поиск:    

 
переход:  

Дом
Дом
Екатеринбург Онлайн
Публикации:  Мой дом  |  Форумы:  Недвижимость,   Общение соседей,   Дизайн, ландшафт, интерьер,   Строительный рынок,   Строительство и ремонт,   Творчество

  Форумы  > Общество > Растения  

Что сделать с помидорами?


Список Тем  |   Поиск  |   Правила  |   Статистика  |
1 | 2 | 3 | следующая страницапоследняя страница
Что сделать с помидорами?   #357090  наверх
Автор:  
Дата:   

Родители жены живет недалеко области и привезли пару ведер (огромных!) помидор-одно к одному. Раздали друзьям, коллегам, но осталось дофига. Съесть такое колмчество нереально. В собственном соку тёща закатала уже банок 30 этих помидор. Что можно сделать с помидорками? Рецептов в инете море-может ктото своим поделится :-)
Спасибо
Можно в (ЛС)
1/1 |    |  Поделиться:  
Re: Что сделать с помидорами?   #357091  наверх
Автор: ***R***   (О пользователе)
Дата:   


Цитата:
От пользователя: MСM™

Съесть такое колмчество нереально.

а если попробовать? я могу :-D
6/0 |    |  Поделиться:  
Re: Что сделать с помидорами?   #357092  наверх
Автор: Talya* 
Дата:   

Хреновину. Много удастся уничтожить. Или просто порезать кубиками и заморозить. Зимой кидаешь в суп, совсем как от свежих вкус.
5/0 |    |  Поделиться:  
Re: Что сделать с помидорами?   #357093  наверх
Автор: ***R***   (О пользователе)
Дата:   


Цитата:
От пользователя: Talya*

просто порезать кубиками и заморозить. Зимой кидаешь

а если кружочками, то кидать можно на пиццу :hi:
дольками-в рагу :hi:
в-общем, можно вечер посвятить вырезанию из помидор :-D
4/0 |    |  Поделиться:  
Re: Что сделать с помидорами?   #357096  наверх
Автор: MСM™ 
Дата:   


Цитата:
От пользователя: Talya*

Хреновину

Хрен ещё не подрос и после её пробования я за руль не сажусь :-)


Цитата:
От пользователя: ***R***

на пиццу

Мне килограмм 50 пиццы те более не съем :-)
0/5 |    |  Поделиться:  
Re: Что сделать с помидорами?   #357097  наверх
Автор: Talya* 
Дата:   

Нуачо, в зависимости от гастрономических пристрастий) В гуляши, овощные рагу и супы лучше кубиками. Чесслово такая же ерунда- мы их не употребляем столько, а свекровь каждый раз вручает корзину. Что за жадность, зачем столько садить, если съесть не может.
  |  Поделиться:  
Re: Что сделать с помидорами?   #357098  наверх
Автор: Fozzy2
Дата:   

Мы обычно делаем так. Или на сок просто перетираем. Или тупо раздаем соседям :-) Пробовали замораживать, появляется запах и привкус, да и помидоры такие как квашня становятся.
5/0 |    |  Поделиться:  
Re: Что сделать с помидорами?   #357100  наверх
Автор: Настасья Пална 
Дата:   

заморозить, на консервацию горлодер или лечо, еще салаты консервированные вкусно, борщевая заправка, засолка в собственном соку, да много чего можно, я помидоры ем вместо яблок, ну а чо....))))
3/0 |    |  Поделиться:  
Re: Что сделать с помидорами?   #357101  наверх
Автор: Talya* 
Дата:   

Хрен еще не острый совсем, это да( Слабенькая хреновина выйдет. Кстати да, сок томатный- тема.
1/0 |    |  Поделиться:  
Re: Что сделать с помидорами?   #357102  наверх
Автор: ***R***   (О пользователе)
Дата:   


Цитата:
От пользователя: Настасья Пална

помидоры ем вместо яблок

и это правильно :hi: помидоры продлевают молодость :hi:
  |  Поделиться:  
Re: Что сделать с помидорами?   #357107  наверх
Автор: Настасья Пална 
Дата:   


Цитата:
От пользователя: ***R***

помидоры продлевают молодость

дак все, что растет на огороде, все полезно))) сколько мы сорняков выпалываем, а это все для нас природа создала, не ведаем мы счастья своего)))
  |  Поделиться:  
Re: Что сделать с помидорами?   #357110  наверх
Автор: MСM™ 
Дата:   

Замораживаем свои помидоры. Сосеседи уже открещиваются ибо свои поспевают :-)
1/2 |    |  Поделиться:  
Re: Что сделать с помидорами?   #357119  наверх
Автор: OK47 
Дата:   

Вяленые помидоры очень хорошая утилизация. Много помидоров режем, а на выходе несколько маленьких баночек.
Сок, паста, кетчупы, лечо, глобус.
12/1 |    |  Поделиться:  
Re: Что сделать с помидорами?   #357124  наверх
Автор: Улыбайтесьгоспода! 
Дата:   


Цитата:
От пользователя: MСM™



в ЛС :-)
0/1 |    |  Поделиться:  
Re: Что сделать с помидорами?   #357125  наверх
Автор: Домяра ()
Дата:   

мне бы ваши проблемы, я пока только зеленные наблюдаю (теплицы нет) :weep:
так то из салатных: сок, кетчуп, лечо, заморозка, вялене и т.д (выше уже советовали)
из засолочных - засол

а рецепты все по одной схеме, а если и отличаются.,то чуть-чуть



Цитата:
От пользователя: OK47

глобус.

