Кабачковая запеканка с фрикадельками

Question

Всем опять приветы  :super:

Нашла в инете такое блюдо, решила приготовить,  понравилась форма подачи  :-) , и конечно  вполне даже съедобно и вкусно. Такие а-ля кабачковые оладушки с сыром и фаршем, только все одной порцией  :-D

Нам понадобится:
- кабачки (3 шт, небольших)
- фарш (300гр) 
- 2 яйца
- твердый сыр (200гр)
- мука (3-4 ст.л.)
- соль, специи, зелень

Кабачки натереть на тёрке, добавить 2 яйца, соль-специи (люблю сушеную паприку), 100 гр сыра

Все смешать, добавив немного муки, чтобы получилось кабачковое тесто. тесто выложить в форму, воткнуть фрикадельки:

И отправить в духовку, на 180 градусов, минут на 40  :-)   Где-то на середине готовки я решила, что хочу добавить сыра еще и сверху (ну вот такая я "сырная душа"  :mad:  :-o  ) :

Достаем:

Единственный минус - запеканка режется нормальными кусками лишь на следующий день  :-) , а сразу после выпекания форму не держит  :-(

Приятного аппетита  :flowers:

п.с. я бы посоветовала (сама этого не сделала, о чем пожалела  :-(  ) отжать кабачки, когда их натерли и они дали сок. Так запеканка будет более плотная  :-)

MoulinRouge · Accepted Answer

конечно можно  ;-)  НО:

потому что -

:-)

ихмо, такое блюдо отлично подойдет для мамашек, которые хотят, но не могут накормить своих чад овощами и мясом  :-D

Леди Икс. · Answer

хм, минус... а мы ее ложками :-D

Dulchibella · Answer

Приятная штучка. И запеклось красивенько. Ща пойду. еще кусочек отрежу. Думаю: уже остыло и красиво порежется. А фарш я брала куриный и в него тоже кабачки сунула тертые ( я вообще в сезон часто их в котлеты кладу). Очень нежно вышло. Автору Гранд Мерси!

Puma (мама) · Answer

Зашла по ссылк,  вкусняшка!! овощная лазанья прям! )))

AvAnS · Answer

А почему фарш именно фрикадельками?  :-) 
Может с кабачками перемешать, и все.

Gelll@ · Answer

суппер!!! и почему у меня муж кабачки ни в каком виде не ест :suxx:

alek.o · Answer

Ну меня уже жаба душит покупать - если уж я их посадила, то буду ждать свои!  :-D

MoulinRouge · Answer

да-да, я уже это потом поняла, но было поздно.

дно я обычно всегда смазываю немного маслом и посыпаю сухарями, тут тоже так делала, но в горячем виде запеканка все-равно была жидковата, впрочем как почти любая запеканка из овощей.. даже из картофельного пюре когда горячая - мягкая, а на следующий день уже режется хорошо  :-)

OK47 · Answer

Своевременный рецептик, как раз кабачки пошли. А еще хорошо будет эту запеканку по осени делать, когда кабачки немного полежат, похранятся, и мякоть уже не такая сочная будет, может и отжимать не придется.

спасибо за рецептик :-)

MoulinRouge · Answer

ого, нифигасссе - ленивый 8(    :-D  - прикольно!!!!

На здоровье  :flowers:

у меня тоже  :weep:   /... осмотрелася, а хде они у меня собсна должны расти??  :-D  :-D  /  Гоу ту супермаркет, 35 рэ за килограмм  :-D

alek.o · Answer

Такая веселая запеканка.  :-) Обязательно сделаю.
Только кабачки у меня все никак не растут :weep:,  гады.

Tatjan@ · Answer

Спасибо за рецептик! Очень оригинально получилось.  :flowers:   :-)

Foshizzle · Answer

Мне нравится. Отжать нужно однозначно ,может еще на дно формы что то типа манки что б форму держало?  Или сухари

Denominator · Answer

+1. Плюсанул. Вкусняшка!!! Кабачки люблю в любом виде, даже сыром.  :-D 
Ленивый вариант этого: http://www.e1.ru/talk/forum/read.php?f=148&i=47059&t=47059
Делаю примерно то же, только без муки, а беру обжариваю кабачки кусками на растительном масле, укладываю слой в глубокую форму, затем слой фарша, потом опять слой кабачков. Всё заливаю омлетом, сверху сыр и на 20-30 минут (в зависимости от объёма вкусняшки) в духовку.

MoulinRouge · Answer

Всем спасибо  :flowers:

Как-то нет... обычно оладушки так жарила - муки добавлю и все, оно как бэ тесто такое. а тут над отжать обязательно, я думала за счет муки-яиц-сыр хорошо схватится, но не очень вышло...  так что -

:-D  :-D

Олиса La vie est belle · Answer

у меня ни муж ни старшая не едят
это не повод лишать себя овощей

только готовить по 2 гарнира надоело

Мамо-Гaдя /ма-ма/ · Answer

:-D  я вот понимаю, что эта запеканка оооооочень вкусная и надо бы такую сварганить. Только скормить придется мужу, ибо мы с мелким кабачки тоже не едим - ну не травоядные мы

Романтик 347 · Answer

плюсы и слова потом напишу..Цейтнот!)))))

Puma (мама) · Answer

Вкуснооооо!! Спасибо, Наташа!! :) взяла на заметку! :)
п.с. а раньше что не отжимала кабачки что ль? ну там на оладьи...я к тому, что в этот раз не догадалась.