В воскресенье в рамках обкатывания нового малого 3-л казана обкатал еще и ковбойский суп (вернее, по мотивам). Весьма рекомендую.Ибо просто.
Итого, из расчета на 4-х человек.
1. Берем режем 3-4 средних луковицы, кидаем к казанчик, вываливаем 2 банки тушенки (335 г.) и обжариваем.
2. Вываливаем банку томатов в собственном соку 0,5 л и банку фасоли (в оригинале - белой), 400 г, тоже в томате.
4. Можно добавить что есть под рукой - грибы, специи, болгарский перец (очень хорош в супе!)...
5. Воды не добавлял, в результате кушавший народ не мог понять, суп это
или рагу.
Варить на слабом огне не менее получаса. Можно дольше, если добавлены долговаримые продукты. Я держал 1,5 часа. Перед окончанием загрузить мелконарезанную зелень и дать постоять 10 минут.
Второй вариант супчика был опробован на маринованных помидорах и фасоли в
собственном соку, поскольку в чусовском магазине ничего более не оказалось. Было много грибов, засыпал грибы. Из банки с помидорами использовал только помидоры. Получилось нечто вроде грибной солянки. Сожрано было все. с причмокиванием, облизыванием ложек и пожеланиями варить еще.
Нету. Нету фото.
Просто представь себе осенний вчерашний денек, на таганке слабо булькает казан, доверху наполненный ингридиентами (люблю густое варево), попахивает поджаренным лучком, тушеночкой, ждет своего часа нарезенная зеленушка, ждет своего часа початая бутылочка...
Низзя такое читать, до обеда ещё так далеко! :-D
А вобще - самая вкусная еда - это та, что на костре приготовлена!
Дома при всём желании так вкусно не получается!...
Нету. Нету фото.
Просто представь себе осенний вчерашний денек, на таганке слабо булькает казан, доверху наполненный ингридиентами (люблю густое варево), попахивает поджаренным лучком, тушеночкой, ждет своего часа нарезенная зеленушка, ждет
своего часа початая бутылочка...
Дома давно назрела необходимость в небольшой толстостенной кастрюле, а то варю по привычке много, едим неделю. В небольшом объеме автоматически регулируется количество пищи. :-)
Недавно зашел в рыболовный магазин поблизости и увидел выбор казанов из алюминия. 3, 4, 6 литров. Крышка есть, ручка из проволоки. Ну и взял. 600 рублей.
В качестве замены котелка:
- транспортно - хуже, форма не про нас, хотя приспособиться можно.
- для приготовления пищи -
на порядок лучше. Нет прямого угла, где застревают остатки. Форма дна, толщина стенок... Плов, обжаривание - без проблем.
Вес не измерял.
Наконец-то несколько фото, со вчерашнего дня.
Ингриедиенты изменил, вместо тушенки 4 сорта готовых мясопродуктов и попробовал добавить чуть картошки. Ну там вообще-то целое поле для кулинарных фантазий, сохраняем только основное - лук, мясо, томаты в собственном соку и фасоль в томатном же
соусе.
Это была генеральная репетиция. Через неделю будем кормить три десятка человек на соревнованиях "Стрела в камне".
Самой вредной для здоровья считается алюминиевая посуда, поскольку при нагревании она начинает выделять ионы металла. Под воздействием некоторых кислот алюминий
разрушается и переходит в пищу, поэтому в такой посуде нельзя готовить кислые щи, тушить или жарить овощи, варить кисель, борщ или кипятить молоко.
Не рекомендуется также хранить в алюминиевой посуде готовую пищу и держать воду. При ежедневном использовании алюминиевой посуды возможно
даже пищевое отравление!
Простите, не понял ваш пост, поэтому ответить не могу.
Цитата: От пользователя: Gfaster
Самой вредной для здоровья считается алюминиевая посуда
Вполне возможно
(хотя и требует уточнения, ибо были ГОСТы и был "пищевой алюминий", как и "пищевая нержавейка"), но речь не о том - а о простом способе приготовления сытного супчика. Может быть, у Вас есть добавления по существу вопроса? Готов ответить.
По качеству... после подробной инструкции вспомогательный персонал на котлах сделал все наоборот (ну там, порядок засыпки породуктов)... все равно вкусно.
У меня третье место.
Внимание! сейчас Вы не авторизованы и не можете подавать сообщения как зарегистрированный пользователь.
Чтобы авторизоваться, нажмите на эту ссылку (после авторизации вы вернетесь на
эту же страницу)
