
Форумы > Отдых > Кулинария

Готовим в тандыре мясо и овощи

Список Тем | Поиск | Правила | Статистика |

Готовим в тандыре мясо и овощи	^#168677	^наверх
Автор: Татьяна 74 Дата: 8 июля 2013 12:30 Мою страсть к разной кухонной технике многие знают, сегодня делюсь с Вами рецептом...ну это громко сказано :-D ..способом приготовления мяса и овощей в тандыре. Этот кувшинчик я очень уважаю, очень хочу сделать стационарный тандыр, но в этом году нам не хватило весной времени, т.к. были другие переделки. пока думаю подкупить ещё один кувшин. Шейка свинная 3 куска Для мяса специи Аджика 0.5 ч.л. Зерновая горчица 0.5 ч.л. Соевый соус 50-70мл Овощи типа аджапсандал Баклажан 1 шт Кабачок 1 шт Помидоры 3-4 шт Лук 1 шт Перец болгарский 1 шт Укроп пучок Петрушка пучок Чеснок 2-3 зубчика Стрелки чеснока 5-6 стрелок Соль, перец по вкусу Сумах щепотка Оливковое масло(по желанию) Способ приготовления Мясо замариновать минимум минут на 40. И жарить в тандыре до готовности, на шампурах или спец приспособлениях, у меня получается минут 18-20 Овощи надеть на шампуры и так же готовить в тандыре, до мягкости. Затем нарезать-измельчить произвольными кусочками, всё перемешать , добавить зелень, соль, перец, немного добавить сумах(он даёт такую приятную кислинку блюдам), по желанию добавить масла. И наслаждаааться. Фотография из Фотогалереи на E1.ru И небольшое видео Строго не судите за немного грязный вид, мясо жарила в перерывах между поливом и подвязыванием помидор. ;-) [Сообщение изменено пользователем 08.07.2013 12:39]
64/17 \| \| Поделиться:

Re: Готовим в тандыре мясо и овощи	^#168680	^наверх
Автор: Леди Икс. Дата: 8 июля 2013 12:46 Очень, оооочень!!!!!!!! Захотелось именно этих овощей :-)
4/6 \| \| Поделиться:

Re: Готовим в тандыре мясо и овощи

^#168686

^наверх

Автор: timorin Свой человек в форумах: 144

Дата: 8 июля 2013 13:31

Цитата:
От пользователя: Татьяна 74

Танюша, браво! А оперативно как. Признавайся, рояль уже в ккустах ждал? ;-) :-D

2/4 | | Поделиться:

Re: Готовим в тандыре мясо и овощи	^#168695	^наверх
Автор: Килограмм ежиков Дата: 8 июля 2013 16:48 Выпала в осадок, посмотрев цены на тандыр :-(
19/2 \| \| Поделиться:

Re: Готовим в тандыре мясо и овощи

^#168698

^наверх

Автор: Лена П. Свой человек в форумах: 67, 148

Дата: 8 июля 2013 19:12

Цитата:
От пользователя: Килограмм ежиков

посмотрев цены на тандыр

Сколько? 8(

2/0 | | Поделиться:

Re: Готовим в тандыре мясо и овощи

^#168700

^наверх

Автор: Татьяна 74 Свой человек в форумах: 148

Дата: 8 июля 2013 20:26

Цитата:
От пользователя: Леди Икс.

Спасибо, это вкусно))) :hi:

Цитата:
От пользователя: timorin

Ирин, спасибо.Да, видео как раз в субботу залили на ютьюб. ;-)

Цитата:
От пользователя: Килограмм ежиков

Цитата:
От пользователя: Лена П.

Цены разные. малые тандыры не очень дорого, цена себя оправдывает.

3/8 | | Поделиться:

Re: Готовим в тандыре мясо и овощи

^#168701

^наверх

Автор: Килограмм ежиков В Клубе Е1 13 лет

Дата: 8 июля 2013 20:32

Цитата:
От пользователя: Лена П.

Сколько? 8(

Промониторив пару сайтов - от 11 тысяч.

