Рецепт оливье...

Question

Здравствуйте. Где-то год или два назад пробегал здесь рецепт  "настоящего" оливье... С раковыми шейками и проч. Сохранился у кого?

ZaPravdu17 · Accepted Answer

3 варенных картофелины
3 вареных моркови
200гр. зеленого горошка
300гр. колбасы "Докторская"
одна луковица
3 яйца
3-4 маринованных огурца
Майонез ЕЖК
Пару ложек сметаны  :ultra:

Улыбайтесь, господа! · Answer

• мясо двух отварных рябчиков,
• один отварной телячий язык,
• добавлял около 100 грамм черной паюсной икры,
• 200 грамм свежего салата,
• 25 отварных раков или 1 банка омаров,
• полбанки очень мелких маринованных огурчиков (пикулей),
• полбанки сои кабуль (некая производимая тогда паста из сои),
• два накрошенных свежих огурца,
• 100 грамм каперсов (колючая овощная культура, у которой маринуют цветочные почки),
• мелко нарубленные пять штук яиц, сваренные вкрутую.

:hi:

ZaPravdu17 · Answer

конечно нельзя. Мы же делаем аутентичный Оливье  :-D 
или все-таки адаптированный?

Бикер™ · Answer

автор, вы же как и в прошлый раз с сельдью под шубой. вам ссылок накидают, а у вас все равно уже есть свое мнение :-D

туся ~loveлю позитиff~ · Answer

месье оливье может
http://www.e1.ru/talk/forum/read.php?f=148&t=153987&i=153987

ZaPravdu17 · Answer

вухахаха  :-D

misname · Answer

Вот на остальное везде есть количество, а мазика скока? :lol:

Бикер™ · Answer

:-D однофигственно) суть главное ясна)

MoulinRouge · Answer

Только что приготовила оливье, мясная составляющая  - отварное мясо и отварной язык (пополам), плюс помимо маринованных огурчиков еще солёные грузди (также мелким кубиком). Остальное все как обычно - картошка, моркошка, горошек, яйцо. Вот, пробую.. мм... недурственно так вышло  ;-) очень даже. Задумалась, может туда еще чуток солёных грибов добавить? очень они там приятно ощущаются...  :food:

Всех с Наступающим  :hi:  :hi:  :snowball:  :ded+1:  :cheerleading:

Тфилин Фтумани · Answer

не, рецепт был не на 100% аутентичный. немного адаптированный к нашим реалиям.

Тфилин Фтумани · Answer

Что-то вроде какого было...
http://eda.ru/salad/recipe35270/carskij-olive
или такого
http://www.gastronom.ru/recipe/24491/olive-s-rakovymi-shejkami

ZaPravdu17 · Answer

по вкусу разумеется.

Не Здешний паренек · Answer

8(

Тфилин Фтумани · Answer

большое спасибо! оно!
 :hi:

Тфилин Фтумани · Answer

неправда ваша. за мимозу разговаривали. а конкретнее -- нахрена в нее рис/картофель пихать.

Тфилин Фтумани · Answer

Колбасу-нафик, заменяем куриной грудью.
Каперсы забыли, без них нельзя.
Черногой перца чайную ложку.