
Форумы > Отдых > Кулинария

Куриное филе с шиитаке

Список Тем | Поиск | Правила | Статистика |

Куриное филе с шиитаке	^#131690	^наверх
Автор: Premiere77 Дата: 26 сентября 2011 20:20 Для приготовления этого оригинального блюда нам потребуются: Фотография из Фотогалереи на E1.ru Тонкими полосками нарезаем филе Фотография из Фотогалереи на E1.ru маринуем филе в соевом соусе, одновременно замачиваем в ТЕПЛОЙ воде шиитаке спустя где-то час начинаем процесс приготовления: на оливковом масле обжариваем чеснок затем выкладываем мясо, предварительно отжатое от соуса, обжариваем на среднем огне в процессе жарки доливаем оставшийся соус (не воду) одновременно нарезаем соломкой шиитаке (шляпки). воду не сливаем. Фотография из Фотогалереи на E1.ru нарезаем соломкой сладкий перец, стручковый горький перец нарезаем кружочками в полуготовое филе закладываем шиитаке, заливаем оставшейся после замачивания водой, на медленном огне под крышкой готовим 10 мин. затем выкладываем перцы, перемешиваем, тушим еще 10 мин Фотография из Фотогалереи на E1.ru отвариваем лапшу, любую, по вкусу... я использовал яичную роллтон. украшаем по желанию и наслажаемся вкуснятиной!!! Фотография из Фотогалереи на E1.ru [Сообщение изменено пользователем 26.09.2011 20:33] [Сообщение изменено пользователем 26.09.2011 20:34] [Сообщение изменено пользователем 26.09.2011 20:35] [Сообщение изменено пользователем 26.09.2011 20:40]
83/17 \| \| Поделиться:

Re: Куриное филе с шиитаке	^#131697	^наверх
Автор: Premiere77 Дата: 26 сентября 2011 21:02 "минусёры" обосновываем...
18/6 \| \| Поделиться:

Re: Куриное филе с шиитаке	^#131698	^наверх
Автор: Premiere77 Дата: 26 сентября 2011 21:15 чуть не забыл! отваренную лапшу не промывать по холодной водой! просто слить воду и перемешать с небольшим количеством оливкового(подсолнечного) масла
11/1 \| \| Поделиться:

Re: Куриное филе с шиитаке	^#131724	^наверх
Автор: damaskar (О пользователе) Дата: 27 сентября 2011 09:57 А мне нравится с грибами- на мой вкус так и с опятками получится-у них вкусы с шиитаке схожи))) ;-)
6/1 \| \| Поделиться:

Re: Куриное филе с шиитаке

^#131741

^наверх

Автор: Sheella
Дата: 27 сентября 2011 14:11

Цитата:
От пользователя: damaskar

Да вот не скажите!!!! Совершенно разный вкус. У шиитаке аромат особенный, лично мне в первый раз показалось что они немного чесноком отдают... и сыростью...

| Поделиться:

Re: Куриное филе с шиитаке

^#131779

^наверх

Автор: damaskar Свой человек в форумах: 122, 144, 148

(О пользователе)
Дата: 27 сентября 2011 17:18

Цитата:
От пользователя: Sheella

Есть такие грибы-многие их с опятами путают, на самом деле называются чешуйчатка( золотистая и боровая).... Вот их я имела в виду. у них слегка редечный привкус и аромат.

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Это боровая..тоже на древесине растут

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
А это-золотистая)))

12/1 | | Поделиться:

Re: Куриное филе с шиитаке	^#131857	^наверх
Автор: Premiere77 Дата: 28 сентября 2011 13:50 у шиитаке действительно чесночный аромат, и если сделать с другими грибами получится вкусно, но совершенно другое блюдо...
1/0 \| \| Поделиться:

Re: Куриное филе с шиитаке	^#131930	^наверх
Автор: Vеcнушк@ Дата: 29 сентября 2011 14:56 грибы шиитаке зря так долго тушили, эти грибы как шампиньоны можно есть вообще почти что сырыми? их надо было бросить в самом конце
1/3 \| \| Поделиться:

Re: Куриное филе с шиитаке	^#131937	^наверх
Автор: Premiere77 Дата: 29 сентября 2011 15:41 всего лишь 10 мин до готовности филе... сырыми страшновато всё-таки...
3/0 \| \| Поделиться:

Re: Куриное филе с шиитаке

^#131941

^наверх

Автор: Илья Xантер В Клубе Е1 15 лет. Свой человек в форумах: 44, 67, 88, 128, 148

Дата: 29 сентября 2011 16:31

Цитата:
От пользователя: damaskar

это-золотистая)))

о как. А я их всегда ложными опятами считал и не собирал :-)

2/1 | | Поделиться:

Re: Куриное филе с шиитаке

^#131985

^наверх

Автор: civic-настоящий Свой человек в форумах: 64, 67, 90, 120, 160

Дата: 30 сентября 2011 10:14

Цитата:
От пользователя: Илья Xантер

о как. А я их всегда ложными опятами считал и не собирал

+1 вообще многие грибы не собираю, хотя говорят они съедобные

| Поделиться:

Re: Куриное филе с шиитаке	^#131991	^наверх
Автор: Premiere77 Дата: 30 сентября 2011 12:21 с грибами лучше не экспериментировать... не уверен - не бери... а опята я каждый год собираю...
4/0 \| \| Поделиться:

Re: Куриное филе с шиитаке	^#132019	^наверх
Автор: Sheella Дата: 30 сентября 2011 16:55 Вроде шиитаке ваще в России не растут, не?
0/0 \| \| Поделиться:

Re: Куриное филе с шиитаке

^#132022

^наверх

Автор: *Vеcнушк@*
Дата: 30 сентября 2011 18:08

Цитата:
От пользователя: Sheella

Вроде шиитаке ваще в России не растут, не?

в России много что не растёт, для этого есть магазины типа Метро :-) :hi:

1/0 | | Поделиться:

Re: Куриное филе с шиитаке

^#132129

^наверх

Автор: bombaovii
Дата: 2 октября 2011 15:05

Цитата:
От пользователя: Premiere77

чуть не забыл! отваренную лапшу не промывать по холодной водой! просто слить воду и перемешать с небольшим количеством оливкового(подсолнечного) масла

скажу на будущее спагетти - лапшу, макароны, вообще не промывают..

4/2 | | Поделиться:

Re: Куриное филе с шиитаке

^#134354

^наверх

Автор: Premiere77
Дата: 8 ноября 2011 11:42

Цитата:
От пользователя: bombaovii

скажу на будущее спагетти - лапшу, макароны, вообще не промывают..

это относится только к качественным макаронным изделиям... если не уверены в качестве, лучше промыть, иначе слипнутся сразу...

4/0 | | Поделиться:

Re: Куриное филе с шиитаке	^#134524	^наверх
Автор: Инжик (Она) Дата: 10 ноября 2011 08:48 а где можно эти самые шиитаке купить?
1/0 \| \| Поделиться:

Re: Куриное филе с шиитаке	^#134632	^наверх
Автор: Sheella Дата: 11 ноября 2011 17:46 В районе таганского рынка, в магазинчиках где сами "гости уральской столицы" покупают себе пропитание :-) мы там же рис для суши брали и фунчозу...
0/0 \| \| Поделиться:

Re: Куриное филе с шиитаке	^#134633	^наверх
Автор: Jenya_Smith Дата: 11 ноября 2011 18:16 шиитаке сушеные есть во многих супермаркетах в отделах японских, а свежие есть в метро
1/0 \| \| Поделиться:

Re: Куриное филе с шиитаке	^#135367	^наверх
Автор: Premiere77 Дата: 25 ноября 2011 13:38 на рынке они просто подешевле... если по пути...
1/0 \| \| Поделиться:

Список Тем | Поиск | Правила | Статистика |

Внимание! сейчас Вы не авторизованы и не можете подавать сообщения как зарегистрированный пользователь. Чтобы авторизоваться, нажмите на эту ссылку (после авторизации вы вернетесь на эту же страницу)