поиск:    

 
переход:  

Еда
Еда
Екатеринбург Онлайн
Публикации:  Еда  |  Форумы:  Кулинария,   Рестораны, кафе и гастрономия

  Форумы  > Отдых > Кулинария  

Как мариновать имбирь?


Список Тем  |   Поиск  |   Правила  |   Статистика  |
Как мариновать имбирь?   #82176  наверх
Автор:  
Дата:   

Купил тут некоторое кол-во имбиря,мама сказала-маринуй.Я не знаю как это сделать.Народ,кто подскажет?
  |  Поделиться:  
Re: Как мариновать имбирь?   #82194  наверх
Автор: _Shapka_   (О пользователе)
Дата:   

Сама не пробовала, но рецепт есть вот такой :
полкило имбиря очистить от кожицы и тонко-претонко нарезать ломтиками (чем тоньше получится, тем вкуснее будет в результате). имбирь залить кипятком с солью (3 л воды с 1 ч. ложкой соли), подождать, пока вода остынет, а имбирь размягчится. воду слить, оставить немножко, добавить стакан рисового уксуса (он такой розовый) и добавить 3.5 ложки сахара. поставить в холодильник. в рецепте написано на 5-6 часов, но это маловато, чем дольше стоит - тем лучше маринуется, ну где-то через сутки уже совсем вкусно
  |  Поделиться:  
Re: Как мариновать имбирь?   #82195  наверх
Автор: Macheto 
Дата:   


Цитата:
От пользователя: _Shapka_

стакан рисового уксуса

а его чем то заменить можно?
  |  Поделиться:  
Re: Как мариновать имбирь?   #82196  наверх
Автор: Вжик)))™ 
Дата:   

сколько покупала рисовый уксус - он всегда был прозрачным
2/1 |    |  Поделиться:  
Re: Как мариновать имбирь?   #82197  наверх
Автор: Macheto 
Дата:   


Цитата:
От пользователя: Вжик)))™


сколько покупала рисовый уксус - он всегда был прозрачным

а где вы его покупали не подскажите?
  |  Поделиться:  
Re: Как мариновать имбирь?   #82198  наверх
Автор: _Shapka_   (О пользователе)
Дата:   

в "метро" видела розовый...

Цитата:
От пользователя: **Macheto**

его чем то заменить можно?

не знаю....
  |  Поделиться:  
Re: Как мариновать имбирь?   #82204  наверх
Автор: Spaik
Дата:   


Цитата:
От пользователя: **Macheto**

Я не знаю как это сделать

Никак! Купите маринованный, а свежий используйте для добавления в чай с лимоном, тёртый хорошо к мяску, ну и т.п.
3/0 |    |  Поделиться:  
Re: Как мариновать имбирь?   #82211  наверх
Автор: Jenya_Smith 
Дата:   

возьмите да заморозьте имбирь, а когда надо кусочками доставайте и на терке в блюда или что душе угодно.

Цитата:
От пользователя: Вжик)))™

сколько покупала рисовый уксус - он всегда был прозрачным

видимо есть специальный розовый как раз для маринования имбиря, иначе откуда ему стать розовым?)
1/0 |    |  Поделиться:  
Re: Как мариновать имбирь?   #82227  наверх
Автор: Macheto 
Дата:   


Цитата:
От пользователя: Жаен Блю

откуда ему стать розовым

Я слышал,что туда добавляют сливовый сок...хотя хз...
  |  Поделиться:  
Re: Как мариновать имбирь?   #82237  наверх
Автор: _Shapka_   (О пользователе)
Дата:   

Вот ещё нашла рецептик
Приблизительное время приготовления: 45 минут

Ингредиенты, используемые в рецепте:
Свежий корень имбиря 0,5 кг.
Рисовый уксус для суши 2,5%-200мл.
сахар-4 ст. л., водка-2 ст.л.,
Сухое розовое вино- 4 ст. л.

Инструкции по приготовлению:

Корень имбиря вымыть обсушить. Очистить от кожуры, разделить на не большие кусочки. Опустить в кипящую воду, варить 1мин.
Вареный имбирь высушить, порезать на очень тонкие кусочки.(можно воспользоваться овощечисткой).

Смешать вино, водку, сахар, вскипятить помешивая, пока сахар не растворится.
Добавить уксус, довести до кипения.
Имбирь уложить в стерильную стеклянную банку, залить этим маринадом, закрыть крышку. Когда банка остынет поставить в холодильник на три дня.

Через несколько часов имбирь приобретет красивый розовый цвет. Готовый имбирь можно хранить в холодильнике 2-3 месяца.
Подавать к суши или к рыбе.

Примечание:
В оригинальном рецепте используется сакэ 20% - 4 ложки и розовое рисовое вино.
Можно заменить сакэ на водку, уменьшив количество в два раза.
Вино брать виноградное розовое.
Вкус готового блюда практически не отличается от оригинального.
  |  Поделиться:  
Re: Как мариновать имбирь?   #82396  наверх
Автор: Macheto 
Дата:   

Ммм,надо попробовать,надо рисовый уксус где то еще поискать
  |  Поделиться:  
Re: Как мариновать имбирь?   #82400  наверх
Автор: Вжик)))™ 
Дата:   


Цитата:
От пользователя: **Macheto**



в лююом магазе с отделом вост кухни.
мегамарт, ашан
  |  Поделиться:  
Re: Как мариновать имбирь?   #82433  наверх
Автор: агент Путина 
Дата:   


Цитата:
От пользователя: Вжик)))™

в лююом магазе с отделом вост кухни.
мегамарт, ашан

а не проще сразу имбирь там купить, стоит копейки
  |  Поделиться:  
Re: Как мариновать имбирь?   #82435  наверх
Автор: Spaik
Дата:   


Цитата:
От пользователя: OFFчаренко

а не проще сразу имбирь там купить, стоит копейки

Да пусть мучается! Раз мама сказала мариновать, значит надо мариновать!!!!
1/0 |    |  Поделиться:  
Список Тем  |   Поиск  |   Правила  |   Статистика  |

Внимание! сейчас Вы не авторизованы и не можете подавать сообщения как зарегистрированный пользователь. Чтобы авторизоваться, нажмите на эту ссылку (после авторизации вы вернетесь на эту же страницу)


 Мой E1 
 
Вход для зарегистрированных пользователей:
E-mail:
Пароль:
Если Вы не зарегистрированы, то добро пожаловать на страницу регистрации.
Если Вы зарегистрированы, но забыли пароль, Вы можете его запросить.

Развернуть блок
 Погода