поиск:    

 
переход:  

Еда
Еда
Екатеринбург Онлайн
Публикации:  Еда  |  Форумы:  Кулинария,   Рестораны, кафе и гастрономия

  Форумы  > Отдых > Кулинария  

Ежевичное парфе (Конкурс десертов «Сладкая жизнь»)


Список Тем  |   Поиск  |   Правила  |   Статистика  |
Ежевичное парфе (Конкурс десертов «Сладкая жизнь»)   #59483  наверх
Автор:  
Дата:   

Ежевичное парфе

300 гр. замороженной ежевики – 44 руб.
3 ст. л. ликера
60 гр. сахара – 8 руб.
тертая цедра 1 лимона – 7 руб.
2 желтка – 7 руб.
200 мл сливок (35%) – 46 руб.
Я брала 400 мл сливок, если делать по рецепту, то цвет будет насыщеннее.
Итого: 158 руб.

Половину ягод тушить 5 минут с ликером.

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Сделать пюре, протереть через сито. Уваривать еще 3-4 минуты, остудить.

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Сварить сироп из сахара, цедры и 5 ст. ложек воды.

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Перемешать желтки. Вливая тонкой струей, добавить сироп. Взбивать до образования крема.

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Взбить сливки. Оставшиеся ягоды разрезать пополам (можно не резать). Смешать с желтковым кремом ежевичное пюре, ягоды, сливки.

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Сполоснуть форму холодной водой и наполнить массой. Замораживать ночь.
Подавать с мятой, миндальным пирожным.

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Приятного аппетита!


[Сообщение изменено пользователем 30.11.2009 09:26]
46/2 |    |  Поделиться:  
Re: 3 в 1 (Конкурс десертов «Сладкая жизнь»)   #59484  наверх
Автор: Puma (мама) 
Дата:   

Плюсов много-много! :super:
Больше всего понравилось первое и третье! Тортик вобще отпад:-)
А первый десерт на что по вкусу похож? на мороженое? по консистенции как?
  |  Поделиться:  
Re: 3 в 1 (Конкурс десертов «Сладкая жизнь»)   #59485  наверх
Автор: TСБ 
Дата:   

торт зачотный! красиво и необычно и вкусно полюбому! :super:
  |  Поделиться:  
Re: 3 в 1 (Конкурс десертов «Сладкая жизнь»)   #59487  наверх
Автор: Agent@ (стала матерью-героиней... 
Дата:   

+++++++++++++++++++++++++++++много! :super:
  |  Поделиться:  
Re: 3 в 1 (Конкурс десертов «Сладкая жизнь»)   #59489  наверх
Автор: МишкаПанда 
Дата:   


Цитата:
От пользователя: Puma (она)

А первый десерт на что по вкусу похож? на мороженое? по консистенции как?

да, похоже на мороженое, но не так сладко.. я еще и сливок в два раза больше положила.. поэтому вкус сливочный.. :-D
.. а печенье кстати очень вкусное и быстрое.. нежное.. тает во рту.. и явно выраженный ореховый вкус..
  |  Поделиться:  
Re: 3 в 1 (Конкурс десертов «Сладкая жизнь»)   #59490  наверх
Автор: Puma (мама) 
Дата:   


Цитата:
От пользователя: МишкаПанда

поэтому вкус сливочный..
.. а печенье кстати очень вкусное и быстрое.. нежное.. тает во рту.. и явно выраженный ореховый вкус..

Ирина!!! :ultra: Не трави душу! Я и так фанат твоих блюд, а ты тут прмя так и мааанишь ))))
1/1 |    |  Поделиться:  
Re: 3 в 1 (Конкурс десертов «Сладкая жизнь»)   #59492  наверх
Автор: МишкаПанда 
Дата:   


Цитата:
От пользователя: Puma (она)

Я и так фанат твоих блюд

8( ты че хоть..
зы: а я пока это готовила.. запивала рассолом из трехлитровой банки (огурцы-помидоры)... :-D
  |  Поделиться:  
Re: 3 в 1 (Конкурс десертов «Сладкая жизнь»)   #59493  наверх
Автор: Puma (мама) 
Дата:   


Цитата:
От пользователя: МишкаПанда

ты че хоть..

а вот так! вкусное утебя все и всегда! и красивое! :super: :-) :-)


Цитата:
От пользователя: МишкаПанда

а я пока это готовила.. запивала рассолом из трехлитровой банки (огурцы-помидоры)...



Цитата:
От пользователя: МишкаПанда

ты че хоть..

8( :-D
1/1 |    |  Поделиться:  
Re: 3 в 1 (Конкурс десертов «Сладкая жизнь»)   #59494  наверх
Автор: МишкаПанда 
Дата:   


Цитата:
От пользователя: Tomasya))

торт зачотный! красиво и необычно и вкусно полюбому!

