Добрый день, форумчане! :hi:
После летней рыбалки мужа осталось много рыбешки.
Щучки, и еще какая-то мелочь.
Что с ними сделать можно? А то лежат-лежат - жалко, готовить нужно!
Может есть у кого-то рецепты вкусные в заначке, буду рада, если поделитесь!
у нас отец консервы делает из мелочи (окуни, сорожка)
в чистую банку укладывает почищенную рыбу (посоленую и поперченую), чуть воды, но говорит, можно и не лить и пару ложек растительного масла.
Ставит все банки в кастрюлю с водой. Банки скрыты по "плечики". И варит так около 1,5-2
часов. Закатывает. Такие консервы мы храним в холодильнике. Вкусно и ничего лишнего!
ну это ничо такие я думала там совсем мальки:-)
слюни побежали по окунькам :-D
адайте их мне :-D
окуней могу сказать как засолить но там на любителя, не сушоные они получаются.
а щуки чо.почстить, из
голов отличная уха будет а тушки пожарить и слпать.или в томате потушить тоже вкусно выходит.
в конце концов сметано\мойонезный соус и в духовку.
Щуку, подъязков разобрать на запчасти (голова и хребет отдельно, остальное отдельно) сделать фарш и пустить на тефтели, котлеты и прочее.
Из окуней, хребтов и голов - сварить уху.
Цитата: От пользователя: _absolutely happy_
После летней рыбалки мужа осталось много
рыбешки.
Много - это под завязку морозилка на 250 литров?
Или пара пакетов по 2-3 кило :-)
Окуней можно закоптить если с ладошку они, если мелочь не стоит.
я окуней потрошу но не чищу и хоть просто в соли ,хоть в соусе неплохо уходили в духовку а потом в желудок.
щучки мелкие отлично уходят просто жареные,они не такие сухие как взрослые особи.
котлеты тоже выход, но возни.
Муж увлекся рыбалкой этим летом - это ж первые трофеи!
Дальше будет все гораздо хуже. Все холодильники -
забиты рыбой, все холодильники у родственников - забиты рыбой, соседи при слове рыба - будут убегать. Муж на рыбалку ездить будет, но рыбы привозить уже не будет - т.к есть ее некому и хранить ее негде... будет ее всю отдавать коллегам.
Дальше будет все гораздо хуже. Все холодильники - забиты рыбой, все холодильники у родственников - забиты рыбой, соседи при слове рыба - будут убегать. Муж на рыбалку ездить будет, но рыбы привозить уже не будет - т.к есть ее некому и хранить ее
негде... будет ее всю отдавать коллегам.
