далее готовим остальную
куру
розовый рисовый уксус, совсем чуть..
затес, соль, приправы и сливочный соус
я его готовлю сам, можно воспользоваться от кальве...
запекаем куринные запчасти отмаринованные в этом соусе 30 мин. при 180 градусах с поддувом, положив кусочки свежего перца и получаем
Цитата:
От пользователя: MVA (счастлив)
куры
Цитата:
От пользователя: MVA (счастлив)
куру
А Вы разве не местный, Андрей? Я когда на Урал переехала меня эта "кура" тоже ужасно раздражала, теперь
привыкла, хотя сама так не говорю. Еще в Питере говорят "кура". Непонятно почему на Урале и в Питере сленг общийю Где Урал, а где Питер... :bs:
дык оно из питера и приехало
во время блокады в свердловск пол ленинграда перевезли
А может наоборот, они на Урале нахватались? Во всяком случае в современных Питерских кулинарных книгах везде "кура"... (ну может не везде, но в
тех что мне попадались). Надо раздобыть где-нубудь довоенные Питерские и Уральские издания. Ну а что? Исследовать, так исследовать ;-)
Я когда на Урал переехала меня эта "кура" тоже ужасно раздражала
А меня просто "колбасило", когда муж говорил "потуда", "посюда", а еще всякие мантыжницы и стИральные машинки. :-D
Слава богу, 4 года не прошли зря - теперь муж
так не говорит. :-)
слово кура я слышал только от пергидролевых теток в совейских столовках
Просто не обращаете внимание наверное в большинстве случаев. В магазинах на ценниках в осн. "кура" и даже в официальных документах, напр. актах Роспотребнадзора
"кура гриль" 8(
В магазинах на ценниках в осн. "кура" и даже в официальных документах, напр. актах Роспотребнадзора "кура гриль" 8(
Цитата: От пользователя: Большой толковый словарь
КУРА, -ы; мн. куры, кур (также мн. к курица); ж.
1.
Разг. к Курица (1-2 зн.). 2. В торговле и общественном питании: тушка курицы или её часть.
В мясном отделе продают кур.
Щи с курой.
Приготовить куру.
Денег куры не клюют (у кого) (см. Клевать).
Курам на смех. Разг.О чём-л. крайне нелепом,
бессмысленном.
Курёнок; Курий; Куриный.
Просто не обращаете внимание наверное в большинстве случаев. В магазинах на ценниках в осн. "кура" и даже в официальных документах, напр. актах Роспотребнадзора "кура гриль"
Господа и Дамы, не напрягайтесь в фразах ))
курица,
кура, курА..
какая разница ))
лишь бы вкусно было...
я вам скажу..
в период застоя, когда с продуктами был, как бы напряг
мой дед готовил из абсолютно банальных продуктов кулинарные шедевры...
жаль что мне данность не привилась..
но склонность к вкусной, и
более того - красиво поданой еде заложилась с детства..
а дед был велик, в своём...
зав. производством ресторана Большой урал...
тем не менее, какие то секреты впитанные мной, засели в моей памяти...
и я готов ими делится, в память о нём и в угоду гурманам.
любимые
фразы деда:
.."кулинария - это и химия... и физика... и эстетика.. и даже философия"
..."не допускай бабу на кухню, творческая личность, даже одно блюдо всегда будет разным..
да и обязательно сделает еду жирной и пересолёной, п отому что обязательно отвлечётся на что то
постороннее... доверяй им только пироги"
но это грань юмора...
Внимание! сейчас Вы не авторизованы и не можете подавать сообщения как зарегистрированный пользователь.
Чтобы авторизоваться, нажмите на эту ссылку (после авторизации вы вернетесь на
эту же страницу)
