
Форумы > Отдых > Кулинария

Электрическая моцарелла с карамельными черри (конкурс "Новогодние угощения")

Список Тем | Поиск | Правила | Статистика |

Электрическая моцарелла с карамельными черри (конк...	^#109368	^наверх
Автор: Бензини Дата: 15 декабря 2010 17:11 Электрическая потому, что остренькая. Но только снаружи, а внутри нежная и мягкая, как и положено моцарелле. А чтобы контрасты были еще ярче, гарнируем такую закуску сладкими помидорками. Вот что понадобится: Шарики моцареллы по 1 на порцию, 2 стручка жгучего перца, 1 помидор (не черри), 5 зубчиков чеснока, по столовой ложке орегано и тимьяна, 2 столовые ложки белого винного уксуса, 1/2 стакана оливкового масла: Фотография из Фотогалереи на E1.ru Масло нагреваем в кастрюльке с толстыми стенками, кладем туда сухие травы, держим минут пять на огне, процеживаем и остужаем. Овощи мелко режем , из помидора удаляем семечковую часть: Фотография из Фотогалереи на E1.ru Шарики моцареллы кладем в банку вместе с овощами. Вливаем уксус и остывшее масло. Я, как любитель острого, щедро накапала в маринад табаско: Фотография из Фотогалереи на E1.ru Убираем в холодное место мариноваться минимум на сутки. В день подачи готовим помидорки. Для карамельного сиропа берем 150 граммов сахара и 50 воды. Еще нам нужна столовая ложка кунжута: Фотография из Фотогалереи на E1.ru Карамель увариваем на треть до золотистого цвета, всыпаем кунжут. Каждую помидорку нанизываем на зубочистку и окунаем в сироп: Фотография из Фотогалереи на E1.ru Сушим на яблочке: Фотография из Фотогалереи на E1.ru Теперь всё готово! Откусываем кусочек жгучего сыра, проникаемся нежностью его внутреннего мира и награждаем себя сладкой черри с кунжутной ноткой. Приятного праздника! Фотография из Фотогалереи на E1.ru Фотография из Фотогалереи на E1.ru
58/2 \| \| Поделиться:

Re: Электрическая моцарелла с карамельными черри (...

^#109392

^наверх

Автор: MoulinRouge В Клубе Е1 15 лет. Свой человек в форумах: 88, 144, 148

Дата: 15 декабря 2010 18:13

Ух, моя в шоке 8(

Цитата:
От пользователя: Принцесса Бензини

Откусываем кусочек жгучего сыра, проникаемся нежностью его внутреннего мира и награждаем себя сладкой черри с кунжутной ноткой

Это просто шедевр :hi: Мне оччень понравилось!

| Поделиться:

Re: Электрическая моцарелла с карамельными черри (...	^#109397	^наверх
Автор: _maryska_ Дата: 15 декабря 2010 18:20 ооооо....класс... :popcorn:
0/0 \| \| Поделиться:

Re: Электрическая моцарелла с карамельными черри (...	^#109400	^наверх
Автор: Мартинка Дата: 15 декабря 2010 18:30 Помидорки - ну как конфетки, чесслово! А моцарелла только снаружи острая остается - внутрь маринад не проникает? Я ее очень люблю в всех проявлениях - только в таком виде еще не пробовала :-)
1/0 \| \| Поделиться:

Re: Электрическая моцарелла с карамельными черри (...	^#109403	^наверх
Автор: Need For Knit Дата: 15 декабря 2010 18:39 Уже слов нет, снова такая красота и вкуснятина! Идея закарамелизировать черри с кунжутом - супер!
2/0 \| \| Поделиться:

Re: Электрическая моцарелла с карамельными черри (...	^#109454	^наверх
Автор: Кот и Коша (О пользователе) Дата: 15 декабря 2010 22:49 Замечательное вкусовое сочетание получается. Спасибо за идею!
0/0 \| \| Поделиться:

Re: Электрическая моцарелла с карамельными черри (...	^#109472	^наверх
Автор: коти-коти Дата: 15 декабря 2010 23:47 Маринованый сыр, фигассе! Плюс!
0/0 \| \| Поделиться:

Re: Электрическая моцарелла с карамельными черри (...	^#109484	^наверх
Автор: Azziя™ Дата: 16 декабря 2010 09:29 Как изобретательно!!!! 8( :super:
0/0 \| \| Поделиться:

Re: Электрическая моцарелла с карамельными черри (...	^#109594	^наверх
Автор: Miauau Дата: 16 декабря 2010 14:04 Аж мурашки по телу, как красиво)) и необычно)
0/0 \| \| Поделиться:

Re: Электрическая моцарелла с карамельными черри (...

^#109597

^наверх

Автор: Бензини В Клубе Е1 14 лет. Свой человек в форумах: 64, 144, 148, 163

Дата: 16 декабря 2010 14:13

Цитата:
От пользователя: Муленруж (Varietas delectat)

Цитата:
От пользователя: Malvink@

Цитата:
От пользователя: Мартинка

Цитата:
От пользователя: Requiem for a Dream

Цитата:
От пользователя: Кот и Коша

Цитата:
От пользователя: коти-коти

Цитата:
От пользователя: Azziя™

Цитата:
От пользователя: Miauau

Спасибо, очень приятно,что Вам понравилось!)) :hi:

Цитата:
От пользователя: Мартинка

внутрь маринад не проникает?

Нет, внутри она остается как есть :-)
Единственно, что мне бы в следующий раз хотелось более соленого сыра, наверное, на будущее замариную козий. :-)

| Поделиться:

Список Тем | Поиск | Правила | Статистика |

Внимание! сейчас Вы не авторизованы и не можете подавать сообщения как зарегистрированный пользователь. Чтобы авторизоваться, нажмите на эту ссылку (после авторизации вы вернетесь на эту же страницу)