10/0 | | Поделиться:

Re: Готовим в тандыре мясо и овощи	^#168757	^наверх
Автор: Alena70 Дата: 9 июля 2013 08:19 хоть фото тандыра покажите а ? :-) на работе видео не кажет, а дома чего то некогда за комп сесть :-)
2/0 \| \| Поделиться:

Re: Готовим в тандыре мясо и овощи	^#168773	^наверх
Автор: СветLana Дата: 9 июля 2013 11:29 Дороговато... чем бы заменить?
3/0 \| \| Поделиться:

Re: Готовим в тандыре мясо и овощи	^#168787	^наверх
Автор: Лена П. Дата: 9 июля 2013 15:06 Вообще классно, конечно, тандыр иметь на даче. Мне все понравилось!
2/2 \| \| Поделиться:

Re: Готовим в тандыре мясо и овощи	^#168790	^наверх
Автор: Juzzy Дата: 9 июля 2013 16:57 вошкотня одна. похлеще чем с казаном
23/6 \| \| Поделиться:

Re: Готовим в тандыре мясо и овощи

^#168792

^наверх

Автор: Улыбайтесь, господа! Свой человек в форумах: 9, 122, 144, 148

Дата: 9 июля 2013 17:57

Цитата:
От пользователя: СветLana

Дороговато... чем бы заменить?

решетка и мангал

6/3 | | Поделиться:

Re: Готовим в тандыре мясо и овощи	^#168793	^наверх
Автор: енот (О пользователе) Дата: 9 июля 2013 23:04 [Сообщение удалено пользователем 01.03.2016 12:15]
0/0 \| \| Поделиться:

Re: Готовим в тандыре мясо и овощи

^#168798

^наверх

Автор: Татьяна 74 Свой человек в форумах: 148

Дата: 10 июля 2013 00:13

Цитата:
От пользователя: Лена П.

Спасибо,я то же решила, что тандыр на даче -это хорошо ;-)

Цитата:
От пользователя: енот

Спасибо огромное за ссылку :hi:

Цитата:
От пользователя: Juzzy

да вроде ни куда не торопимся, в казане то же хочу поготовить, кстати его можно ставить на тандыр пока дрова горят.

1/3 | | Поделиться:

Re: Готовим в тандыре мясо и овощи	^#168819	^наверх
Автор: Alena70 Дата: 10 июля 2013 16:24 наконец то я посмотрела видео. Тандыр это здорово,но дорого.Мы делали тоже самое в Абхазии на берегу горной реки ,вместо мангала были кирпичи и шампуры :-) Фотография из Фотогалереи на E1.ru Фотография из Фотогалереи на E1.ru Фотография из Фотогалереи на E1.ru
16/6 \| \| Поделиться:

Re: Готовим в тандыре мясо и овощи

^#168823

^наверх

Автор: MassEbu В Клубе Е1 15 лет. Свой человек в форумах: 20, 148

(О пользователе)
Дата: 10 июля 2013 18:45

Цитата:
От пользователя: Juzzy

вошкотня одна. похлеще чем с казаном

+100500

Цитата:
От пользователя: Alena70

вместо мангала были кирпичи и шампуры :-)

а дома и на сковороде обжаривается это грузинское рагу.
вапще вот так, как на видео, без масла... ну нинаю, нинаю... по мне так лучше капсулку омепразола, да с маслицем

Цитата:
От пользователя: Татьяна 74

Танюш, а што в тандыре можно такого приготовить, што на мангале / барбекю / сковороде / в духовке нельзя?
ну кроме лаваша, канеш

5/6 | | Поделиться:

Re: Готовим в тандыре мясо и овощи

^#168824

^наверх

Автор: MassEbu В Клубе Е1 15 лет. Свой человек в форумах: 20, 148

(О пользователе)
Дата: 10 июля 2013 19:09

Цитата:
От пользователя: Килограмм ежиков

Промониторив пару сайтов - от 11 тысяч.

вот я понимаю 14 тыров за тандыр, дык это вещь:

http://www.ebay.com/itm/Tandoor-Clay-Oven-BBQ-Tand...

