Что пожарить на углях?

Question

Пару дней буду отдыхать на даче, хочется пожарить что-нить вкусное на углях.

Мясо уже надоело, хочется чего-нить новенького и не слишком сложного в приготовлении.

Кто что жарил, может подскажите?

Из своих идей: купил креветок, которые зеленые т.е. сыромороженные, думаю их поджарить, думал еще шампиньены... говорят еще рыба в морской соли вкусно получается, но возится с ней не охото...

кто что посоветует?  :hi:

Gelll@ · Accepted Answer

слишком толсто :cool:

|nfinity · Answer

семга на гриле
проще некуда

ronin_new · Answer

А  я последнее время ребрышки люблю....ммммм....свиные...купил даже сегодня пару кило ...их посолить,  поперчить - и на огонь....Как семечки грызутся...    ))))))))))))

Gelll@ · Answer

ну да :cool: 
овощи на гриле, крылья куриные, мититеи,цыпленок типа тапака

Бензини · Answer

баклажаны с углей, да в холодный сметанно-чесночный соус! ммм! Быстрее бы выходные!

@14@ · Answer

Любое пойдет. разницу наверно только гурман определит))

Ни разу не мариновал, только чуть-чуть солил уже на решетке)))
Потом просто лимончиком поливал)) уходит махом)))

Джули@... · Answer

Семга тема ващщее)))

Пыр · Answer

если любите мясо, но оно "надоело", то хороший выход - купаты. Просто, вкусно, сочно и не "просто мясо". :)

Zyf D. · Answer

для неалигархов можно посоветовать скумбрию на углях. рыбки выпотрошить, промыть, натереть солью изнутри и снаружи и целиком на решетку.  оч вкусно!

|nfinity · Answer

без зелени и фольги тоже будет ну очень недурственно:)

Denominator · Answer

Картошки можно испечь... :-D

Pavel. · Answer

Дык сварите уху какую-нить иль чикен масалу приготовьте -  иль посуду потом влом помыть?  :-D

Vikiela · Answer

А можно свеженькую форель речную. Выпотрошить,слегка посолить,внутрь зелени и в фольгу, и на решетку.А когда приготовится ,развернуть ,сбрызнуть лимончиком и под белое винцо,...

Jenya_Smith · Answer

мы креветки делалали, карасей, и овощи, все замариновали в разных маринадах. Овощи на шампура надевали: перец красный (режем на несколько частей), лук репкой (режем на 4 части), цукини (толстыми кольцами), картошечку свежевыкопаную целиком (она как раз была маленькая), помидорки тоже на 4 части режем.

Мариновали овощи в: кунжут, кокосовая стружка, лимонный сок, йогурт, кленовый сироп, кайенский перец, соль, куркума, , чутка кориандра. Это же и был соус к овощному шашлыку, когда он был готов.

Креветки мариновали в белом вине, растительное масло, петрушка, сок лимона и немного соуса табаско, соль.

Светлана Black Cat · Answer

Куриные сердечки иногда жарим  :food: (предварительно маринуем в соевом соусе+карри, куркума или кто что любит). Теперь на индюшачьи посматриваю...

алиса в зазеркалье · Answer

скумбрия в фольге (можно для блезиру сбрызнуть жидким дымом и лимончика с зеленью внутрь)
багеты с начинками (делали с зеленым маслом) но тут как фантазия ляжет)
овощи гриль)

Markus(N54) · Answer

в метро охлажденное филе купить или замороженное тоже подойдет?
как пожарить? мариновать надо?

не, баклажаны не очень люблю)

Bkmz · Answer

сибаса целиком, но естественно выпотрошив. 
Маринад травки, соль перец обмазать чутка маслом.
Мясо можно жарить по разному, не классический шашлык, а например, порезать мелко, 2-3 см кусочки предварительно несколько часов в терияки с красным перцем. Типа якитори.
Если в соли, то тогда в фольге.... сибас в соли тут был рецепт, можно и на углях повторить. 
Шампиньоны мне не очень нравятся, лучше лесные красноголовики вкусно получаются. 
А вот криветки гриль я не очень люблю.

|nfinity · Answer

если исходить из того что у нас все же продается действительно охлажденная семга - то лучше охлажденку. 
Я не мариную, незачем. Максимум специями присыпать-натереть и дать полежать минут 10-15. все. 
Решетку по возможности маслом смажьте, чтобы не прилипла рыба. 
И на угли ее родимую.... (*облизнулась, захлебнулась*)
готовится быстро
ум отъешь.
Лимончика к ней к готовой - не ну можно и прямо на решетке лимоном ее обложить и так и запекать, жареный лимон тоже тема. Я не шучу))

Dimcky · Answer

калачи пожарьте

mirulka · Answer

Картошка свеженькая с огорода в фольге в уголь брошенная, пока усё жартиться сверху). Меня золовка учила, но я сама не пробывала: шляпки  шампиньонов, завернутые в сальце, на шампур  и на угли. Она когда сделала, сокрушалась, что не получилось немного, а я так всё скушала и не заметив, что чего-то не то...Было вкусно). Не скажу точно - соленое сало или нет. Но скорее всего соленое и ПРАВИЛЬНО соленое. Она сама с Кубани). Знает толк).

Глвный Нчльнк По Упрвлню Сглсв... · Answer

:-(

Глвный Нчльнк По Упрвлню Сглсв... · Answer

вы так то плоховато готовите чтобы здесь что то утверждать
ну это со слов очевидцев и тех кто пробовал :-)

Глвный Нчльнк По Упрвлню Сглсв... · Answer

да ну?