поиск:    

 
переход:  

Еда
Еда
Екатеринбург Онлайн
Публикации:  Еда  |  Форумы:  Кулинария,   Рестораны, кафе и гастрономия

  Форумы  > Отдых > Кулинария  

Капуста для ролов


Список Тем  |   Поиск  |   Правила  |   Статистика  |
Капуста для ролов   #118771  наверх
Автор:   (О пользователе)
Дата:   

Всегда покупала ту, что дешевле. Это "Мидори". В "Мегамарте" она меньше 100 рублей
Однако ведь есть фирмы, предлагающие свои 10 листочков за 200!
Есть ли между ними существенное отличие, кто дегустировал?
В чём оно?
6/2 |    |  Поделиться:  
Re: Капуста для ролов   #118773  наверх
Автор: Леди Икс. 
Дата:   

http://www.e1.ru/talk/forum/read.php?f=148&t=11374...
  |  Поделиться:  
Re: Капуста для ролов   #118774  наверх
Автор: БугиВуги  (О пользователе)
Дата:   

Там дые марки - Ямомото и Голубой дракон. На прилавках их гораздо больше. Я, конечно, продегустирую всё, раз задалась таким впросом, но хотелось узнать, может это кто-то сделал до меня?
И вопрос попутно. Зачем варить пресный рис, а отдельно в уксусе растворять соль и сахар. Только не говорите, что это рецепты, освященные веками.
Почему при варке не бросить в рис соль и сахар. а потом полить его уксусом. Так ведь проще
4/2 |    |  Поделиться:  
Re: Капуста для ролов   #118779  наверх
Автор: Вио 
Дата:   

закажите капусту утех кто едет в тайланд, она весит мало, так что ее ну ооооочень много можно накупить. стоит он там копейки
я себе напокупала кучу в эту поездку, но жалею, что мало :-D
ЗЫ роллы делаю без риса. быстрее и мне так нравится больше :-D
1/0 |    |  Поделиться:  
Re: Капуста для ролов   #118784  наверх
Автор: STV 
Дата:   

[Сообщение изменено пользователем 18.03.2011 00:24]
  |  Поделиться:  
Re: Капуста для ролов   #118808  наверх
Автор: ЕCL@Т
Дата:   


Цитата:
От пользователя: Вио

ЗЫ роллы делаю без риса.


а как это? :-)
2/0 |    |  Поделиться:  
Re: Капуста для ролов   #118818  наверх
Автор: Вио 
Дата:   


Цитата:
От пользователя: ЕCL@Т

а как это?

ну на самом деле это уже и не суси, для продуктов, завернутых в водоросль без риса, существует название, но я его не помню. :-)
вернее, видела в меню каких-то кафешек
  |  Поделиться:  
Re: Капуста для ролов   #118828  наверх
Автор: ЕCL@Т
Дата:   


Цитата:
От пользователя: Вио

ну на самом деле это уже и не суси, для продуктов, завернутых в водоросль без риса


кстати надо попробовать, а то роллы люблю, но часто не поешь - от риса разопрет))
1/2 |    |  Поделиться:  
Re: Капуста для ролов   #119025  наверх
Автор: Mari~a
Дата:   

а мы с подругой недавно на таганке водоросли покупали .............. позарились на цену в 40 рэ за 10 листов.........так я до сих пор жду пока подруга первая на ней попробует роллов покатать :-):-):-) вай, как не хорошо :-) а другая там же всегда фунчозу берет по 50 рэ, так ниче, живая :-)
хотя с другой стороны..........если в МЕТРО покупать водоросли, то они тоже по 4 рубля за листик выходят.........
  |  Поделиться:  
Re: Капуста для ролов   #119125  наверх
Автор: БугиВуги  (О пользователе)
Дата:   


Цитата:
От пользователя: ysol~a

ysol~a

Спасибо за информацию. У знакомой есть карточка Метро, попрошу её купить. Это какая марка по 4 рубля? Голубой дракон?
А на Таганском рынке где? У кого?
  |  Поделиться:  
Re: Капуста для ролов   #119168  наверх
Автор: Mari~a
Дата:   


