Где купить? Адреса, магазины, цены

Question

В этой теме (предлагаю прикрепить) намереваюсь постить вопросы (чего и вам советую) о всяких разных ингредиентах для готовки, коих в обычном магазине не купишь. Листая новомодные книжки и журналы с рецептами, зачастую натыкаешься на проблему: либо они - книжки - ориентированы исключительно на Москву, либо я просто не знаю, где и что покупать. поможем друг другу, уважаемые (можно указывать и примерную стоимость).

Начну, пожалуй. Я не знаю, где приобрести
1) кунжутное масло
2) вустерский соус
3) Что подразумевается под словосочетанием "рыбный соус"?
4) Лимонный сорго, рейхан и прочие малоизвестные растения
5) Нормальная зира и розовый перец
6) Чоризо и хамон

Lorda · Accepted Answer

Он же ворчестерский. В Купце центральном покупаю

Ну... классика это соус из забродивших анчоусов (или другой рыбы), во Вьетнаме называется ныок мам, весьма и весьма специфический на вкус, а особенно запах... у нас в городе не видела сроду. Если имеются в виду тайские аналоги  .. , но смотреть думаю можно в том же Купце в отделе азиатской кухни

В Метро, где травы свежие

Это базилик так называют

На Шарташском рынке у торговцев пряностями

В Купце центральном... пока у нас не открыли хамонерию, как в Москве и Питере :-(

Илья Xантер · Answer

прям в Купце найдется всё...когда я смотрел - ничего из мной вопрошаемого в помине не было

Илья Xантер · Answer

пасиба)

Michalich · Answer

да, но только в баночка а не в пакетиках.
Т.ж рекомендую Звездные магазы - у них тоже как в Греции, только далеко :-D

Мегамарт рулез

ща вроде уже везде продают и всяких размеров. Внимательно смотрите в хоз.магах  суперах

Michalich · Answer

так же вкитайском магазе что на таганском ряду и раз 5-10 дешевле

санта мария - тоже купец

добавлю м-н на Радищева "Гастроном" какойто - там в подвале все это есть и спец дни для нарезки

е_один · Answer

Я семя кунжута нифига не нашел.Не прет просто мне ,или в самом деле не везде есть ?

Илья Xантер · Answer

сдается мне, что на какой-нт полимерной фабрике наши колбасники ее заказывают :-)

Tottoro (la mujer sin cabeza) · Answer

Покупаю в  Ашане, так же как миндальное и масло виноградных косточек. В салатах просто незаменимая вещь!

водится там же, но редко. Когда попадается в отделе зелени - набираю сразу полный мешок. От жадности, не иначе :-D

отдельно не видела, но покупала в Метро смесь перцев от Котани - он там присутствует в большом колличестве :-)

Апельсинка · Answer

Не так давно покупала в магазине "Татищев"

Тоже в Татищеве бываете

Илья Xантер · Answer

думаю я, что далеко не весь базилик. Потому что, если в рецептах речь идет о фиолетовом базилике, который обладает более насыщенным и даже резковатым ароматом, то так и пишут - базилик с фиолетовыми листьями. Под рейханом имхуется мне зеленый базилик :-)

Также как не говорят, листья свеклы, а говорят листья мангольда, потому что имеется в виду особый сорт листовой свеклы :-)

Lorda · Answer

Там больше, чем где- либо (ну и Метро, в Звёздный не езжу, далеко мне).
Но как обычно бывает по всем известному закону - когда что надо именно этого и нет..... Всё время лежали пакетики заготовки для том яма. как надо стало - исчезли  :-D

Мамо-Гaдя /ма-ма/ · Answer

он продается отдельно? прям розовый перец? а то я давно его ищу и нигде не вижу

Doobik · Answer

Есть "тайный" способ, мож Вам сгодится...: Берете пленку, в которую все в продмагах заворачивают и в нее вертите любые колбаски, концы завязываете. Получается нормально. Единствено... если есть опасность, что не весь воздух выдавили лучше сделать в оболочке проколы. Лучше пусть из них, отверстий, что то вытечет, чем вся колбаска воздухом при нагревании разорвется.

Lorda · Answer

Вот это не знаю где, т.к. не люблю, один раз попробовала мясо на нём жареное... жутко не понравилось.... В том же Купце есть полочка с разными - грецкое, кедровое и т..д Может там посмотреть?

menegerip · Answer

пеар Купца :-D  :-D  :-D  :-D

bfml · Answer

Еще вопросы, если можно:
1. Шпажки для канапе (пластиковые, красивые)
2. Деревянные шампуры для шашлычков
3. Кокотницы (такие металлические плошки, размером и формой напоминающие небольшие чайные чашки). Те, которые оставила у родителей, были со съемными ручками, ложечками и подносом на 6 штук. 
Я эти вопросы уже задавала и куда меня отправили сходила - ни в Ашане, ни в Метро на Металлургов ничего из указанного нет.

aes · Answer

Кунжутное масло видел в Звездном.
Основной вопрос, вот про что.
Может быть кто нибудь видел синтетическую оболочку для колбасы/сосисок?
С натуральной понятно все. Хотелось бы исключить из производства колбасы домашней возню с кишками ;)

Tottoro (la mujer sin cabeza) · Answer

Есть смысл посмотреть в магазинах "Евродом" (я знаю 2: на Уралмаше и в Меге) и в фирменных отделах Гипфель

bfml · Answer

который Мегамарт?

mirulka · Answer

А я вот шафраном заинтересовалась.  Не имертинским, что на рынке торгуют, а настоящим. Кто-нибудь, где-нибудь видел?))

Michalich · Answer

я на Ст.Большевиков видел
може и в др есть

Наводнение · Answer

а я не могу найти рукав или пленку для запекания )))

адрес "хозяйственные магазины" мне не помог - где была, там нет
в Золотом Яблоке была, в Ашане...
и по 1 пакетику в "Магги" неохота покупать
так куда ж идти конкретно ?

е_один · Answer

Чеорд.Я в Березовском, вам неактуально будет, видимо.Если раньше конкретный адрес по Екб не подскажут насчет пленки\рукава, то я завтра на работе у товарищей узнаю, которые по этой теме прикалываются, и отпишу.

Мила_ · Answer

там видела..правда давненько.цена чет не маленькая была..