Конкурс Гастрономической фотографии!!! (работы)

Question

Дорогие друзья!

Приглашаем Вас принять участие в конкурсе гастрономической фотографии.

Эта тема предназначена для конкурсных работ!!! Обсуждение конкурса -- в соседней ветке http://www.e1.ru/talk/forum/read.php?f=148&i=3897&t=3897 !

Конкурс состоит из нескольких номинаций:
1.	"Готовое блюдо" - одна или несколько фотографий готовых кулинарных шедевров
2.	"В процессе" - сессия из фотографий, показывающих стадии приготовления блюда
3.	"Сервировка" - одна или несколько фотографий сервировки стола 
4.	"Пикник" - одна или несколько фотографий блюд, приготовленных или сервированных на природе.

Оценку будет проводить независимое жюри администрации Е1.
Наградой победителю станут ценные призы от Е1 и всенародное признание его таланта .

Также утверждается номинация "Приз зрительских симпатий", победителем в которой станет тот, чьи фотографии вызовут у уважаемых зрителей более всего положительных эмоций.

Конкурс уже начался!

Церемония оглашения результатов и награждения победителей состоится 28 ноября 2008 года!

Размещайте ваши работы в ЭТОЙ теме и пусть победит достойнейший!

Kali · Accepted Answer

торты
1.Мой первый тортик, на ДР друзьям :)


2. Новогодний: "Пряничный домик" 


3. "Мишка" (бабушкин рецепт)


4. Букет роз. :)


5. "Нежный"


6. "Замак"


7. "Птичье молоко"


8. "Вишневый сад"


9. На выпускной "Принцесса"


10. "Восьмерка"  на ДР сыну :)


11. На "1 сентября" (подсластить день Знаний) :)


12. "Цветочный"  на ДР сестре 


13. "Вишня на коньяке" Новогодний


14. На ДР, детский


15.  День рождения ОПЕЛЬ-клуба


16.Любимой свекрови на ДР "Шляпка"


17. На годовщину свадьбы друзьям


18. В гости в Тюмень, на ДР  клуба :)



19. Кошечка


20. Губка Боб (деткам, и снова на ДР) :)

Michalich · Answer

1. Готовое блюдо
Икорный торт

Kali · Answer

Фаршированая щука :)

Dimcky · Answer

Готовое блюдо. Торт из вафельных вафель.

Savanja · Answer

1. "Готовое блюдо"

1) Пюре с котлеткой + салатик из огурцов



2) Завтрак "Романтик" (ударение на последний слог)



3) Ужин "Божая коровка на полянке" :-D



4) Свинина "под шубой" с печеной картошкой



5) Салат "Глазастый улыбастик"



6) Рыбка в омлете, на гарнир пюре с салатом



7) Салат "Царевна лягушка в ожидании прынца"



8) Жареная капуста с сюрпризом



9) Жаркое из свинины



10) Профетроли

Michalich · Answer

1. Готовое блюдо
Мусака

Michalich · Answer

3. Сервировка
it's five o'cloсk

Michalich · Answer

3. Сервировка
Новогодняя, икорная

Dimcky · Answer

В процессе, Готовое блюдо. Рыба запеченая, в белом вине, с оливками и каперсами. (из свежего, тема от 25-09-2008)

Michalich · Answer

1/Готовое блюдо
куринная печень по-японски

Lorda · Answer

О, я люблю еду фотографировать.  :-) 

1. "Готовое блюдо".

Паэлья



Курица фаршированная



Гусик жареный




Бозбаш



Кролик по-французски



Ризотто с потрошками





ЭТО готовила не я )))) Просто 2 фотографии





3. "Сервировка"

Dimcky · Answer

В процессе и Готовое блюдо. Пирог песчано-лимонный.

Michalich · Answer

1. Готовое блюдо
Рулет рыбный со шпинатной начинкой

Kali · Answer

манты

Michalich · Answer

1.Готовое блюдо
Без названия (потому что не помню, скорее всего говядинка с овощами)

ЗЫ Все готовил сам

Olesya:))) · Answer

Корден блю
сыр ветчина, чернослив в курином филе.

