	переход:

Еда

Еда

Публикации: Еда | Форумы: Кулинария, Рестораны, кафе и гастрономия


Форумы > Отдых > Кулинария

Как правильно пожарить стейк?

Список Тем | Поиск | Правила | Статистика |

1

|

|

Как правильно пожарить стейк?	^#191089	^наверх
Автор: Xammep Дата: 24 марта 2014 00:41 Всем привет. Решил тут попробовать пожарить стейк, но не знаю, как лучше и правильнее это сделать. Кто увлекается этим, поделитесь опытом, какое мясо и где лучше взять? Может рецепт какой-нибудь подскажите. Спасибо )
24/4 \| \| Поделиться:

Re: Как правильно пожарить стейк?	^#191090	^наверх
Автор: norma2805@e1.ru Дата: 24 марта 2014 01:16 А за что минус? Вопрос хороший. Кто может пожарить этот самый стейк? М? :ultra:
15/1 \| \| Поделиться:

Re: Как правильно пожарить стейк?	^#191091	^наверх
Автор: YESaul Дата: 24 марта 2014 01:28 едешь в метро, берешь кусок мсяо, едешь домой, достаешь мсяо из упаковки, солишь, перчишь и на разогретую сковородку. перед этим духовку нагрей до 200. мсяо по две минуты с каждой стороны обжарь и в духовку на 10 минут. потом ешь... както так...
6/21 \| \| Поделиться:

Re: Как правильно пожарить стейк?

^#191093

^наверх

Автор: fuso Свой человек в форумах: 159, 164

Свой человек в форумах: 159, 164

Дата: 24 марта 2014 02:17

Цитата:
От пользователя: Xammep

Привет, там каэс возраждаецо он стейки лопает ))

3/4 | | Поделиться:

Re: Как правильно пожарить стейк?

^#191094

^наверх

Автор: Politruk + (О пользователе)
Дата: 24 марта 2014 02:27

Цитата:
От пользователя: YESaul

както так...

абсолютно правильный рецепт

4/7 | | Поделиться:

Re: Как правильно пожарить стейк?

^#191101

^наверх

Автор: Afrikan Свой человек в форумах: 38, 67, 88

Свой человек в форумах: 38, 67, 88

Дата: 24 марта 2014 10:23

Цитата:
От пользователя: YESaul

едешь в метро, берешь кусок мсяо, едешь домой, достаешь мсяо из упаковки, солишь, перчишь и на разогретую сковородку. перед этим духовку нагрей до 200. мсяо по две минуты с каждой стороны обжарь и в духовку на 10 минут. потом ешь... както так...

господи, какая дрянь в этом метро продается. На подложке, пропитанной антибиотиками. Без вкуса, цвета и запаха.

Если за тридцать минут не успел сожрать - тут же все протухнет.

8/31 | | Поделиться:

Re: Как правильно пожарить стейк?	^#191102	^наверх
Автор: Ксения1977 Дата: 24 марта 2014 10:33 Про пост уже кричали? :-)
0/7 \| \| Поделиться:

Re: Как правильно пожарить стейк?	^#191106	^наверх
Автор: Романтик 347 (О пользователе) Дата: 24 марта 2014 11:50 http://www.e1.ru/talk/forum/search.php?fid%5B%5D=1...
5/1 \| \| Поделиться:

Re: Как правильно пожарить стейк?

^#191114

^наверх

Автор: MangoBlack
Дата: 24 марта 2014 12:55

Цитата:
От пользователя: YESaul

и в духовку на 10 минут

Цитата:
От пользователя: politruk1959

абсолютно правильный рецепт

Первый раз вижу, что стейк нужно в духовку. Зачем??? 8(

14/14 | | Поделиться:

Re: Как правильно пожарить стейк?

^#191124

^наверх

Автор: Яна(Я.С.А)
Дата: 24 марта 2014 14:35

Цитата:
От пользователя: Afrikan

Автор: Afrikan (ЛС)
Дата: 24 Мар 2014 10:23

согласна с Вами уважаемый....там одна дрянька продаётся....Метро это отстойник для импортного дерьма

4/7 | | Поделиться:

Re: Как правильно пожарить стейк?

^#191126

^наверх

Автор: МишкаПанда Свой человек в форумах: 97, 123, 148

Свой человек в форумах: 97, 123, 148

Дата: 24 марта 2014 14:54

Цитата:
От пользователя: YESaul

достаешь мсяо из упаковки, солишь, перчишь и на разогретую сковородку.

