Фаршированные Лумакони :)

Question

Для приготовления понадобится:

350 грамм крупных макарон "Ракушки" (ну ооочень крупных)
400 грамм фарша (делали с куриным)
250 грамм грибов (например,шампиньоны)
1 луковица
500 мл молока или сливок
зелень
специи
200 грамм сыра
подсолнечное масло



1) Мелко режем грибы, лук и зелень
Т.к. мы не фанаты репчатого, я решила, что половинки луковицы вполне будет достаточно - так оно и оказалось)



2) Несколько минут обжариваем грибы с луком (до полуготовности)

3) Смешиваем обжарку с фаршем и зеленью, добавляем пару щепоток соли и специи (по вкусу)



4) Наполняем каждую макаронину смесью



5) Выкладываем макароны в смазанную маслом форму, заливаем молоком



6) Закрываем форму крышкой или фольгой, ставим в разогретую духовку.
У нас плита газовая, при 200 градусах через указанные в рецепте 25 минут некоторые макаронины сверху были в своей начальной степени деревянности... поэтому было принято решение отправить их в духовку еще минут на 15 :)))
По истечении времени убираем крышку (или фольгу), посыпаем блюдо тертым сыром и ставим в духовку еще минут на 10 при большом огне, чтобы сыр подрумянился.

7) Наслаждаемся результатом



Приятного аппетита!
 :-)

STV · Accepted Answer

плюс!
хорошая такая порция! раз приготовил, и две недели свободен :-D

olgaa555 · Answer

может перед фаршировкой макаронины отварить надо было до полуготовности?

Kali · Answer

о! я тоже так делаю, ишо сыром бывает засыпаю)))  :-)

БесстыжаяФея · Answer

там засыпано сыром) просто отдельную фотографию не стала делать на этом этапе :)

Олиса La vie est belle · Answer

ничего не могу с собой поделать
мне жутко не нравится слово "лумакони"  :weep:  :weep:

БесстыжаяФея · Answer

возможно...но сомневаюсь,что тогда легко бы получилось их наполнить фаршем...у нас в итоге они нормально приготовились.

да,мне,честно говоря тоже))) нафантазировали же итальянцы...)

Nik33 · Answer

Приготовил, порадовал гостей, замечательное блюдо.

В следующий раз попробую отваривать, потому как тоже подольше пришлось готовить.

Добрый Фей · Answer

пардон, что я тут умничаю, но, помнится, лумакони значит улитка.
и если назвать тему "фаршированные улитки" - будет уже совсеееееееем другая история))))) что-то из франко-бельгийской кухни)))

БесстыжаяФея · Answer

окей,буду знать :)

Вреднюка · Answer

Я отвариваю до полуготовности - и хорошо фаршируются.

Пингви) · Answer

плюс  :-)

Нуиладна · Answer

Понравилось. Надо попробовать :)

БесстыжаяФея · Answer

может, плохо фаршем набивали их?
у меня фарша как-то много по сравнению с макаронами получилось,поэтому пыталась в каждую побольше утрамбовать)))

Мамо-Гaдя /ма-ма/ · Answer

Готовила такое примерно недели 3 назад, но у меня почему-то они сильно разбухли в духовке, так что по каждой лумаконине приходилось искать начинку с собаками  :-D   Видимо руки у меня не из того места

Miauau · Answer

Очень неожиданный и простой рецепт. И продукты все обычные, а выглядит классно. Хочется приготовить)

V E S N A · Answer

Очень люблю такое! :-)

БесстыжаяФея · Answer

вообще по рецепту всё блюдо рассчитано на 6 человек...то есть  примерно по 5-6 таких макаронин на едока)

запечатлила одну, потому что готовила ночью - и кушать уже не стали, решила не ковырять остальные )))