курица тушоная в грибном-сметанном соусе

форель запечоная в омлете с картошкой в микроволновке

пицца с грибами

классический ужин

жаркое

Lorda · Answer

В процессе.

Без комментариев, т.к. они есть в соответствующих темах   :-)

Да, фото не 3Д  :-D

Savanja · Answer

2. Свинина под шубой

Свнинину порезали, сделали сливочный соус (сливки, сметну, плавленный сыр - такого не оказалось добавила обычного, приправа Карри ... все перемешали), залили свининку. Нарезали перчик и помидорки....

...начинаем делать "шубу" - сначала перчик болгарский...

... затем помидорки...

Сверху посыпим сыром и в духовку....

ПС: Пока мы все это делали у нас приготовилась печенная картошка на гарнир со сливочным маслом..

....вот и свинина приготовилась)))))

Блюдо готово

Приятного аппетита!!!

Lorda · Answer

4. "Пикник"

Дорада на решетке

Шашлычки

Savanja · Answer

2. В процессе

Тортик - самый первый мною приготовленный))))))))

Отделяем белки от желтов. Желтки взбиваем с добавлением разрыхлителя, ванилина и какао. Белки также взбиваем до густой пены (мне было лень так долго взбивать поэтому оставила более жидкую консистенцию, из за этого корж поднялся плохо, не страшно) вместе с сахарной пудрой.

Затем все соединяем и перемешиваем вручную (чтоб тесто не осело, чего я не сделала, мешала миксером)..

Тесто готово. Смазываем сливочным маслом форму для выпекания, туда тесто и в духовку...

Корж испекся...

Пока шоколадный корж сидел в духовке, мы делали белый корж))))
Яйца взбиваем с сахаром, который добавляем тонкой струйкой.Взбиваем до густой пены-воздушной массы. Затем муку и соду, гашенную уксусом.

Залили в форму...

Испекли корж...

Далее начинается самое интересное - украшение торта и обмазывание кремом))))))))))))))
Но перед этим зачистим коржи ножом для лучшей впитываемости крема и белый корж разрежем пополам (вдоль конечно), шоколадный оставим так по известным причинам :-) .
Итак. Берем белый корж, вернее его половинку, обмазываем кремом (сгущенка + сливочное масло), сверху кладем банан....

...берем шоколадный корж, укладываем поверх первого и также обмазываем кремом (сметана + сахар)....

...вторую половину белого коржа ложим сверху и мажем оставшемся кремом (сгущенка + масло)

И украшаем ( тут фантазия работает на ура)

Все торт готов!!!! :-)

Savanja · Answer

2. В процессе

Тортик 2.

Коржи по предыдущему рецепту. Только в этот раз шоколадный корж сделал точно так же как и белый)))) У меня тем самым получилось 4 тоненьких коржа. Перед тем как приступить к украшению, сделаем сироп, кот потом пропитаем коржи. Сироп по рецепту Kali: 100 гр воды, 100 гр сахара, пол лимона, цедра от лемона, ванилин - все довести до кипения. Этим сиропом пропитали коржи и приступили к украшению.
В начале положили белый корж, сверху кружочки киви...

...далее шоколадный корж, намазали творожной массой...

... опять белый корж, намазали кремом (сгущенка + масло), и положили киви...

... шоколадным коржом завершили + намазали оставшемся кремом..

... и украсили...

Попробовали кусочек... ммм... вкуснотища))))) но сладковато, как раз для сладкоежек)))))))))))

Zолотинка · Answer

паста с лососем

!lena! · Answer

А рецептов не будет? :-)

Savanja · Answer

2. В процессе

Жареная капуста с сюрпризом))))

Итак. Все продукты подготовлены, приступаем к непосредственной готовке. 
Капусту нашинковали, поставили жарить. Парраллельно с ней делаем "сюрприз".
Для начала почистили огурцы свежие, порезали и на сковородку...



... добавили к огурцам базилик...



... и помидорку...



капуста жарится, "сюрприз" томится...





Ну вот, блюдо готово



Приятного аппетита!  :-)