кто ж сырой стейк солит?! только после обжарки!

14/6 | | Поделиться:

Re: Как правильно пожарить стейк?

^#191133

^наверх

Автор: MangoBlack
Дата: 24 марта 2014 15:33

Цитата:
От пользователя: MangoBlack

Первый раз вижу, что стейк нужно в духовку. Зачем???
1/3

Объясните, может просто это я в неведении, а то минусят, а объяснить не хотят

3/1 | | Поделиться:

Re: Как правильно пожарить стейк?

^#191141

^наверх

Автор: Afrikan Свой человек в форумах: 38, 67, 88

Свой человек в форумах: 38, 67, 88

Дата: 24 марта 2014 16:16

Цитата:
От пользователя: MangoBlack

Объясните, может просто это я в неведении, а то минусят, а объяснить не хотят

ну типа по классическим рецептам стейкожарки, стейк надо доводить до нужной степени прожарки в печи. Дровяной желательно.

2/2 | | Поделиться:

Re: Как правильно пожарить стейк?

^#191142

^наверх

Автор: MangoBlack
Дата: 24 марта 2014 16:19

Цитата:
От пользователя: Afrikan

ну типа по классическим рецептам стейкожарки, стейк надо доводить до нужной степени прожарки в печи. Дровяной желательно.

Ну вот хоть есть от чего оттолкнуться, пойду гуглить, спасибо!

| Поделиться:

Re: Как правильно пожарить стейк?	^#191143	^наверх
Автор: neyia Дата: 24 марта 2014 16:48 читать не стала покупаю в арианте говяжью вырезку, резу ломтями в полсантиметра толщиной отбиваю на доске большим ножом легкими ударами лезвия по мясу. второй этап нужна чугунная сковорода, у меня большущая такая весом 3 кг. на сухую сыплю морскую соль и перец. 30 секунд одна сторона 30 секунд другая и 5 минут на первой ...и ву а ля можете кушать пжлста
1/15 \| \| Поделиться:

Re: Как правильно пожарить стейк?	^#191152	^наверх
Автор: Lель Дата: 24 марта 2014 17:46 Покупаешь мраморную (!) говядину (Ашан, Метро, Стокманн), приезжаешь домой, достаешь, разрезаешь на куски 3-4 см шириной, моешь, вытираешь бумажным полотенцем, смазываешь растительным маслом солишь, перчишь и на разогретую сухую хорошую сковородку гриль. 3,5 мин с одной стороны, 3,5 минуты с другой. Наслаждаешься!!!!
5/6 \| \| Поделиться:

Re: Как правильно пожарить стейк?	^#191154	^наверх
Автор: Xammep Дата: 24 марта 2014 18:27 Спасибо за ответы. Буду пробовать. А чем мясо в Метро плохо? Я как раз там хотел брать.
0/0 \| \| Поделиться:

Re: Как правильно пожарить стейк?	^#191157	^наверх
Автор: YESaul Дата: 24 марта 2014 18:55 як дiти, право выбирайте
16/0 \| \| Поделиться:

Re: Как правильно пожарить стейк?

^#191158

^наверх

Автор: HaHaДemon Свой человек в форумах: 148, 159

Свой человек в форумах: 148, 159

Дата: 24 марта 2014 19:15

Цитата:
От пользователя: YESaul

выбирайте

Хестона Блюменталя забыли ;-)
Делаю теперь только так как он :-)

5/2 | | Поделиться:

Re: Как правильно пожарить стейк?

^#191185

^наверх

Автор: *Жемчужинка*
Дата: 25 марта 2014 13:14

Цитата:
От пользователя: HaHaДemon

Ксения, а можно подробнее?
Постоянно жарю мясо мин 20-25, у меня паранойя что оно будет сырое. Теперь попробую сделать все по правильному.

0/4 | | Поделиться:

Re: Как правильно пожарить стейк?

^#191186

^наверх

Автор: stradalez Свой человек в форумах: 148

Свой человек в форумах: 148

Дата: 25 марта 2014 13:28

Цитата:
От пользователя: *Жемчужинка*

мясо мин 20-25

только не говядину ! 8(

3/0 | | Поделиться:

Re: Как правильно пожарить стейк?

^#191187

^наверх

Автор: RC_Obmorok Свой человек в форумах: 20, 148

Свой человек в форумах: 20, 148

(О пользователе)
Дата: 25 марта 2014 13:39

Цитата:
От пользователя: *Жемчужинка*

у меня паранойя что оно будет сырое. Теперь попробую сделать все по правильному.

