
Форумы > Отдых > Кулинария

Ньокки (конкурс "Паста против лапши")

Список Тем | Поиск | Правила | Статистика |

Ньокки (конкурс "Паста против лапши")	^#122731	^наверх
Автор: Бармаляка (О пользователе) Дата: 24 апреля 2011 13:20 Ньокки - итальянские клецки, которые относят к пасте и едят в определенные дни месяца. Вариантов их приготовления на просторах интернета много... и с творогом, и со шпинатом, и со свекольным соком...Я решила готовить картофельные. Нам нужен крахмальный сорт картошки, которую лучше запечь в духовке (так в ней будет меньше воды и тесто будет более плотным), мука и яйцо для теста. Фотография из Фотогалереи на E1.ru Остальные ингредиенты - по желанию и на вкус. У меня куриная грудка, сыр (правда мы его забыли потереть :-D ), овощи для соуса, растительное масло. Фотография из Фотогалереи на E1.ru Картошку запекаем около часа, тем временем готовим соус - запеченный болгарский перец, помидоры, лук, зелень , соль, острый перец перемолоть блендером или натереть на мелкой терке. Куриные грудки щедро присыпаем паприкой, смешанной с острым перцем и солью. Горячий картофель чистим, натираем на мелкой терке, добавляем яйцо. Фотография из Фотогалереи на E1.ru Постепенно добавляем муку и вымешиваем тесто, оно не должно липнуть к рукам. Фотография из Фотогалереи на E1.ru Раскатываем колбаски, нарезаем каждую на кусочки длиной 1,5 см. Каждый кусочек скатываем в шарик и сплющиваем, наносим вилкой рисунок... Фотография из Фотогалереи на E1.ru Готовые ньокки отвариваем и обжариваем. Одновременно ставим жарить куриную грудку. Фотография из Фотогалереи на E1.ru Фотография из Фотогалереи на E1.ru Соединяем все и едим... Фотография из Фотогалереи на E1.ru Фотография из Фотогалереи на E1.ru Приятного аппетита! :-)
67/4 \| \| Поделиться:

Re: Ньокки (конкурс "Паста против лапши"...	^#122735	^наверх
Автор: коти-коти Дата: 24 апреля 2011 16:42 классно, быстро и думаю очень вкусно :hi:
3/0 \| \| Поделиться:

Re: Ньокки (конкурс "Паста против лапши"...	^#122736	^наверх
Автор: Тфилин Фтумани Дата: 24 апреля 2011 16:50 Классно! Только уж порция как для новорожденного ребенка...
12/1 \| \| Поделиться:

Re: Ньокки (конкурс "Паста против лапши"...	^#122737	^наверх
Автор: Medianoche Дата: 24 апреля 2011 17:39 соус пропал куда-то.. или я не вижу((
4/0 \| \| Поделиться:

Re: Ньокки (конкурс "Паста против лапши"...	^#122738	^наверх
Автор: Бармаляка (О пользователе) Дата: 24 апреля 2011 17:48 фотку соуса выкладывать не стала, а так - им полили курицу :-)
0/1 \| \| Поделиться:

Re: Ньокки (конкурс "Паста против лапши"...	^#122741	^наверх
Автор: Pashik Дата: 24 апреля 2011 19:17 значит так... сие блюдо вкушал .. очень понравилось. про соус...он есть. только фото почему то не выложили :-)
1/0 \| \| Поделиться:

Re: Ньокки (конкурс "Паста против лапши"...	^#122748	^наверх
Автор: ДВГ (9 лет - Счастье рядом!!!) Дата: 24 апреля 2011 23:03 а подскажите на что вкус ньокки похож? ну и плюс вам за рецепт ;-)
0/0 \| \| Поделиться:

Re: Ньокки (конкурс "Паста против лапши"...	^#122760	^наверх
Автор: Модератор Дата: 25 апреля 2011 01:47 принято на конкурс :-)
3/0 \| \| Поделиться:

Re: Ньокки (конкурс "Паста против лапши"...

^#122765

^наверх

Автор: Irena2009
Дата: 25 апреля 2011 09:16

Цитата:
От пользователя: Бармаляка

сыр (правда мы его забыли потереть

Несомненно вкусно, вот только интересно куда сыр предполагался...

| Поделиться:

Re: Ньокки (конкурс "Паста против лапши"...	^#122780	^наверх
Автор: Бармаляка (О пользователе) Дата: 25 апреля 2011 11:17 вкус более воздушный и нежный, чем у обычной пасты, чем меньше тесто вымешивать, тем более воздушным получится результат. Сыр планировали натереть на ньокки, но забыли :-D
1/0 \| \| Поделиться:

Re: Ньокки (конкурс "Паста против лапши"...

^#122836

^наверх

Автор: Crazy-Белка Свой человек в форумах: 94, 106

(О пользователе)
Дата: 26 апреля 2011 15:46

Цитата:
От пользователя: Ehidna

Только уж порция как для новорожденного ребенка...

видимо остальное съели :-D а когда вспомнили, что нужно сфоткать осталось совсем чуть-чуть)))))

1/0 | | Поделиться:

Re: Ньокки (конкурс "Паста против лапши"...

^#122839

^наверх

Автор: Татьяна 74 Свой человек в форумах: 148

Дата: 26 апреля 2011 16:05

Цитата:
От пользователя: Irena2009

Несомненно вкусно, вот только интересно куда сыр предполагался...

Сыр, лучше пармезан, добавляется непосредственно в тесто.

1/0 | | Поделиться:

Re: Ньокки (конкурс "Паста против лапши"...

^#122851

^наверх

Автор: Бармаляка Свой человек в форумах: 148

(О пользователе)
Дата: 26 апреля 2011 19:01

Цитата:
От пользователя: Татьяна 74

Сыр, лучше пармезан, добавляется непосредственно в тесто.

рецептов много, пармезан добавляется не всегда :-)
а так... съели действительно очень быстро :-D

| Поделиться:

Re: Ньокки (конкурс "Паста против лапши"...

^#122852

^наверх

Автор: Татьяна 74 Свой человек в форумах: 148

Дата: 26 апреля 2011 19:09

Цитата:
От пользователя: Бармаляка

рецептов много, пармезан добавляется не всегда

Согласна, рецептов очень много :-)

Цитата:
От пользователя: Бармаляка

а так... съели действительно очень быстро

А что бы не съесть-это же вкусно. ;-)

1/0 | | Поделиться:

Re: Ньокки (конкурс "Паста против лапши"...	^#122862	^наверх
Автор: МирОльчик Дата: 26 апреля 2011 20:59 Навеяло этим рецептом... Вчера делала подобное тесто, только добавила еще зелень в него. Раскатала, нарезала кружочков и начинила тертым сыром со словчнм маслом. Налепила этаких "вареников", отварила пару минут и обжарила. Получилось вкусно!! Подавать со сметаной)) А сегодня сделала опять же это тесто, только еще сыра тертого добавила. Сделала шарики, обваляла в панировке и кунжуте и зажарила во фритере. Тоже очень вкусно! Как в горячем, так и в холодном виде... но...калорииииий :-D
2/0 \| \| Поделиться:

Список Тем | Поиск | Правила | Статистика |

Внимание! сейчас Вы не авторизованы и не можете подавать сообщения как зарегистрированный пользователь. Чтобы авторизоваться, нажмите на эту ссылку (после авторизации вы вернетесь на эту же страницу)