«Яркая и прикольная на вкус»: в Екатеринбурге назвали кафе с самой вкусной шакшукой

Екатеринбург далек от Израиля, но кухню этой страны здесь любят многие. Главный ее хит в кафе и ресторанах города — шакшука. И это не просто яичница с помидорами, а блюдо-конструктор, ингредиенты которого легко можно дополнять или заменять. Обычно шакшуку готовят из яиц, острой томатной основы с луком, болгарским перцем и обилием специй.

Где в Екатеринбурге можно попробовать ту самую шакшуку, как в Израиле? Об этом мы спросили читателей E1.RU, чтобы сделать новый выпуск «Вкусного рейтинга». В ответ получили два десятка названий кафе и ресторанов. Подсчитав голоса, составили для вас топ-5 мест с самой вкусной шакшукой в городе.

1. «Гастроли».

2. Meyerstreet.

3. «Андреевские бани» и Breakfast Unit.

4. Engels.
   

5. Breadway.

Интересно, что среди ресторанов и кафе в рейтинге оказались «Андреевские бани». Читатели E1.RU хвалят местных поваров. Бани разделили место с сетью кафе для завтраков Breakfast Unit. А на первом месте с небольшим отрывом оказался гастропаб «Гастроли», где предлагают шакшуку из печи с брынзой и сладким перцем.

Читатели отмечали, что часто шакшукой в Екатеринбурге зовут обычную яичницу с помидорами. Чтобы вам было понятнее, каким должно быть это блюдо на самом деле, приведем ниже ликбез от читателей E1.RU.

— В хорошей шакшуке несколько столовых ложек специй, она потому такая яркая и прикольная на вкус. Помидоры с томатной пастой, а некоторые делают и такое, на ее фоне не просто блеклая копия, а позорище, — пишет читатель с ником Саша Фаст.

— Вообще-то это блюдо не обязательно с яйцами. Они в этом блюде выполняют белковую составляющую. Шакшука может быть с бараниной, курицей, тунцом. Яйца добавляют только из-за их доступности и скорости приготовления, — объясняет пользователь с ником Гургензолла.

Чтобы подкрепить народный рейтинг, мы спросили у гастроблогеров и журналистов из Екатеринбурга, где они пробовали вкусную шакшуку. Публикуем их ответы.

— В моем личном рейтинге первое место делят Culta с их «томатной сковородкой» и кафетерий Gavi, где готовят шакшуку в итальянском стиле. В Gavi блюдо назвали яйцо пашот со страчателлой в томатно-перечном рагу. Это стопроцентное попадание, — говорит автор телеграм-канала «Квартал миллионеров» Елена Сальник.

— Хожу на вкусную шакшуку в «Хлеб & Булки». Там неожиданно запустили полноценное меню завтраков. Шакшуку здесь готовят с креветками, чоризо или сыром фета. Удобно, что у кафе один рецепт, а по городу их целых семь точек — в любой части Екатеринбурга могу зайти на завтрак. Другая классная шакшука — в «Неизвестном» и Grano, — отвечает создатель телеграм-канала Red Gastro Map Елизавета Журавлева.

— Мне нравится шакшука в «Гастролях» и Engels 1991. Просто вкусно! Пишу и думаю: скорее бы завтрак! — делится автор канала GourmetClubEkb Лилия Низамова.

А по ссылкам ниже можно открыть другие народные рейтинги от E1.RU:

• где лучшие завтраки;

• рестораны со свежими морепродуктами;

• пекарни с самыми вкусными пирогами;

• список лучших суши-баров города;

• рейтинг лучших пиццерий;

• где заказать самый сочный шашлык;

• где готовят отличный борщ;

• где варят лучший кофе.

Все публикации по этой теме ищите по тегу «Лучшие вкусы Екатеринбурга». Новости из гастромира можно почитать в разделе «Где поесть в Екатеринбурге».

А новости о ресторанном мире и интересных событиях города мы собираем в новом телеграм-канале «Афиша E1.RU». Обязательно подпишитесь на него!