Если по-правильному, так и будет внутри сырое. ;-) Едят его(говядину) таким.

5/0 | | Поделиться:

Re: Как правильно пожарить стейк?

^#191188

^наверх

Автор: Afrikan Свой человек в форумах: 38, 67, 88

Свой человек в форумах: 38, 67, 88

Дата: 25 марта 2014 13:53

Цитата:
От пользователя: *Жемчужинка*

Постоянно жарю мясо мин 20-25, у меня паранойя что оно будет сырое. Теперь попробую сделать все по правильному.

Просто есть стейки, а есть жареное мясо.
Чтоб жарить стейки - нужно знать много теории и иметь хорошее мясо
Чтоб жарить мясо - нужно просто помнить как это мама делала.

13/1 | | Поделиться:

Re: Как правильно пожарить стейк?

^#191192

^наверх

Автор: HaHaДemon Свой человек в форумах: 148, 159

Свой человек в форумах: 148, 159

Дата: 25 марта 2014 15:42

Цитата:
От пользователя: *Жемчужинка*

Вот посмотрите видео.

[Сообщение изменено пользователем 25.03.2014 15:43]

3/1 | | Поделиться:

Re: Как правильно пожарить стейк?

^#191194

^наверх

Автор: Lorda В Клубе Е1 16 лет. Свой человек в форумах: 20, 67, 74, 148

В Клубе Е1 16 лет. Свой человек в форумах: 20, 67, 74, 148

Дата: 25 марта 2014 16:45

Цитата:
От пользователя: Xammep

А чем мясо в Метро плохо? Я

Ничем не плохо. Всегда есть рибай, стриплойн, Т-боун часто бывает, австралийское.

Цитата:
От пользователя: МишкаПанда(нивисёлый таракан)

кто ж сырой стейк солит?! только после обжарки!

Это миф.

Цитата:
От пользователя: Femmepilote

в арианте говяжью вырезку, резу ломтями в полсантиметра толщиной отбиваю на доске большим ножом легкими ударами лезвия по мясу.

это не стейки, это говяжья отбивная.

10/1 | | Поделиться:

Список Тем | Поиск | Правила | Статистика |

1

|

|

Внимание! сейчас Вы не авторизованы и не можете подавать сообщения как зарегистрированный пользователь. Чтобы авторизоваться, нажмите на эту ссылку (после авторизации вы вернетесь на эту же страницу)


Мой E1

Вход для зарегистрированных пользователей:

E-mail:

Пароль:

Если Вы не зарегистрированы, то добро пожаловать на страницу регистрации.
Если Вы зарегистрированы, но забыли пароль, Вы можете его запросить.


	Погода

Читайте нас где удобно

Отдел продаж рекламы Е1.РУ: adv@iportal.ru, (343) 379-49-10

Редакция: e1@iportal.ru, (343) 379-49-95,

(343) 34-555-34 (круглосуточно - для новостей)

WhatsApp, Viber, Telegram: +7 909 704-57-70

Подписка на еженедельную рассылку E1.RU

Публикация материалов под меткой «На правах рекламы», «Партнёрский материал»,

«Новости телекома» и «Новости компаний» оплачена из средств рекламодателя

© ООО «ИНТЕРНЕТ ТЕХНОЛОГИИ»

Центр поддержки пользователей портала E1.RU

Проблемы при работе с порталом: help@sholding.ru

Контактные данные для Роскомнадзора и государственных органов

Сетевое издание «Е1.РУ Екатеринбург Онлайн» (18+)

Зарегистрировано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор) Свидетельство о регистрации № ФС77-84675 от 06.02.2023 г.

Учредитель: Общество с ограниченной ответственностью "ИНТЕРНЕТ ТЕХНОЛОГИИ"

Главный редактор: Ашбель Александр Владимирович

Адрес редакции: 620014, Екатеринбург, ул. Шейнкмана, 10, 3-й этаж,

Телефоны (круглосуточно): 8 (343) 379-49-95, 34-555-34,

WhatsApp, Viber, Telegram: +7 909 704-57-70

Электронный адрес редакции: e1@sholding.ru

Контактные данные для Роскомнадзора и государственных органов: e1info@sholding.ru, juristekat@sholding.ru

Техподдержка: help@sholding.ru

Рекомендательные системы