Скумбрия запеченая

Question

Я очень эту рыбку люблю, по этому сегодня снова приготовила, вкусна как горячая, так и холодная :)

чистим рыбку, солим, перец черный, лимонный, кориандр, чуть зеры

в брюхо лук кольцами

делаем такую куколку и в духовку

через 35 минут достаем из духовки

приятного аппетита)))))))
да, там ещё овощи были.... заморозка... есть хотела
 :-D  не стала уж изголяться
 :-D

MassEbu · Accepted Answer

мнямка!
истёк слюнками :D

Kali · Answer

нет, около 600-700 попадались, больше нет... а жаль :-D

на здоровье))))))0

Versiona© · Answer

:hi:  :hi:  :hi:  :hi:  :hi:

;-) Наш человек! :-)  :-)  :-)  :-)  :-)

Brend · Answer

Вчера приготовил, пальчики оближешь. Дома спрасили откуда такой рецепт :-) Не сказал :-D

Бездельниц@ · Answer

обожаю скумбрию!! мы с мужем ее обычно коптим в коптилке. вкуснятина получается.

Репеника · Answer

Так положите в поддон гарнир - как раз на него накапает.

Или можжевеловые ягоды купить в пакетиках.

Понять бы еще, что ето за зверь...
Настолько ли он страшен, как его малюют.

Сaвская (псих терапевт) · Answer

обалденно вкусно, спасибо от всего семейства)))

RC_Obmorok · Answer

Близкий к теме вопрос: не могу нигде в магазинах найти крупную скумбрию. Хочу ближе к 1 кг за тушку. Никому не попадалась?

norma2805@e1.ru · Answer

я тоже начитавшись темой вчера купила и сделала
вкуснотищща :-)

Versiona© · Answer

Вообщем сделала вариацию/ввиду того, что фотик сейчас изменяет мне с мужем расскажу на словах/  Скумбрию разморозила, специями натерла, на раскаленную сковородку обжарила с двух сторон рыппку(без масла, т.к. все щас готовлю без масла.... , затем на дно сковородки сделала луковую "подушку" на нее рыппку, закрыла крышкой и 30 мин  тушила.....вку-усно! :-) /лимоном  сбрызнула при подаче. :-)

Бездельниц@ · Answer

а кто нибудьпирог со скумбрией пробовал делать?

Триaда · Answer

а я жидкий дым покупаю и рыбку мажу...как на костре получаеться ;-)

Kali · Answer

я на 200 ставила вчера :)

кстати можно веточку можжевеловую положить  - изумительно будет, или верес (колючая такая в лесу растёт)...
я на вересе тоже очень люблю коптить рыбу, или курицу, скууууснооооо!!!!

мы коптим или скумбрию или терпуг, но иногда даже сельдь коптим, тоже вкусно )))) (антиктизисный такой вариант)

Да, где-то читала, можно ложку жидкого дыма плеснуть, вкус будет как копченый, не пробовала, не знаю :)

Versiona© · Answer

:food:  :food:  :food:  :food:  :food:  :write:

Demi_Urg · Answer

а на сколько градусов?

|nfinity · Answer

ну я терпеть ненавижу жирное - это раз, однажды на масляную рыбу выдала поджелудка... мало не показалось)))
два - его более чем достаточно остается в рыбе, сухой она не получается - довольно сочная, мягкая и в меру плотная.

Michalich · Answer

ТМ Санта Мария во вех больших магазах типа СуперГипемаркет, только не карусель
ЗЫ Купил в кировском в области

Bkmz · Answer

самое вкусное заборт  :-(

|nfinity · Answer

а я ее просто напополам вдоль хребта, бошку долой, хвосты и перья долой, на решетку, решетку в поддон чтобы жир стекал - и в духовку. Специями посыпать ишшо. Тоже мняммммм.

Kali · Answer

я купила в каком-то магазине... не помню где, 
думаю специи которые вы к рыбе употребляете пойдут, на вкус
 :-)

ага
 :-)

Versiona© · Answer

И вкусненькая! :-)  :-)  :-)  :-)  :-)

Жнюша_ · Answer

Лимонный перец, уау. где его можно достать? Если просто лимончиком сбрызнуть?

Kali · Answer

масло добавлять  не надо, рыба сама по себе жирненькая
 :-)

Леди Икс. · Answer

Сама не делала, но ела.. Это нечто!! Очень вкусно!!