
Форумы > Отдых > Кулинария

Оранжевый куриный жир - нормально или выбросить?

Список Тем | Поиск | Правила | Статистика |

Оранжевый куриный жир - нормально или выбросить?	^#185678	^наверх
Автор: olgakei Дата: 9 января 2014 14:38 Покупаю в фермерском магазине кур-несушек на бульон достаточно регулярно, эту приобрела примерно за неделю до НГ, замороженную, хранила в морозильнике. Сегодня достала, разрезала - и удивилась: впервые вижу внутренний жир такого веселенького цвета, прям-таки фирменного еодиновского, чуть побледнее. Причем такой он не весь, а преимущественно в нижней части тушки, повыше обычный белый. Запах подозрений не внушает, а вот цвет.. Фотография из Фотогалереи на E1.ru Выбросить?
0/0 \| \| Поделиться:

Re: Оранжевый куриный жир - нормально или выбросит...	^#185679	^наверх
Автор: Ева™ (О пользователе) Дата: 9 января 2014 14:41 я выбрасываю даже белый :-) нафиг он нужен. а внутри он такой же? может быть обрабатывали чем-то вот и пожелтел снаружи.
1/1 \| \| Поделиться:

Re: Оранжевый куриный жир - нормально или выбросит...

^#185680

^наверх

Автор: olgakei Свой человек в форумах: 148

Дата: 9 января 2014 14:43

Цитата:
От пользователя: Ева™

я выбрасываю даже белый

Я имела в виду - выбросить всю пташку.

1/1 | | Поделиться:

Re: Оранжевый куриный жир - нормально или выбросит...

^#185681

^наверх

Автор: olgakei Свой человек в форумах: 148

Дата: 9 января 2014 14:43

Цитата:
От пользователя: Ева™

а внутри он такой же?

Да.

| Поделиться:

Re: Оранжевый куриный жир - нормально или выбросит...

^#185682

^наверх

Автор: MangoBlack
Дата: 9 января 2014 14:50

Цитата:
От пользователя: olgakei

Выбросить?

Однозначно!!! :cool:

1/3 | | Поделиться:

Re: Оранжевый куриный жир - нормально или выбросит...	^#185684	^наверх
Автор: Улыбайтесь, господа! Дата: 9 января 2014 14:57 каротином курицу подкармливали чтобы желток яйца был темного цвета - типа "настоящий домашний" вот и жир оранжевым стал. хотите - выбрасывайте, хотите - перетапливайте. а вот сама птичка какого-то фиолетового оттенка - это более подозрительно
6/5 \| \| Поделиться:

Re: Оранжевый куриный жир - нормально или выбросит...	^#185685	^наверх
Автор: Ева™ (О пользователе) Дата: 9 января 2014 14:59 лично я бы не бросала, поковыряйте на предмет старости пташки обычно такой жир у старых особей :-D варить будете вечность.
0/1 \| \| Поделиться:

Re: Оранжевый куриный жир - нормально или выбросит...

^#185686

^наверх

Автор: Ева™ Свой человек в форумах: 74, 77, 85, 90, 148

(О пользователе)
Дата: 9 января 2014 15:04

Цитата:
От пользователя: zaba

кстати по спине там тоже видно и количество жира
старая обработанная каротином кура :-)

| Поделиться:

Re: Оранжевый куриный жир - нормально или выбросит...

^#185688

^наверх

Автор: olgakei Свой человек в форумах: 148

Дата: 9 января 2014 15:39

Цитата:
От пользователя: zaba

а вот сама птичка какого-то фиолетового оттенка - это более подозрительно

Это как раз не пугает - предшественницы были похожими. Варить нужно долго, да, но бульон суперский получается, ароматный очень. Ради него и покупаю.

Цитата:
От пользователя: zaba

каротином курицу подкармливали чтобы желток яйца был темного цвета

Чего только не придумают!

Спасибо за мнения. Решаю так: жир выбрасываю, курицу варю, там посмотрим. И в дальнейшем в другом магазине покупаю куру.((

| Поделиться:

Re: Оранжевый куриный жир - нормально или выбросит...

^#185689

^наверх

Автор: Улыбайтесь, господа! Свой человек в форумах: 9, 122, 144, 148

Дата: 9 января 2014 15:44

Цитата:
От пользователя: olgakei

жир выбрасываю, курицу варю, там посмотрим

да вытопите вы его, можно использовать нормально.

яичная кура не такая толстая должна быть - хоть фермерская хоть нет. у вас скорей старый бройлер.

2/5 | | Поделиться:

Re: Оранжевый куриный жир - нормально или выбросит...

^#185692

^наверх

Автор: olgakei Свой человек в форумах: 148

Дата: 9 января 2014 16:32

Цитата:
От пользователя: zaba

яичная кура не такая толстая должна быть - хоть фермерская хоть нет. у вас скорей старый бройлер.

Сама не пойму. Птичка небольшая и мяса немного, кости твердые-претвердые - ну, несушки всегда такие были. Но жира внутреннего необычно много.

| Поделиться:

Re: Оранжевый куриный жир - нормально или выбросит...	^#185698	^наверх
Автор: Улыбайтесь, господа! Дата: 9 января 2014 17:15 я на птицефабрике маточник покупаю под настроение у тех синюшек жирок есть, но совсем немного.
0/2 \| \| Поделиться:

Re: Оранжевый куриный жир - нормально или выбросит...

^#185703

^наверх

Автор: damaskar Свой человек в форумах: 122, 144, 148

(О пользователе)
Дата: 9 января 2014 19:33

Цитата:
От пользователя: olgakei

Но жира внутреннего
необычно много.

У нее ожирение- и чтобы не померла своей смертью- ее забили..Вполне съедобна, только бульонный вариант)) ;-)

0/1 | | Поделиться:

Список Тем | Поиск | Правила | Статистика |

Внимание! сейчас Вы не авторизованы и не можете подавать сообщения как зарегистрированный пользователь. Чтобы авторизоваться, нажмите на эту ссылку (после авторизации вы вернетесь на эту же страницу)