сыр

Question

надумал тут сам изготовить сыр (все вокруг нахваливали, говорили что и вкуснее и дешевле)
кипятим литр молока

берем килограмм творога

вываливаем в молоко

и варим 40 минут, по истечении которых сливаем получившуюся чачу в дуршлаг

сыворотка сливается (её говорят можно использовать для изготовления блинов или хлеба)
творог вываливаем обратно в кастрюлю

агент Путина · Accepted Answer

добавляем 3 яйца, пол пачки масла, чайную ложку соды и десертную соли

вся эта чача начинает плавиться в кастрюле (которая стоит на бОльшей кастрюле с водой)
пока плавится намазываем тарелку маслом

вываливаем творог

под пресс на сутки

после чего дастаем и чамкаем

действительно на выходе получается вкуснота, несравнимая с магазинской

nexrf · Answer

все сделала, уже плавлю 30 минут..скажите пожалуйста,  а сколько нужно?

|nfinity · Answer

1. я прально понимаю что по консистенции оно довольно мягкое в итоге и не очень однородное?
2. под прессом оно в тепле томится?
3. и сколько оно храниться смогет?:)

агент Путина · Answer

твердое и однородное, под прессом в холодильник. по сроку хранения не знаю спороли за вечер :-D

ВДУЧ · Answer

Я готовил по рецепту форума пару лет назад
Сыр ближе к адыгейскому получился по вкусу

Скалолазка · Answer

водяная баня)

nexrf · Answer

супер! хочу хочу хочу

не поняла, как это? :-)