Маковый пирог от Джейми Оливера

Question

Сегодня я вам принесла на пробу совершеннство. Да, именно так можно охарактеризовать эту выпечку от моего любимого голого повара :-)  Здесь все, что так нравится большинству из нас: и сливочный сыр, и жареный фундук, и мак и цитрусовая нотка...  Богатый на ароматы пирог...

Нужно:
170 г масла
120 г сахара
120 г жареного фундука
1 баночка сливочного альметте или другого сливочного сыра 125 г
4 яйца
30 г муки
цедра с 1 лимона
2 ст л мака

для поливки:
смородина, перетертая с сахаром (1:1) + сок с 0,5 лимона. Или абрикосовый джем, или что нибудь другое.

Масло взбить с сахаром, потом не переставая взбивать, добавлять по одному желтки. Фундук смолоть до крупных кусочков. В смесь добавить фундук, цедру, мак, сыр, муку. Тщательно перемешать. Отдельно взбить белки с щепоткой соли до очень хороших пиков. В тесте не используется разрыхлитель, поэтому очень важно хорошо взбить белки. Белки аккуратно подмешать к тесту. Форму смазать маслом, застелить пекарской бумагой и выложить тесто. Выпекать при 180 С до чистой спички (примерно 30-35 мин).

Горячий пирог залить заливкой. Остывший украсить тертым шоколадом.

Невообразимо вкусно! и невозможно остановиться...

Кто на диете, не готовьте, я вас предупредила!

И да, кто приготовит, напишите свои впечатления ;)  Очень интересно)

Маруся25 · Accepted Answer

Я вот не сдержалась и сделала!Только фундука у меня не было, заменила на арахис и грецкие (всего по чуть чуть), еще добавила кунжут (в микроволновке его чуть поджарила.Соус сделала из замороженной вишни и клубники (с сахаром в блендере превратила в пюре) :-D. Вообщем вроде бы уже и не то, чтобы было изначально,получилось вкусно очень.Единственное я совершила ошибку и не выстелила форму (у меня разъемная) бумагой и тесто (видимо из за масла) сразу, через 5 минут в духовке, коварно полезло снизу и давай капать,но это мелочи по сравнению со вкусом.Спасибо за рецепт,но до вас и ваших фото мне еще как "до китая пешком" :-D

Айра / bona sens / · Answer

ууу, много чему можно.

Что
- "эта вон, на кулинарии, опять какой-то пирог выложила вычурный, и остальные идиоты им восторгаются, а я шарлотку вчера в мусор выкинула, потому что есть никто  не стал"
- фотографиям красивым тоже вполне можно завидовать.
- популярности. 
- кулинарному таланту

Вот уже 4 минуса вполне обоснованы  :-D

Рыбка Гу · Answer

конечно) мне с пошаговыми очень нравится, весь процесс наглядно)) . Особенно нужно, когда рецепт принципиально новый. :-)

Рыбка Гу · Answer

А пошаговых фото больше не будет? :( Жаль :(

HaHaДemon · Answer

И чему завидовать?) просто кто то с упорством маньяка из темы в тему проходит по всем комментариям и минусит их, не лень же)))
 забавно, не более :-) 
Сделайте лучше пирог и будет вам счастье :hi:

Айра / bona sens / · Answer

да завистники, не обращайте внимания  :-)

Iron$ · Answer

я всегда плюсую в Ксюшиных темах да и не только в её, хотя я на жесткой диете-поглазеть на кулинарные красивости))

Айра / bona sens / · Answer

это форменное издевательство  :suxx: 
ты тут сидишь, чай зеленый без сахара пытаешься в себя впихнуть, а они тут все самое любимое

:-D 
Очень красиво, жаль, только попробовать удастся не раньше, чем нужные килограммы на весах появятся  :-D

Скалолазка · Answer

Очень красиво :)
Жаль, что поздно увидела). Нет ни сил, ни сливочного сыра)
Но закладку я поставила) и сыр в список покупок внесла).

Taяscha · Answer

Очень интересный рецепт)))
только меня как совершенного профана смущает что так муки мало, объясните пожалуйста, чайнику за счет чего тортик плотненький, если орехи не в муку смолоты :-o 
а то попробовать очень хочется, но как-то продукты переводить жалко будет. ну и извиняйте за глупый вопрос :-)

МамЮля · Answer

Фото, как всегда, просто шикарные, такие красивые, сочные цвета, а горошковая скатерть/салфетка - ваще отпад!  :cheerleading:

Пирог очень соблазнительный, а я как раз решила худеть....разве что  только съесть его рано утром  :cool:

Tusy-ok · Answer

Хорошо, что вчера не увидела :-D 
Пирог ооочень вкусный! не приготовить невозможно ;-) 
только лучше с утра, чтобы на ночь не лопать :-)

HaHaДemon · Answer

А минусисты могут разъяснить причины своих оценок?  ;-) не, ну просто интересно: критика по существу у вас или личная неприязнь? :-D

Могу ничего не показывать  :-)  ;-)

Красиво у вас получилось! Рада, что тоже как я соблазнились на этот пирог :-)

Sekretka · Answer

Нельзя лишать всех такого удовольствия ;-)

Скалолазка · Answer

А это сколько в стаканах?) или в столовых ложках). У меня весов на кухне нет)

Меланья · Answer

А вы торт "Булыжник" пробовали, тоже Оливера? Очень вкусный)))
Извините, что не по теме..

HaHaДemon · Answer

За счет сыра плотный. Плюс орехи тоже дают свою плотность.часть из них все равно смалывается в муку. Поднимается за счет белков. не бойтесь, я готовила бисквитное тесто с еще меньшим кол- вом муки- все прекрасно получается. Главное белки взбейте так, чтобы можно было перевернуть чашку с ними над головой и они не выпали :-)

Бармаляка · Answer

аппетитно, вкусно  :hi: хорошо, что я не ем сладкое :-D

HaHaДemon · Answer

Еще нет. Следующий на очереди греческий медовый :-)

Sekretka · Answer

:suxx:  :suxx:  :suxx: 
У меня появилась идея отключить у Вас интернет на пару месяцев :weep: 
Я уже представляю как это вкусно и в каких местах он отложится :weep:

HaHaДemon · Answer

Можно любое варенье.

Меланья · Answer

можно смородиновое варенье?

HaHaДemon · Answer

Чуть меньше стакана

HaHaДemon · Answer

А нужны? Просто не всегда успеваю :-(