Цитата:
От пользователя: БугиВуги



на счет марки не подскажу, давненько в МЕТРО была.
а на таганке если идти от остановки тагаский ряд под мостом в направлении к китайской оптовке с левой стороны будет здание с шубами и прочим, прямо на улице расставлены все эти снадобья, а в здании окошечко с улыбчивой китаянкой :-):-) а еще говорят (я сама лично не доходила) , что у Ханоя китайцы торгуют этими штучками. ну если пойдете, то и у охранников или работников можно спросить.
кстати, я эти водоросли вчера опробовала, и могу сказать что они очень даже хороши. Я обычно покупала Сен Сой в Пикнике на Востойной, у них характерный вкус, но мне они очень и очень нравятся. а у этих привкус еще лучше, вернее он практически отсутствует. так что если найдете этот отдельчик, будет вам счастье :-):-) кстати, у них еще и васаби по 40 рублей :-):-)
картинку из ДУБЛЬГИС скопировать не могу, посмотрите здания Минометчиков 1, Халтурина 89, и торговый павильон между ними.
  |  Поделиться:  
Re: Капуста для ролов   #119185  наверх
Автор: БугиВуги  (О пользователе)
Дата:   


Цитата:

ysol~a

Cпасибо
  |  Поделиться:  
Re: Капуста для ролов   #119205  наверх
Автор: Светлана Black Cat 
Дата:   


Цитата:
От пользователя: БугиВуги

У знакомой есть карточка Метро, попрошу её купить. Это какая марка по 4 рубля?

Водоросли "Yaki sushi nori" еще дешевле - 123 руб. 99 коп. за 50 листов (2 руб. 48 коп. за лист). Вчера купили в Метро, но каковы на вкус еще не знаю - не пробовала. Надеюсь, водоросли как водоросли, в составе только они и указаны :-).
  |  Поделиться:  
Re: Капуста для ролов   #119206  наверх
Автор: Vierna  (О пользователе)
Дата:   


Цитата:
От пользователя: Svetlana Felis

Yaki sushi
nori


хорошие. без особых привкусов, плотные.
в общем, мне понравились больше, чем Мидори и капуста с ул. Минометчиков.
но и Сэн Сой премиум неплох.
  |  Поделиться:  
Re: Капуста для ролов   #119224  наверх
Автор: Afrikan 
Дата:   


Цитата:
От пользователя: БугиВуги

И вопрос попутно. Зачем варить пресный рис, а отдельно в уксусе растворять соль и сахар. Только не говорите, что это рецепты, освященные веками.


затем, чтоб рассыпчатый рис склеивался и чтоб все эти роллы, а особенно суши, не разваливались бы раньше времени.
1/0 |    |  Поделиться:  
Re: Капуста для ролов   #119226  наверх
Автор: ris21 
Дата:   


Цитата:
От пользователя: Svetlana Felis

Водоросли "Yaki sushi nori" еще дешевле - 123 руб. 99 коп. за 50 листов (2 руб. 48 коп. за лист). Вчера купили в Метро, но каковы на вкус еще не знаю - не пробовала. Надеюсь, водоросли как водоросли, в составе только они и указаны .

Я их уже протестировала, вполне...

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
4/0 |    |  Поделиться:  
Re: Капуста для ролов   #119345  наверх
Автор: Marinaивсё
Дата:   


Цитата:
От пользователя: БугиВуги
ачем варить пресный рис, а отдельно в уксусе растворять соль и сахар. Только не говорите, что это рецепты, освященные веками.
Почему при варке не бросить в рис соль и сахар. а потом полить его уксусом. Так ведь проще



1) Соль задерживает воду - рис разваривается и слипается
2) Если уксус добавить в начале, то рис будет долго очень варится

Технология приготовления такая
1/0 |    |  Поделиться:  
Re: Капуста для ролов   #119354  наверх
Автор: БугиВуги  (О пользователе)
Дата:   


Цитата:
От пользователя: Marinaimax

Технология приготовления такая

Приятно ещё знать обоснование этой технологии. А что задерживает сахар?

Цитата:

ris21

У вас так чудесно смотрится. Красное - это сёмга, а коричневое? Зеленое - это огурец? В рецептах авокадо - так и не научилась спелые выбирать. Кто его употребляет - дайте совет.
  |  Поделиться:  
Список Тем  |   Поиск  |   Правила  |   Статистика  |

Внимание! сейчас Вы не авторизованы и не можете подавать сообщения как зарегистрированный пользователь. Чтобы авторизоваться, нажмите на эту ссылку (после авторизации вы вернетесь на эту же страницу)


 Мой E1 
 
Вход для зарегистрированных пользователей:
E-mail:
Пароль:
Если Вы не зарегистрированы, то добро пожаловать на страницу регистрации.
Если Вы зарегистрированы, но забыли пароль, Вы можете его запросить.

Развернуть блок
 Погода