Медово-лимонные кексы

Question

Готовимся к Пасхе. Так как куличи никто не ест, пеку кексы.

На 12 штук:

3 яйца
60 мл молока
250 г сл масла
125 мл меда
70 г сахара
210 г муки
10 г разрыхлителя
1 ст л лимонного сока
Цедра с 1 лимона

Взбить размягченное масло с сахаром, по одному вбить яйца.
Добавить мед и молоко, сок лимона. Взбить.

Просеять муку с разрыхлителем. Добавить цедру и все взбить.
Разложить по формочкам тесто и выпекать при 180С 20-25 минут.

Готовые кексики посыпать сахарной пудрой

Получаются очень нежными, ароматными.

Татьяна 74 · Accepted Answer

Спасибо. Обязательно попробую. А в единой форме пробовали этот кекс? Как пропекается и остаётся ли таким же рыхленьким. Хотя куличи я люблю именно за опарный привкус, их то же выпекать буду. И Ромовые бабы хорошо вместо куличиков идут.

Улыбайтесь, господа! · Answer

утащила в копилку
вроде несложный рецепт

Татьяна 74 · Answer

Я нахапала нордиковских форм :mad:  теперь печь надо кЭксы и кексики. ;-)

Улыбайтесь, господа! · Answer

мед жидкий или можно кристаллизованный растопить?

HaHaДemon · Answer

Вполне можно в единой, структуру не поменяет, там масла много;)

Мед можно любой. Если сильно твёрдый- подтопить, чтоб хорошо смешался с др ингредиентами

stradalez · Answer

:super: