Окрошка-"Некоторые любят погорячее".На конкурс"Легкая кухня"

Question

Приветствую завсегдатаев и гостей форума "Кулинария"!!!В светлых думах о смысле весенней легкой кухни,я постепенно пришел к выводу о силе жизненной энергетики,которую вливает в нас природа весной,после изнурительной холодной зимы.Как свежи и остры реакции на ранние цветы,как манит аромат свежего огурчика и лука.Хочется получить от жизни всё и сразу.Только в таком настроении может прийти мысль о создании уникального и невероятного блюда.Мне например таковым кажется Окрошка.
 Последним ударом сподвигнувшим меня на этот шаг оказался зачудительный квасок на меду,приготовленный в одном ресторанчике,куда я заглянул сегодня днем,гуляя с сыном.
 Понятно,делать классический рецепт я не стал бы,тем паче,что после подвигов некоторых форумчан не могу покупать магазинные колбасные изделия.
 Думаю,что если этот вариант и приготовлялся когда либо,то однозначно не в массовом варианте.Тешу себя... :-D Как всегда спонтанно,но уверенно взялся за дело.Итак....

ilya550 · Accepted Answer

Далее надо правильно заправить окрошку.В тарелку накладывается овошная заготовка,рядом ложечка имбиря,рядом горчица,все в пропорциях,по вкусу едока. Аккуратно вливаем квас в тарелку,не перемешивая,затем туда щедрую ложку сметанки и зелени от души.И ложки в руки!!!! :-D .
 Кстати заметил,что в процессе рубки корня имбиря возникает невероятный аппетит!!!!Желаю всем приятного аппетита,легкой пищи,здоровой жизни,радостного весеннего настроения!!! :hi:  :super:

ilya550 · Answer

Пока всё настаивается(надо),делаем канапе.Режем батон,намазываем смесью сливочного масла и  вареного желтка яйца,туда же можно добавить рубленую зелень.Если без икры,то нужно посолить и полперчить(др. специи).Я делаю с икрой,зелень сверху.Вот так всё намазываем и выкладываем на тарелочку. :-)

Anjinsand · Answer

Ну ты Илюха выдумщик! :-D

ilya550 · Answer

Для тех,кто любит ещё погорячее запас даже пресловутый васаби,хотя горчица "Русская"на мой взгляд гораздо ближе.Ставим вариться картофель и яйца,а так же креветки.Овощи чистим,моем,крошим кубиками помидор,огурец,сладкий перец.Помельче крошим редис.После варки чистим и добавляем картофель,яйца и креветки,покрошенные кубиками.От одного яйца оставляем вареный желток,для канапе.
 В емкости перемешиваем компоненты,солим и перчим,по вкусу,пусть настоится.
 Зелень,предварительно вымытую,крошим в отдельную посуду-лук(с белыми частями стебля),петрушка и укропчик.
 Имбирь крошим меленько,добавляю капельку масла виноградной косточки и пусть настоится. :-)

ilya550 · Answer

Заготовлены продукты,основой среди которых является квасок и...креветки(такие большие,королевские).Кроме традиционных овощей я применил для заправки корень имбиря,да и от горчицы не отказался-пикантность вкуса,не перебивающая магических ноток кваса и креветок фавориты дня. :-)

Е-ленчик · Answer

чорт блин на этот форум нельзя заходить на ночь гляди, пойду опять проверять холодильник  :-D 
 а имбиря сколько надо класть, с ним наверное и обычная окрошка получится интересная на вкус

кООl баса · Answer

круто. я бы еще цедры лимона к имбирю добавил, но это на ивкус, илья. квас подчеркнет. все равно пилус. ;-)

Versiona© · Answer

Ого! Отличная вариация... и очень даже диетическая! :food:  :food:  :food:

ilya550 · Answer

Держал уже в руке пакетик с "лимонкой",но не решился-боялся переборщить,хотелось терпкости побольше.Лимон выбивается. :-)

кООl баса · Answer

навена прав

damaskar · Answer

М-да, Илья... прямо в магазин лететь захотелось.... за продуктами..Наверное, до завтра сниться будет!!! :-D

Модератор · Answer

Принято на конкурс  :)

ilya550 · Answer

Оччень хорошо!!!!Это в первую номинацию войдет? :-)

paruse1 · Answer

:super: