"Мраморный" суп-пюре из шпината.

Question

По-моему, шпинат - один из самых полезных продуктов, которые только могут быть - источник витамина С, А, бета-каротина, фолиевой кислоты, а также кальция, калия, магния и железа. 
А мы приготовим полезный и вкусный суп-пюре из шпината.  Особую фишку ему придаст "мраморность", благодаря заправке из обычного куриного яйца.
Итак, набор продуктов (яйцо сюда не попало, так как было доставлено из магазина уже в процессе готовки) :)


Картофель моем, чистим, режем кубиками и отвариваем до готовности

Делаем пюре (я использую обычную толкушку, но любители блендера могут не менять своих привычек :)


Разводим немного водой, добавляем шпинат (я использую порционный, это удобнее).


Добавляем сливки:

Внимание! Придаем "мраморность" - даем супу закипеть, и выливаем в него сырое куриное яйцо (можно до этого его немного взбить вилкой, будет легче размешать в кипящей жидкости). 

Готово! 


Вот такой полезный и невероятно вкусный супчик - за полчаса!

*MarisaBelle* · Accepted Answer

Хочу приготовить) а в какой момент солить?  :-)

NonSonoAngel · Answer

Солить лучше в конце, так как в ходе приготовления жидкость доливается (вода, сливки), и сложно угадать нужное количество соли.

Модератор · Answer

поправлено :)
У Вас 2 блюда в одну номинацию -Горячее -  медальоны и суп. Согласно п.7 Правил, от одного участника - одно блюдо в номинацию. Поэтому пжлст выберите, какое оставить в конкурсе, а какое будет вне конкурса.

NonSonoAngel · Answer

Оставляем медальоны "Весенние цветы"!!!! :) А "мраморный"суп-пюре из шпината пусть будет вне конкурса.
Но вообще давайте в следующем конкурсе  супы выделять в отдельную номинацию? Традиции русской кухни - первое, второе и компот :))) Да и столько рецептов хороших  в этой категории можно сделать.