поскольку жизни себе не представляю без йогурта, то имею йогуртницы дома и у тёщи
собралсо пару недель позагорать на даче.... ну как я буду там без йогурта?!
требуется
- пластиковый контейнер для свч на 3 литра. качественный пластик. крышка. стоимость в ошане порядка 100
рублей
- 4 тэна от электрофумигаторов примерно на те же 100 рублей
- шнур сетевой
- клеевой пистолет
- пластиковый пакет
- баночки из под детского питания
для роста болгарской палочки оптимальная температура +38 по цельсию... плюс-минус
два
тэна соединяем последовательно, две пары тэнов параллельно.
приклееваем пистолетом ко дну контейнера
ну и рецепт йогурта, раз форум то кулинарный :-d
- 1 литр стерилизованного молока
- полбанки магазинского
живого йогурта. моим больше всего нравитсо из биомакса
- сахар 1/5 стакана
всё тщательно перемешать венчиком
разлить по баночкам
баночки закрыть крышками
поставить в йогуртницу
йогуртницу закрыть крышкой
включить в сеть 220 вольт
1.
если сусло предварительно подогреть до температуры тела, то время приготовления 4 часа
2. холодное сусло - 8 часов
У джейми Оливера рецепт был таков: подогреть молоко до кипения, остудить до темп тела, влить закваску (нат. йогурт), накрыть фольгой и в ххолодильник на ночь. Все руки не доходят сделать... Так вот вопрос: йогуртница что дает???? Не получится без нее?
подогреть молоко до кипения, остудить до темп тела
это для нестерилизованного молока
скока делали попыток... две большие разницы
из стерилизованного получается более качественный продукт
и по консистенции и по
вкусу
Цитата: От пользователя: HaHaDemon
остудить до темп тела, влить закваску (нат. йогурт), накрыть фольгой и в ххолодильник на ночь
ну не знаю, шо там у Джейми получилось, но 4 часа при температуре тела нужно культуре, штоп размножиться.
либо
у него пропорции 1:1
Цитата: От пользователя: Татьяна 74
Можно и термосок для этих целей использовать. ;-)
можно. но продукт хранитсо хорошо без перемешивания.
а мне утром хватает 100-150 граммов. я в стандартных йогуртницах баночки полностью не
заполняю - много мне 200 грамм.
да и мыть термосок в отличии от стеклянных баночек
Цитата: От пользователя: Муленруж (Varietas delectat)
Женя, а хде йогурт????
Наташ, опыная партия вводится в опытную эксплуатацию :-d
Цитата: От пользователя: Spaik
А что йогуртницу нельзя с собой на дачу взять?
можно и третью прикупить, не спорю.
я тут, жена дома и у мамо, дети в городе болтаютсо.
но не в этом смысел темы :-d
Термореле воткни, либо термодатчик от Dallas DS1621 (либо аналоги) к компу подключи и управляй температурой как надо. Прогу написать минут 5, хотя вроде были подобные для инкубаторов. Можно готовое взять от аквариума и слегка подшаманить.
Я пока неспешно собираю гидропот для зелени и острого
перчика.
Основная идея тут http://www.roft.ru/index.php?subaction=showfull&id...
Внимание! сейчас Вы не авторизованы и не можете подавать сообщения как зарегистрированный пользователь.
Чтобы авторизоваться, нажмите на эту ссылку (после авторизации вы вернетесь на
эту же страницу)