Оль, :cen:?
2/0 |    |  Поделиться:  
Re: Что сделать с помидорами?   #357127  наверх
Автор: Н.Н.В
Дата:   

Все лишние помидорки превращаю в кетчуп :-)
  |  Поделиться:  
Re: Что сделать с помидорами?   #357133  наверх
Автор: Е-ленчик   (О пользователе)
Дата:   


Цитата:
От пользователя: Домяра ()

я пока только зеленные наблюдаю (теплицы нет)

я зеленые срываю и в темное место, через пару дней красные

а так по теме, все излишки в том году перемолола блендером и заморозила, потом в соус к мясу или в супы тема ;-)
3/0 |    |  Поделиться:  
Re: Что сделать с помидорами?   #357168  наверх
Автор: LenaP66 
Дата:   


Цитата:
От пользователя: OK47

Вяленые помидоры очень хорошая утилизация.

Да! И вкуснее они от этого только становятся, в отличие от замороженых, и места меньше занимают (драгоценного в морозилке :-D )
2/1 |    |  Поделиться:  
Re: Что сделать с помидорами?   #357173  наверх
Автор: fisherman   (О пользователе)
Дата:   


Цитата:
От пользователя: LenaP66

Да! И вкуснее они от этого только становятся, в отличие от замороженых, и места меньше занимают (драгоценного в морозилке )


Какая технология завяливания?
  |  Поделиться:  
Re: Что сделать с помидорами?   #357210  наверх
Автор: LenaP66 
Дата:   


Цитата:
От пользователя: fisherman

Какая технология завяливания?

Технологий в сети много. я просто резала колечками и сушила на решетке аэрогриля, на низкой температуре (ок 70-100градусов) У аэрогриля минус что у него отключение через час, приходится следить, сушилка в этом смысле лучше.
потом высушенные кружочки в баночки, посыпала чесночком и залила маслом. Хранятся долго. для эксперимента одну баночку оставила просто помидор без масла, тоже ничего не случилось.
Хорошо подсушенные можно вообще грызть как чипсы)))
3/0 |    |  Поделиться:  
Re: Что сделать с помидорами?   #357242  наверх
Автор: OK47 
Дата:   


Цитата:
От пользователя: LenaP66

Хорошо подсушенные можно вообще грызть как чипсы))

А мне наоборот нравятся вяленые, а не сушеные.
Выбираю овальные мясистые плоды (Кардинал, Кенигсберг, Амос Коли ну и т.п)
Разрезаю вдоль на 2 или 4 дольки, в зависимости от размера плода. На противень уложить фольгу, смазать растит. маслом. Укладываю дольки томатов кожицей вниз, срезом вверх. Подсолить немного. Сбрызнуть растит маслом (в идеале оливковым), посыпать резаным базиликом. Я посыпаю щедро. Ставлю противень в духовку. Врубаю духовку на 120 град где-то на час. Затем переключаю на 60. Часов 5-6 вялятся. Надо смотреть по состоянию. Помидорки должны быть мягкие, гибкие, вяленые. Я так думаю степень вяления каждый выбирает самостоятельно, кто как любит. Затем укладываю в небольшие баночки, сверху кладу пару зубчиков чеснока, нарезанный пластинками и заливаю прокаленным растительным маслом. Масло наливаю в эмалированную кружку и прокаливаю на огне. Как только брошенный в масло кристаллик соли начинает щелкать, то масло прокалилось. Беру кружку и заливаю помидорки. Здесь нужно очень аккуратно, что бы не обжечься. Ну и масло надо наверное не сразу лить, а немного остудить. Я заливала сразу, масло на помиках трещало и верхние даже чуть поджарились. Наверное, это не есть хорошо.
Зато зимой эти помидорки хоть на хлеб с ломтиком сыра, хоть на пиццу. Ну очень вкусно.

[Сообщение изменено пользователем 10.08.2018 10:36]
8/1 |    |  Поделиться:  
Re: Что сделать с помидорами?   #357260  наверх
Автор: КориZа 
Дата:   

Навялить, пустить на томатный сок, на хреновину
Это самые вкусные варианты
Если перцев наспело, то лечо
1/0 |    |  Поделиться:  
Re: Что сделать с помидорами?   #357261  наверх
Автор: dobermanka   (О пользователе)
Дата:   


Цитата:
От пользователя: OK47

Врубаю духовку на 120 град где-то на час. Затем переключаю на 60

Оль, ты когда помидорки то в духовку кладешь, когда 120 или когда уже 60 включила?
  |  Поделиться:  
Re: Что сделать с помидорами?   #357263  наверх
Автор: OK47 
Дата:   

Ставлю противень, потом включаю.
  |  Поделиться:  
Re: Что сделать с помидорами?   #357267  наверх
Автор: OK47 
Дата:   


Цитата:
От пользователя: КориZа™

пустить на томатный сок, на хреновину

На томатный сок пускаем много. Очищаю все помидорки от кожицы (спелые они легко чистятся). При выжимке сока образуется очень много мякоти. Т.к.помики были очищены до переработки, то оставшуюся массу пускаю на хреновину, часть в заморозку. Можно в другие заготовки.Убиваю двух зайцев сразу.
  |  Поделиться:  
Список Тем  |   Поиск  |   Правила  |   Статистика  |
1 | 2 | 3 | следующая страницапоследняя страница

Внимание! сейчас Вы не авторизованы и не можете подавать сообщения как зарегистрированный пользователь. Чтобы авторизоваться, нажмите на эту ссылку (после авторизации вы вернетесь на эту же страницу)


 Мой E1 
 
Вход для зарегистрированных пользователей:
E-mail:
Пароль:
Если Вы не зарегистрированы, то добро пожаловать на страницу регистрации.
Если Вы зарегистрированы, но забыли пароль, Вы можете его запросить.

Развернуть блок
 Погода