торт маравейник - просто и вкусно (фото на 5 мб)

Question

Решили мы в выходные с дочкой побаловать семью самодельным тортиком
Остановились на муравейнике, т.к. «Наташу» недавно стряпали (http://www.e1.ru/talk/forum/read.php?f=148&t=23681&i=23686&page=0)

Взяли для теста муку, яйца, сахар, маргарин и соду с лимонным соком


Разбиваем 3 яйца, высыпаем сахар (1,5 стакана), перемешиваем, добавляем гашеную соду, еще раз перемешиваем, бросаем маргарин и перемешиваем в однородную массу


Высыпаем где то 300 гр муки (точно не помню сколько, т.к. пачка уже начатая была) и замешиваем густоооооое тесто. Оказывается из ребенка получается отличный миксер


Затем высыпаем на стол еще грамм 150 муки и месим руками тесто уже на столе до состояния крутого колобка  :cool: 


Затем заворачиваем тесто в полиэтиленовый пакет и в морозильник на час, чтоб стало твердым.
Поставим вариться сгущенное молоко (2 банки), и пока моем посуду, тесто замерзает, достаем мясорубку и тесто и начинаем его проворачивать через мясорубку, чтоб получилось много тоненьких червячков из теста. Дочка была оператором электромясорубки 


червячков укладываем на смазанный маслом листик для выпекания. У нас получилось 2 полных листика


Затем ставим в духовку


И через 10-12 минут основа для муравейника готова


Пока дочка ломает горячие получившиеся «печенинки» на мелкие кусочки


Я беру чернослив и режу на такие же мелкие кусочки (примерно 400 гр. чернослива)


Затем открываем вареную сгущенку, обжигая пальцы и… видим, что она блин разная попалась, одна банка – отличная густая вареная масса (даже дата изготовления не расплывается), а вторая – жидкая фигня.


Варим еще одну хорошую банку и продолжаем. Смешиваем мелкое печенье, чернослив и вареную сгущенку в большой кастрюле и ПЛОТНО утрамбовываем ее там


Ставим кастрюлю в морозилку на час, чтоб вся масса схватилась в единый монолит, а в это время моем листики, кастрюли и всякую мелочь. Затем достаем кастрюлю с нашим тортом и ставим ее на сильный огонь на плиту, греем только стенки в течении 1 минуты и переворачиваем над блюдом для тортов. Наш торт начинает мееееедленно-меееедгенно выползать из кастрюли (т.к. стенки горячие).


Затем не давая снова застыть сгущенке на боках, посыпаем все маком – и все!
Торт готов.


З.ы. сорри за качество фоток, фотографировал телефоном, пора уже и фотоаппарат купить что ли :-D

(Бобромуль) · Accepted Answer

здесь не фотофорум, поэтому качество лично меня не волнует

PePe1 · Answer

главное чтобы в сгущенки не было растительного масла и жиров.

Бездельниц@ · Answer

ну что сказать - молодцы!!!  :super: 
приятно иногда что нибудь из старенького постряпать.

MoulinRouge · Answer

Отменный тортик  :-) плюс :-)

МаргаРита* · Answer

я очень люблю муравейник, даже бывает ем в магазинском исполнении. А уж домашний, да с черносливом, ммммммммммммммммм...
плюсанула от души

wereSk (мизантролл) · Answer

Ой, а порекомендуйте сгущенку, будьте так добры... а то раз на раз не приходится. И каждый раз забываю -какая хорошая. :-)

Gena · Answer

варил 2 банки
1-я была "главпродукт" - отлично сварилась, густая, причем когда открыл, даже дата изготовления отпечаталась и полчаса видна была
2-я была "золотой запас" - фигня полная, при варке 3 часа, так и осталась жидкой, хоть и поменяла цвет на коричневый

:-)

wereSk (мизантролл) · Answer

Спасибо большое)))

МаргаРита* · Answer

вооооот именно. Всегда смотрите на состав - только молоко и сахар. 
Кстати сколько не пробовала покупать готовую вареную разных проиводителей - всё не то, что сама сваришь.
А однажды мне довелось попробовать сгущенку сваренную на печке. Т.е. лежали баночки на палатях в избе и потихонечку варились ежедневно. Вот это была сгущенкааааааа  :-p ум отъешь

wereSk (мизантролл) · Answer

а я вот вспоминаю, что в 80х в нашем городке был повальный дефицит всего и мама варила сгущенку сама.Причем из молока и сазхара. Потом она стояла в трехлитровых банках и мы с братом и отцом ее тихоничко "незаметно" отедали))). Вот там вкуснятина была...

Versiona© · Answer

Детство напомнило... :-)  :-)  :-)  :-)  :-)

A._M. · Answer

А если на тёрке потереть пойдёт? Или не то будет, не получится?
А магазинная сгущёнка так плоха? :-)

Na_tochka · Answer

Отличный тортик! А магазинная и вправду плоха.. как то сделала муравейник с магазинно (поленилась варить сама), так торт совсем не то получился:((( даже жалко свою работу потом было...
Поэтому не портите свои произведения магазинными невкусностями

Gena · Answer

в смысле тесто на терке?
не, думаю не пойдет, там "колбаски" нужны тонкие