Кефирные блины

Question

Давеча на соседнем форуме всплыла тема блинов - один известный всем персонаж кошачьего роду-племени спрашивал у народа рецепты. 
Про мой рецепт блинов на кефире мне сказали, что такого, мол, не бывает, не оладьи чай и вообще...
Итак, БЛИНЫ КЕФИРНЫЕ. Коту-Зефиру посвещается :-D 
 Берем литр кефира, 6 яиц, соль-сахар, масло растительное и муку. Последней осталось кот наплакал (пардон за каламбур), так что пришлось откопать еще пакет гречневой.

в миску выливаем кефир, яйца, 1ч.л. соли и 3 ст.л. сахара

ставим миску в миксер, и пока он взбивает, просеиваем через сито туда муку

когда консистенция блинного теста станет средне-текучей, добавляем туда пару бульков растительного масла

готово:

все, печем блинчики. Сразу сознаюсь - пользуюсь блинницей. Как-то подарили друзья и она прижилась. Плюс можно сделать их маленького диаметра, так сказать "фуршетный вариант"

блины получаются тоненькие, дырчатые (из-за кефира), румяные

так, отбиваюсь поварешкой от мужа и быстренько допекаю остальное

Приятного чаепития!

Tottoro (la mujer sin cabeza) · Accepted Answer

У меня такая:

;-)

Tottoro (la mujer sin cabeza) · Answer

Ну, примерно такую же реакцию я уведела на форуме, где до этого обсуждалась тема блинов. Я только одного не могу понять - почему у многих вспыхивает гнев праведный от кол-ва яиц и наличия кефира? А, еще было мнение, что не айс растительное масло в тесто лить. Я ж на истину в последней инстанции не претендую :) И ни кому ни чего не навязываю. Блинов много и все они по-своему хороши - выбирайте те, что нравятся.
PS. Еще как-то на пиве блины делала - народ говорил, что вкусно, и никак не мог понять из чего же они :-D 
ПСПС. Блин толщиной в 1 - 1,5 мм считается толстым? Делайте поправку на диаметр.

Vorona_dasha · Answer

вкуснятско наверное , но  все же  похожи на  оладушки :))

а есть блинницы с большим диаметром ??  ну что б  полноценные  блинчики  ( что б  и начинку впихнуть можно  было ?)

Tottoro (la mujer sin cabeza) · Answer

А, еще про чугунные сковородки написать хотела.
Настоящей чугунине, оставшейся от бабушки (царствие ей небесное), вход на мою стеклокерамику заказан. Что делать - время меняет все. Вот напимер, люди готовя капустный пирог, не задумываются о том, что раньше капусту для этого дела рубили в сечке (чтобы она правильно сок дала), но НЕ крошили ножом и НЕ отправляли в кухонный комбайн. А  еще песто в ступке растирали. Кто хоть раз пробовал размолоть пучок базилика в ступке знают, какой это труд и сколько он отнимает времени. Проще все покидать в блендер и вуаля! песто готово.
Прогресс понимаешь....

Tottoro (la mujer sin cabeza) · Answer

:music:

пошла за линейкой :-D

Tottoro (la mujer sin cabeza) · Answer

Тефаль :) у нас вроде другими не торгуют :-D

в гости позвать на блины не могу - судя по звукам, доносящимся с кухни, там уже мало чего осталось :-D

Blackston™(4х4forever) · Answer

это тока вечером... после 21-00... ибо раньше-на работе буду.. а там  блинофф не сделать... :-D  :-D  :-D

Olesya:))) · Answer

да не причом тут аладушки? у меня на кефире оладушки как булочки опднимаются! я их под крышкой готовлю и едим со сгущенкой.
тут явные блины на кефиреи не путать!
 да мож на пол мм потолще и чо?

K@ramelь · Answer

Извиняюсь, если нечаянно обидела. Я говорю не про миллиметры, а про фотографию - на ней блины и правда больше похожи на тонкие оладушки. Возможно, просто неудачная фотка.  ))

согласна.

Olesya:))) · Answer

наконец то я их увидела..
Но у меня другой вопрос что за блинница????

Blackston™(4х4forever) · Answer

ААААААААААААААААААА!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!1
захотел блиноффф..... :-D  :-D  :-D 
пофиг каких,лишь бы блины... :-D  :-D  :-D

Vorona_dasha · Answer

ага  на  чугунной в 8 утра и бабушкины....но  сие к сожалению не  повторимо... так что я  очень загорелась  покупкой агрегатика такого .. не  думаю  что  он намного  дороже  пары  сковородок

K@ramelь · Answer

Дико извиняюсь, это - тоненькие??   :-o   И 6 яиц...  :confused:  не лишку?? На вид - очень аппетитные!!  (Но я яиц в несколько раз меньше кладу, думаю не хуже получаются!)  :)
А мне почему-то блины на Тефалевских сковородках невкусными кажутся!! Вернее, не так выразилась: На чугунных горааааздо вкуснее, чем на тефали... а вам так никогда не казалось???

Wееn · Answer

такая же имеется, только панель одна на 6 блинчиков )
в наборе пара половничков и лопаточек две (вроде изначально больше было), дети баловаться любят - удобно сразу вдвоем с разных сторон блинницы стоять и собственное умение демонстрировать, а не ждать своей очереди ))))
на половничке риска есть, в результате если до нее тесто наливать, то блинчики тоньше выходят, если полный половничек - то, соответственно, толще
книжечка с несколькими рецептами прилагается )
вкууусно и просто получается ) только не для частого использования, потому как электроэнергии кушает плиточка прилично (

Tottoro (la mujer sin cabeza) · Answer

Нууу... будь на то воля мего мужа, я бы пользовалась ей каждый день. НО как человек разумный, я не могу допустить, чтобы стройный как кипарис мужчина превратился в бочонок. Поэтому - раз в месяц, не чаще :-D

Леди Икс. · Answer

Блинчики с кислинкой?? И так много яиц!! 8( 
Я очень люблю блинчики с кислым молоком. Чуток скисшим, но еще не с простоквашей.

|nfinity · Answer

хочу блинов.
аццки хочу блинов. при том что делать их не умею. 
аааааааааа!!!!!!!!!!!!!!!!1

Tottoro (la mujer sin cabeza) · Answer

да, у меня 2 сменных площадки: на 6 маленьких или на 2 больших блина
ОФФ: Даша, уже скажи, во сколько тебя завтра утром ловить

Леди Икс. · Answer

Ну это , похоже, она же. 
Классно!! Вы часто пользуетесь?? Насколько она востребована?

Vorona_dasha · Answer

дык когда  вам удобно :) я завтра до 16:00 точно дома буду .с 13 до 15 саша спит.. так что  вот :))

зы и фирму блинницы в студию...хочу :))

Blackston™(4х4forever) · Answer

ЧОРД!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
придется завтра самому делать... :-D  :-D  :-D

Леди Икс. · Answer

У Вас такая?

Olesya:))) · Answer

я чо от жизни отстала? :-(

Tottoro (la mujer sin cabeza) · Answer

да, с кислинкой :-)  Так вышло, что муж других не признает, всех бабушек уже замучил требованием блинов на кефире :-D 
6 яиц - величина, высчитанная эмпирическим путем, иначе не перевернуть блин - рвется

да-да, про фотоотчет не забудьте ;-)

я позвоню завтра в первой половине дня :-)