блин-роллы "дружба народов" конкурс «Ух ты, Масленица!»

Question

азиатская идея, русские блины, литовский пармезан, норвежская сёмга  :hi: 

мой любимый рецепт блинов - без молока:
500г муки,
3 стакана воды, 
2-3 яйца, 
1ст ложка сахара, 
по 1/2 чайной ложки соды и соли,
можно добавить немного лимонной кислоты, а можно и обойтись
обязательно добавляем растительного масла, примерно столовую ложку.


всё тщательно перемешиваем, и, в принципе, можно печь,

но в этот раз добавим прямо в тесто тёртый пармезан - количество зависит от вашей любви к сыру, я кладу две горсти)))
ВНИМАНИЕ! после добавления тертого пармезана блендером не взбиваем! просто аккуратно перемешиваем :)

выпекаем блины на хорошо разогретой чугунной сковороде,
перед первым блином слегка смазываем её растительным маслом и больше о нём не вспоминаем


каждый готовый блин тонко намазываем творожным сыром (лучше не солёным), или сливочным маслом, коому как больше нравится
выкладываем лепестки слабосолёной сёмги,

скручиваем рулетом 

и режем на кусочки.

приятного аппетита!


PS: ...а выпеченные по первоначальному варианту блины (без сыра) промазываем вареной сгущёнкой, складываем в стопочку, украшаем и получаем блинный торт  ;)

Сгущёнка! · Accepted Answer

Отличный рецепт :) обязательно в выходные сделаю, только рыбу я не люблю, попробую в качестве начинки использовать творожный сыр и мариновые огурчики.

Мне кажется, нужно уже отдельно создавать ветку форума кулинария - рецепты для гурманов, эстетов, может быть даже снобов ))) т.е. людей, в большинстве своем далеких от будней обычных людей. 
Горгонзола, сербский сыр, специально засоленная рыбка для одного блюда - прям таки будний день обычной рабочей женщины, которая пришла с работы после восьми, и давай выдумать, чтоб "посложней" приготовить, ога-ога :-D

fever /девять миллионов доллар... · Answer

а я люблю рыбу  :super:

:write:

nvoin · Answer

Испекла блинчики по Вашему рецепту.Получились вкусными. Кстати, без молока делала их в первый раз. Рецепт взяла на заметку. Спасибо. :-)  А фотки тоже жду  ;-)

fever /девять миллионов доллар... · Answer

:cheerleading:  :cheerleading:  :cheerleading:  :cheerleading:  :cheerleading:

fever /девять миллионов доллар... · Answer

это максимально диетический вариант блинов ;)
ну например моей маме не нравится, у неё свой вкус, она только на промазку тратит пачку масла  :-D 
а я люблю всё простое и быстрое  :hi:

ne dam &amp; ne prosi · Answer

делала так
имхо, рыбы надо меньше и порезать потоньше, а то одна рыба на вкус

Модератор · Answer

принято на конкурс

Бикер™ · Answer

:hi: Леша, а выложи свой рецепт на конкурс. давно тебя тут не видали а то!

patriot1812 · Answer

Трудящиеся дождались ! Поздравляю !

fever /девять миллионов доллар... · Answer

:lol:

я вас тоже люблю  :teddy:

обожаю категоричных людей, с ними весело  :hi:

вот это полезно будет :food:

Ксения1977 · Answer

дорогу до Ашана давайте еще посчитаем с пересадками 23*4=92  :-D 
и и до А-Продукта  ;-)

Ксения1977 · Answer

Попробую сделать на 21 февраля на стол :) 
(мне лавашовый вариант как-то не очень)
...хм..совсем без молока? не пресно будет?

HaHaДemon · Answer

:-) так вот он какой, северный олень))))) вкусно)
еще пивных блинов на конкурсе для комплекта не хватает

Аpriorу · Answer

Ну хоть эти покажите  :hi:

Das Flugzeug namens ich · Answer

Открою ка я новую тему на эту тему)))

Раненый хомяк · Answer

я с омлетными блинчиками делаю) укроп еще добавляю или свежий огурчик

fever /девять миллионов доллар... · Answer

:flowers:

:hi:

Ксения1977 · Answer

:fotku:  :fotku:  :fotku:

Бикер™ · Answer

времени мало остается. прием работ будет завершен в воскресенье вечером

Das Flugzeug namens ich · Answer

Постараюсь успеть.

qwe254 © · Answer

Супер. сегодня заставлю родственников печь блины и делать такие ролы.

Das Flugzeug namens ich · Answer

Обязательно, время надо выбрать, а то два заказа хапнул, уже разрываюсь.
Но обязательно выступлю)))

Das Flugzeug namens ich · Answer

Давайте по порядку. В своей семье я готовлю сам, работая на двух работах, поэтому времени не много. Готовка на 3 человек, мелкой только полгода будет, она пока на молочном питании)))

Горгонзола - в А-продукте со скидками менее 300 руб.
Сербский мягкий сыр - в Ашане 250 руб. кг., расфасовки от 100 гр. до 0,5 кг. Там же - отличная барнаульская брынза за 360 руб. в ведёрной расфасовке.
Солить рыбу - нет ничего сложного, добавьте лимон и будет готова за 40 минут.
Блины - когда времени нет, надо быстро что-нибудь сварганить, одновременно на 3 сковородках из Икеи (даже не на чугунных).

Я обязательно открою тему как готовить быстро, недорого и вкусно, как только будет немного времени)))

Das Flugzeug namens ich · Answer

Пару-тройку замечаний:
1. Если вместо пошлейшего пармезана положить горгонзолу (кстати почему и без молока можно делать с сыром - вкус молочный будет), то пикантность сочетания с рыбой будет максимальная.
2. Рыба покупная - а это минус. Сделать из балычка малосол времени много не занимает, но при этом можно варьировать вкус рыбы применительно к блюду.
3. Вы состав Хохланда читали? Не покупайте этот "сырный продукт". Берите сербские мягкие сыры - они полезнее и служат отличной подушкой.

А так - блюдо как блюдо, уровня салата для курсовой работы в ПТУ.