а главное - вариантов куча: можно белый бисквит, можно комбинированный.. начинки можно слоями с фруктами..
просто мне очень форма понравилась..
  |  Поделиться:  
Re: 3 в 1 (Конкурс десертов «Сладкая жизнь»)   #59496  наверх
Автор: Puma (мама) 
Дата:   


Цитата:
От пользователя: МишкаПанда



Ирин, ещевопрос по бисквиту: зачем его заворачивать? и зачем с бумагой?
  |  Поделиться:  
Re: 3 в 1 (Конкурс десертов «Сладкая жизнь»)   #59574  наверх
Автор: Модератор
Дата:   

Ирина, оформите пжлст темы в соотвествии с правилами - один рецепт - одна тема. Их и искать тогда будет проще. :-)
В список работы добавляю, так сказать, авансом :-)
  |  Поделиться:  
Re: 3 в 1 (Конкурс десертов «Сладкая жизнь»)   #59575  наверх
Автор: Versiona© 
Дата:   


Цитата:
От пользователя: МишкаПанда



Зачооот! :hi: :hi: :hi: :super: :super: :super:
  |  Поделиться:  
Re: 3 в 1 (Конкурс десертов «Сладкая жизнь»)   #59576  наверх
Автор: MoulinRouge 
Дата:   

Мамммадарагаййааа... эт я как такую тему пропустила??? Супер!! Классно!! Нет слов!!! :hi: :hi:
уползаю отсель, дабы не сорваться до холодильника :weep:
  |  Поделиться:  
Re: 3 в 1 (Конкурс десертов «Сладкая жизнь»)   #59606  наверх
Автор: Tottoro (la mujer sin cabeza) 
Дата:   

Отчего не указали, какой ликер? Военная тайна?
А тортик выглядит чудесно! Плюсанула от души
  |  Поделиться:  
Re: 3 в 1 (Конкурс десертов «Сладкая жизнь»)   #59608  наверх
Автор: Lucy_X
Дата:   


Цитата:
От пользователя: Tottoro (la mujer sin cabeza)
Отчего не указали, какой ликер?

Тоже хотела спросить))
Печенье изысканно подано!
А тортик.... Не успокоюсь, пока не повторю :-D
  |  Поделиться:  
Re: 3 в 1 (Конкурс десертов «Сладкая жизнь»)   #59612  наверх
Автор: MoulinRouge 
Дата:   


Цитата:
От пользователя: Lucy_X

Не успокоюсь, пока не повторю

Видимо я тоже :-D
  |  Поделиться:  
Re: 3 в 1 (Конкурс десертов «Сладкая жизнь»)   #59617  наверх
Автор: МишкаПанда 
Дата:   


Цитата:
От пользователя: Puma (она)

Ирин, ещевопрос по бисквиту: зачем его заворачивать? и зачем с бумагой?

ну так чтоб рулет получился.. когда готовый бисквит лежит на листе с сахаром, он немного "отсыревает", что позволяет сворачивать его без трещин и разломов..


Цитата:
От пользователя: Tottoro (la mujer sin cabeza)

Отчего не указали, какой ликер? Военная тайна?

да никакой тайны.. по рецепту - ежевичный (или черносмородиновый).. я решила, что покупать бутыль из-за трех ложек не бюджетно, поэтому добавила какой дома был - сливочный..
  |  Поделиться:  
Re: 3 в 1 (Конкурс десертов «Сладкая жизнь»)   #59669  наверх
Автор: Versiona© 
Дата:   


Цитата:
От пользователя: Муленруж (злаяянынче)

Мамммадарагаййааа... эт я как такую тему пропустила??? Супер!! Классно!! Нет слов!!! :hi: :hi:
уползаю отсель, дабы не сорваться до холодильника

Держаться нету больше сил, держаться нету больше сил(с)Давай будем поддерживать дуг-друга.... :-) :-) :-)
  |  Поделиться:  
Re: 3 в 1 (Конкурс десертов «Сладкая жизнь»)   #59674  наверх
Автор: МишкаПанда 
Дата:   


Цитата:
От пользователя: Versiya™/ <b><i>

Давай будем поддерживать дуг-друга....

:beer: :-D
  |  Поделиться:  
Список Тем  |   Поиск  |   Правила  |   Статистика  |

Внимание! сейчас Вы не авторизованы и не можете подавать сообщения как зарегистрированный пользователь. Чтобы авторизоваться, нажмите на эту ссылку (после авторизации вы вернетесь на эту же страницу)


 Мой E1 
 
Вход для зарегистрированных пользователей:
E-mail:
Пароль:
Если Вы не зарегистрированы, то добро пожаловать на страницу регистрации.
Если Вы зарегистрированы, но забыли пароль, Вы можете его запросить.

Развернуть блок
 Погода