минувшей осенью в Гурзуфе в одном из кабаков обнаружил смену формата в меню.
практически все фирменные блюда - вариации бризоли.
при том шо эта котлета массой 200-300 грамм плюс овощной гарнир, то на морду - в самый раз.
при стоимости в 50 грн плюс бутылка красного крымского
портвейна 50 грн.
итого нашими получалось 500 рублей на рыло... с живой музыкой... в Сочах тока понюхать за эти деньги можно :-d
блюдо порционное, подавать сразу после приготовления... благо оно много времени не занимает
2. 1 яйцо с разбалтывают на плоской тарелке, солют и переносят на него фарш. если порций много, то
приготовляют льезон и наливают в тарелку для каждой порции.
я тут ничего не добавлял.
поперчил тока сверху.
кто-то лук добавляет
главное, штоп он раскатался :-)
Цитата: От пользователя: Olesya:-)))
класно! а как вот фарш
тонкий в тарелку перекласть? не развалится?
фотографа у меня сегодня не было, а одновременно тяжело перекладывать и снимать :-D
нормально перекладывается. из плёнки на ладонь, а с ладони на яйцо.
если фарш жидковат, то можно запанировать мукой и этой панировкой уже на
яйцо
Цитата: От пользователя: Olesya:-)))
а потом обжареный как свернуть не поломается лепешка????
попробовала сегодня :-) понравилось, вкусно :-)
несколько но:
* под рукой не оказалось пленки, использовала фольгу, под ней тоже раскаталось
* размер получился меньше. последствия: при сворачивании пополам не хотели держаться, но я их зубочистками-зубочистками :-D
все
остальное - на ура :-)
спасибо за рецепт )
Внимание! сейчас Вы не авторизованы и не можете подавать сообщения как зарегистрированный пользователь.
Чтобы авторизоваться, нажмите на эту ссылку (после авторизации вы вернетесь на
эту же страницу)
