Халва инжировая

Question

"Сколько не говори халва-халва, во рту сладко не будет"- вздыхал Насреддин. Повздыхаем и мы, а потом возьмём да приготовим халву, это чудеснейшее лакомство Востока!
Готовится очень бысто, очень просто и бывает потом очень вкусным!
На самом деле существует несколько вариантов приготовления,если хотите, расскажу потом о них, а сегодня предлагаю тот, который нравится больше всего мне.
Ингридиентов до безобразия мало, всего 3: мука, сливочное масло и сироп от инжирового варенья

если нет инжирового сиропа, не расстраивайтесь ;-) На самом деле подойдёт любой \абрикосовый, персиковый, гранатовый, простой сахарный\ или жидкий мёд
Но инжировый- классика жанра! Самая вкусная халва делается из инжира!

Ну вот, можно начинать :-) 
Обжариваем муку на сковородке до золотистого цвета. Это примерно минутки 2-3

Не переставая помешивать, добавляем масло и мешаем быстро-быстро, чтоб ничего не подгорело и равномерно смешалось, +еще минута

Отставляем сковородку и, не переставая помешивать, тонкой струйкой вливаем сироп. Теперь, внимание, перемешиваем как можно быстрее и как можно тщательнее!!! Иначе халва не отдаст масло и в итоге будет похожа на конфету тянучку, + еще 5 минут.

Не переживайте, что смесь поначалу получится жидкой

Постепенно она загустеет, приобретет сперва пластичность, потом зернистость, потом станет совершенно однородной и похожей на халву :-D

Вот тогда её, голубушку, выкладывайте на тарелочку, рисуйте на ней узоры, украшайте ягодками и в добрый путь!

Вкусно получится завернуть халву в тонкий лаваш и слопать с горячим чаем. Можно просто на кусочек белого хлеба. Каллорийно - страсть! Вкусно- обалдеть! :-D 
Итого вы потратите не больше 10 минут на приготовление.   
Ах да... На стакан сиропа - полстакана муки и 150 грамм масла. Примерно. По ситуации виднее будет.
Всё. На здоровье! :-)

Ирина А.. · Accepted Answer

виноград

гранат

фейхоа

хурма

и зеленый пока еще инжир

где-то были у меня и вишни, и персики, и орехи, и спелый, сочащийся соком, инжир, поискать надо :-)

можно узнать какого?

Ирина А.. · Answer

Можно еще впрок \шопотом\ и в холодильнике хранить. По идее долго храниться должно, на практике не знаю :-D

Леди Икс. · Answer

Передайте, пожалуйста тарелочку .  :food: 
Да.. и тему можно закрывать. Здесь ничего не было.

Леди Икс. · Answer

:fear: 
Можно вставлю свои пять копеек? Это тоже инжир.. Только в Краснодаре.. :-)     
Верните мне лето!!!!! :weep:

Мазурка06 · Answer

а-а-а, ИНЖИР!!! Жили  когда  то  несколько лет  в  Азербайджане-  каких  только  сортов  не попробовали!! Теперь  только  вздыхать да  вспоминать о том инжире,  прямо  с   ветки...Тот, что  до нас  здесь  доезжает- лишь  слабое  подобие, увы!!
А  халва, м-м-м, даже  во  рту  сладко  стало!!! ;-)

Мазурка06 · Answer

мы  жили  в  городе Казах, недалеко  Агстафа, Гянджа. 7  км  до  Армении, 30  км до  Грузии, сказочное  место!!! А на  виноградники  мы  по  вечерам  бегали  воровать  виноград, по  одной  полосе   бегали  мы, по другой  лисы!!! ;-)

Tottoro (la mujer sin cabeza) · Answer

Дождалась, спасибо!
Рыдаю, как хочу такое приготовить :weep: Пойду с горя сушеного пожую что ли

Laskala( отпуск) · Answer

Обожаю инжир!

Леди Икс. · Answer

Выложи фотки красоты, а? Ну пжалста! Ничего ж мы не знаем о тех местах...

Ирина А.. · Answer

Лерик, Лахыч, Гянджа, Набрань конечно же, Куба, Апшеронский полуостров, Шеки... как-то так, может что-то забыла. Я в Дюбяндах отдыхала. Там нет потокахода туристов, скорее элит.

Мазурка06 · Answer

Вы это серьезно?? Может  махнуть  туда, понастольжировать?? А  в каком  именно  месте  курорт то?? На  Дидиване??

Ирина А.. · Answer

Легко! Приходи! :hi:

~*Зефир*~ · Answer

:hi: Ириша ну все мы идем к тебе в гости  :ultra:  :-D обалдеть как вкусно  :super:

Ирина А.. · Answer

Марусь, этому горю можно помочь ;-)

Ирина А.. · Answer

:hi: 
молоденькое дерево

согласна, сказочное! Сейчас там курортная зона, любимая иностранцами. Англичанами, почему-то, больше всего :bs:

поделили по-дружески :-D

Ирина А.. · Answer

Инжир по сути сорняк от деревьев, его трудно угробить... разве что с корнем выкорчевать :-)

Леди Икс. · Answer

Ты представляешь, дед мужа его много лет вырубал под корень, видимо, считая, что оно бесполезно абсолютно :-D Сейчас его никто не рубит, так что растет.

Мазурка06 · Answer

а анекдот  про  варенье  из  фейхоа у  нас  пользовался  большой  популярностью! ;-)

Мазурка06 · Answer

Вы  возвращаете  меня  на  20  лет  назад, на  улочки  маленького  азербайджанского  городка, где  можно было, протянув  руку,  сорвать  с  ветки  такие  фрукты, что  нам  , жителям  северных  районов   и не снились!!! Шпасиба!! :weep:

Ирина А.. · Answer

прямее некуда, сама собирала ;-)

Мазурка06 · Answer

у  Вас прямые  поставки?? 8(  ;-)

Ирина А.. · Answer

собственно и этот инжир оттуда :-)

это, можно, сказать родственник класической халвы...ну как докторская колбаса бывает и сырокопченая :-)

мм, как масло сливочное, в холодильнике как камень, при комнатной температуре как паштет примерно. Только если долго на столе без крышки оставлять-заветрится и станет жесткой :-)

Да можно куском. Это без разницы. Масло добавляется в процессе обжарки муки. То есть сковородку снимаем с огня только когда мука с маслом схватятся  и смешаются. 
Тут главное мешать не переставать, даже когда снимаешь с огня.

ну вот :-) будет грушевая халва... Тоже вкусно получится.

MoulinRouge · Answer

и мне, и мне  :hi: 
Ирина, классно!! Только у мну пару вопросов сразу. 
1. Вроде мне казалось, что халва всегда обязательно с семечками или орешками делается? или я путаю и это козинаки?
2. когда она в готовом виде, она твёрдая или мягкая? потому что магазинская всегда твердая - ее откалывать надо, а ты говоришь можно намазать.
3.

его прям куском надо добавить или уже растопленное влить?

п.с. у мну как раз после варки грушевого варенья осталась 3-х литровая банка грушевого сиропа, вот еще куда его можно применить  :hi:

philina · Answer

Ириш халва  супер я ее так люблю но почему то не делала  :-(  надо исправляться