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

а эти глиняные... дикари в своих аулах лепят.
как русские печи прям, никто не хочет сутошных щей разве?!
а шо, воны ж такие дуже смачные :-)

[Сообщение изменено пользователем 10.07.2013 19:16]

[Сообщение изменено пользователем 10.07.2013 19:19]

0/21 | | Поделиться:

Re: Готовим в тандыре мясо и овощи

^#168825

^наверх

Автор: MassEbu В Клубе Е1 15 лет. Свой человек в форумах: 20, 148

(О пользователе)
Дата: 10 июля 2013 19:29

Цитата:
От пользователя: Татьяна 74

И небольшое видео

Танюш, дарю идею!
не нада гнуть шампуры, грамотные люди, походу снизу куском картопли укрепляют:

| Поделиться:

Re: Готовим в тандыре мясо и овощи

^#168826

^наверх

Автор: Татьяна 74 Свой человек в форумах: 148

Дата: 10 июля 2013 19:34

Цитата:
От пользователя: MassEbu

Укрепляла и картоплей и жёсткой грушей...падают. ;-) Надо такие шампурики с гаечками перпендикулярными снизу.
А Puri мне очень понравилась :hi:

0/1 | | Поделиться:

Re: Готовим в тандыре мясо и овощи

^#168830

^наверх

Автор: MassEbu В Клубе Е1 15 лет. Свой человек в форумах: 20, 148

(О пользователе)
Дата: 10 июля 2013 20:39

Цитата:
От пользователя: Татьяна 74

Надо такие шампурики с гаечками перпендикулярными снизу.

может это?

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

[Сообщение изменено пользователем 10.07.2013 20:40]

| Поделиться:

Re: Готовим в тандыре мясо и овощи

^#168855

^наверх

Автор: Лена П. Свой человек в форумах: 67, 148

Дата: 11 июля 2013 13:48

Цитата:
От пользователя: Juzzy

вошкотня одна. похлеще чем с казаном

Иногда ради этой вошкотни все и затевается. Сам процесс приготовления порой очень увлекателен. И как приз - вкусно приготовленное блюдо.

Цитата:
От пользователя: MassEbu

а дома и на сковороде обжаривается это грузинское рагу.

А аромат дымка где взять на сковородке?

5/5 | | Поделиться:

Re: Готовим в тандыре мясо и овощи

^#168894

^наверх

Автор: ilya550 Свой человек в форумах: 90, 97, 122, 148

Дата: 12 июля 2013 10:00

Цитата:
От пользователя: Татьяна 74

Укрепляла и картоплей и жёсткой грушей...падают. Надо такие шампурики с гаечками перпендикулярными снизу.

Посоветую просверлить отверстия внизу шампура и просто вставлять туда например гвоздь подходящего диаметра,только не сильно туго.Или проволоку. ;-)

2/0 | | Поделиться:

Re: Готовим в тандыре мясо и овощи	^#169239	^наверх
Автор: LЕХ Дата: 19 июля 2013 10:44 Видел тандыры в ОКЕй на Фр. бригад, стоят около 450 р. зы: не реклама.
0/3 \| \| Поделиться:

Re: Готовим в тандыре мясо и овощи

^#169240

^наверх

Автор: Улыбайтесь, господа! Свой человек в форумах: 9, 122, 144, 148

Дата: 19 июля 2013 11:02

Цитата:
От пользователя: ilya550

вставлять туда например гвоздь

нельзя гвоздь - окислится
что-то нержавеющее нужно
на самом деле решение простое и банальное, но нужно чтобы кто-нибудь это исполнил
на конец шампура нужно приклепать подвижное плечо сантиметров пять длиной и шириной как шампур (да нарубить их из того же шампура). нанизали, повернули плечо и получили Т-образный кончик, ничего с него не убежит. чтобы снять продукт опять повернули плечико, сняли еду.

5/2 | | Поделиться:

Re: Готовим в тандыре мясо и овощи

^#169249

^наверх

Автор: Татьяна 74 Свой человек в форумах: 148

Дата: 19 июля 2013 12:43

Цитата:
От пользователя: LЕХ

Видел тандыры в ОКЕй на Фр. бригад, стоят около 450 р.
зы: не реклама.

А у них есть сайт? посмотреть.Цена 8(

| Поделиться:

Список Тем | Поиск | Правила | Статистика |

Внимание! сейчас Вы не авторизованы и не можете подавать сообщения как зарегистрированный пользователь. Чтобы авторизоваться, нажмите на эту ссылку (после авторизации вы вернетесь на эту же страницу)