх
Автор: _absolutely happy_
Дата:   


Цитата:
От пользователя: zaba

на сколько порций рецепт? на две?

смотря какие мисочки. Я делала в мисках диаметром примерно 15 см - у меня получилось две. Я думаю, если взять меньший диаметр будет порции 4.

В моих больших получилось много на одного - поэтому смело можно брать меньше.



Цитата:
От пользователя: Katrin( Black'и )=^..^=

Скажите, а лайм только для вкуса? Заменить его можно чем-нибудь?

автор конечно пишет, что можно взять вместо двух лаймов один лимон - но это будет не то..
лаймовый вкус и аромат в этом суфле его главное преимущество.

Вчера доедали холодное - тоже божественно! :-)
6/0 |    |  Поделиться:  
Re: Лаймовое суфле   #209343  наверх
Автор: Улыбайтесьгоспода! 
Дата:   


Цитата:
От пользователя: _absolutely happy_

смело можно брать меньше.

понятно
ну и время приготовления соответственно тоже уменьшится
  |  Поделиться:  
Re: Лаймовое суфле   #209345  наверх
Автор: _absolutely happy_
Дата:   


Цитата:
От пользователя: zaba

понятно
ну и время приготовления соответственно тоже уменьшится

ну да.
тыкать надо деревянной шпажкой :-)
2/0 |    |  Поделиться:  
Re: Лаймовое суфле   #209346  наверх
Автор: Katrin( Black'и )=^..^= 
Дата:   


Цитата:
От пользователя: _absolutely happy_

лаймовый вкус и аромат в этом суфле его главное преимущество.

я понимаю, но бывает аллергия на цитрусовые, к сожалению :-(
0/2 |    |  Поделиться:  
Re: Лаймовое суфле   #209356  наверх
Автор: _absolutely happy_
Дата:   


Цитата:
От пользователя: Katrin( Black'и )=^..^=

я понимаю, но бывает аллергия на цитрусовые, к сожалению

поищите другое.
найдите блог, там были еще пару рецептов. автора я указала в стартовом сообщении
1/0 |    |  Поделиться:  
Список Тем  |   Поиск  |   Правила  |   Статистика  |

Внимание! сейчас Вы не авторизованы и не можете подавать сообщения как зарегистрированный пользователь. Чтобы авторизоваться, нажмите на эту ссылку (после авторизации вы вернетесь на эту же страницу)


 Мой E1 
 
Вход для зарегистрированных пользователей:
E-mail:
Пароль:
Если Вы не зарегистрированы, то добро пожаловать на страницу регистрации.
Если Вы зарегистрированы, но забыли пароль, Вы можете его запросить.

Развернуть блок
 Погода