Тыквенный суп с манговым парфЭ, "Легкая кухня",номинация: десерт.

Question

Вот нашла такую открытку у мамы...
Тыква... как много в этом звуке... хм, о чем это я, ах да... о легкости..Ну что же может придать нам легкости, как не тыква, это солнечный овощ с наших садовых грядок( у кого нет сада, универсам вполне подойдет.... ;-) )
Берем самый простой набор продуктов.... 
Тыква
Сухофрукты
Курага( чисто для красоты)
Морковь
Вот собственно и все, что понадобиться для легкого десертного супа.

Ставим варить компот из сухофруктов.Вернее не варить, а томить на небольшой температуре...
Мякоть тыквы и морковь  можно  банально отварить... но предлагаю запечь в духовке Б например, в фольге. Тоже на низких температурах.
Чтобы сохранить больше полезных веществ.

Компот готов!
Итак... сухофрукты отдельно, отвар отдельно... процедили...охладили...
Вареные уже не сухофрукты можно протереть через сито и смешать с  предварительно так же охлажденной , а затем уже протертой печеной мякотью тыквы  и печеной же морковкой. Получается этакое замечательное фруктово-овощное пюре....Вполне достойное быть и самостоятельным блюдом...Но...Мы разбавим его процеженным отваром из сухофруктов.
Вуаля... скажете Вы холодный  суп готов... ан нет, придадим ему праздничности и шика.
Ложечка мангового парфЭ, прекрасно справиться с этой ролью, придав ему не столько калорийности , сколько праздничности!

Я просто взбила сливки с ложкой ванильной сахарной пудры...добавила кусочки манго и поставила в морозилку.

Листик мяты и можно подать на стол!
Приятного аппетита!
Если Ваша подруга сидит на диете, то такой десерт, как  нельзя кстати. 
Вы дадите ей почувствовать, что ждали ее и готовились к ее приему, а так же , что  уважаете и поддерживаете ее в стремлении быть стройной! А это так немаловажно!

Оговорюсь сразу, что это конкурсный вариант, в быту все гораздо проще. 
ПарфЭ вполне заменит ложка сливок.;-)  
Или ложка меда... :-) 
А тыкву вполне можно заменить кабачком..или апельсинами, но это будет уже другой рецепт..не так ли... ;-)

Tottoro (la mujer sin cabeza) · Accepted Answer

Вот ведь, баттернат где-то раздобыла:) 
Обожаю тыкву во всех ее проявлениях. Спасибо за рецепт!

Рыбка Гу · Answer

:super: 
Татьяна, молодец! Очень аппетитно!

solovyana™ · Answer

:super:

Versiona© · Answer

На самом деле я считала, что это детско-девчачий суп и мужу никогда  не готовила, но он вчера все умял и добавки попросил. :-)  :-)  :-)

Модератор · Answer

Принято на конкурс :)

Lorda · Answer

Отлично, Таня :-)  Правда, где тыкву взяла/купила?))

Fat Fairy · Answer

красота и вкуснота! :-)

Versiona© · Answer

В Екатеринбурге покупала в Купце( Гринвич) и а Кировском, а так-то я сейчас в Москва, то в Перекрестке. Была только  баттернат, а для этого блюда как раз обычная нужна... ;-)

Versiona© · Answer

:-o Аналогично... вот только кашу не очень лю... :-)  :-)  :-)

Чучелко мяучелко))) · Answer

Танюша, занесла бы мне на работку , мисочку  :-D

плюсик!

Versiona© · Answer

Вот знаешь супчик и правда замечательный. Ни грамма сахара, а сладкий. 
 Как компот. Его же можно и горячим подать.  :-)  :-)  :-)

Versiona© · Answer

Так только на следующей неделе.. ;-)

Лёка_ · Answer

Вкусный рецепт) Спасибо!

Lex486 · Answer

Выглядит вкусно  ;-)

Versiona© · Answer

Спасибо!  :-)  :-)  :-)

Jenya_Smith · Answer

думаю, где в Екатеринбурге купили манго красный, а внутри желтый и мягкий, а вы

=)