Гороховая каша

Question

Подскажите пожалуйста, как правильно сварить гороховую кашу, чтоб она не была слишком густая :-)

Blackston™(4х4forever) · Accepted Answer

больше водички? :-)

aes · Answer

Горох замочить на ночь, разварится быстрее. Можно сухой горох в муку превратить или замоченный измельчить. Добавить воды и варить. Потом добавить лука и масла сливочного. Можно сливочное масло исключить: на растительном масле лук поджарить слегка и вылить в кашу.

Bkmz · Answer

но это не гороховая каша, это хумус... 
Нут, может и горох, но горох не является нутом, и да есть люди которые любят горошиницу и в том числе такую, что была в детском саду, а еще я люблю столовские зажаренные котлеты в которых хлеба может оказаться больше чем мяса (в фарше + панировке).

Лена П. · Answer

Ну и освежили рецепты, хорошо же . Я вот даже задумалась, а не сварить ли?

кООl баса · Answer

вот вам фишка! чтобы сварить горох за 20 минут, при закладке добавьте в воду чуть чуть соды пищевой. вкуса соды не будет, зато скорость-реактив!!

Сам себе кулинар · Answer

хумус бывает консистенции манной каши. Другое дело, что он вкуснее. На горбушку домашнего хлеба намажешь - ммм... вкуснота

Bkmz · Answer

Вот хумус - закуска. Горошница - второе блюдо\гарнир По настоящему вкусный хумус много не съешь он не совсем самостоятельное блюдо.

Он не вкуснее он другой и блюдо другое. 
ЗЫ хумус люблю, нут скорее нет, чем да... но надо попробовать сделать "хумус" из гороха  :-)

Айра / bona sens / · Answer

Я так делаю, когда хочу получить гарантированный результат.
Беру дробленый горох в пакетиках, замачиваю на часок в теплой воде.
Потом в этом же пакетике варю почти до готовности. Когда горох сварится, его из пакетика вынимаю и опять в эту же кастрюльку. Воды там уже немного остается, если следовать инструкции и варить один пакетик в литре воды.
Чтобы каша получилась однородная, надо ее мешать почаще, а еще лучше блендером взбить. Посолить обязательно, а там уже дело вкуса- хочешь маслом нерафинированным полей, хочешь лука жаренного, шкварок добавь :)

вишенка черри · Answer

А гороховая каша и горошница - это одно и то же?  :-)  А как варят гороховую кашу в Берлине, кто-нить знает? А-то в прошлом году поела в одной местной берлинской кафешке этой кашки с кислой капустой и шкварками, бооооооооже, этот вкус до сих пор во рту........ ммммммммм, божественное блюдо....... :weep:  (это я от щщастья)

Лена П. · Answer

В мультиварке очень хорошо и быстро разваривается. Только мыть ее потом муторно, почему то после гороха она вся обляпаная.

Чумовaя чумa · Answer

А пропорции примерно какие?

Улыбайтесь, господа! · Answer

каша это консистенция
мне нравится чечевица, с копчушками

alek.o · Answer

Я обычно по объему 1:1 беру (если горох не замочен был). Потом, когда разваривается, уже видно - нужно воды чуток добавить или нет. Когда она горячая, должна быть жидкая, потом густеет.

Очень хороший совет!

Ксения1977 · Answer

+ в конце лук, обжаренный на масле и том.пасту для приятного колера и соль, да, в конце варки

Ксения1977 · Answer

Горошница идёт из расчета - горох/вода 1:2. Ну и замочить предварительно. 
Только на 50% зависит от качества гороха. Если бледно-выцветший, то хоть сутки замачивай и больше часа вари - не разваривается. А приятно-оранжевый может за 20 минут развариться.
Главное - не отчаиваться: видеть цель и не замечать препятствий! Т.е варить и варить, периодически добавляя воды.

Ameli_Poulain · Answer

вобще никогда не замачиваю горох. солю в самом конце варки. все прекрасно разваривается.

Чумовaя чумa · Answer

спасибочки))))

Сам себе кулинар · Answer

написал же - можно добавить. Но если ее нет, то кашу лучше сделать из нута

Blackston™(4х4forever) · Answer

:facepalm:  :facepalm:  :facepalm:

Улыбайтесь, господа! · Answer

позднее зажигание  :-D

Сам себе кулинар · Answer

я тоже  :-D

просто дал наводку. Может люди никогда не пробовали, попробуют и поймут, что это вкуснее гороховой каши.

Annabera · Answer

Вот вам рецепт простой гороховой каши. 

Продукты: горох сухой — 1 стакан; соль — щепотка; сливочное масло — кусочек.

Залейте вымоченный в воде горох водой, поставьте на огонь. Доведите до кипения, снимите пену. Убавьте огонь, накройте крышкой, отваривайте до выкипания воды. Проверьте готовность гороха, заправьте сливочным маслом, перемешайте.

Источник рецепта: https://

бан

Bkmz · Answer

В теме гороховой каши вы решили выложить рецепт хумуса для нищих (без тхины).

Сам себе кулинар · Answer

я делаю так: беру нут, отвариваю. Сливаю воду, но не всю, буду молоть блендером и нужна консистенция сметаны. Затем добавляю давленный чеснок, растительное масло, сок одного лимона, растертую зиру. По желанию можно добавить кунжутную пасту. Но и без нее - норм.

А то, что давали в детском садике - это буе