кексики

Question

тесто

2 яйца
1 ст ряженки
0,5 ст сметаны
1 стакан сахара (кто послаще любит макс 1,5 ст)
1,5 стакана муки
100 гр сливочного масла
лимон 
ванильный сахар - для запаха
и кто что любит в кексе, я взяла мак+ цедру лемона+изюм

Вобщем замешиваем тесто, яйца взбиваем с сахаром, добавляем сметану, ряженку, в муку добавляем загашенную чайную ложку соды в лимонном соке, все это вымешиваем, маслице растопленное, и добавляем сразу вкусняшек, примерно так

потом в формочки я посыпала еще мака, ну чтобы наверняка не пристало тесто , т.к. у меня металлические

хорошо поднимаются , поэтому примерно столько заливаем

, ну и итог



все просто, приятного чаепития
мама шас чай с кексиком пила спрашиваю- Мам вкусно с маком?, молча кивает головой ибо занята кексом,  и говорит- да, хрустит мак на зубах :lol:  :lol:  :lol:

MassEbu · Accepted Answer

дык его на полчасика кипятком заваривают перед использованием!

а для этих целей можно манку или панировочные сухари

Dorem · Answer

У меня такие же как у автора - пробовала их 1 раз - замучилась сначала мыть, потом смазывать маслом, потом снова мыть. Купила силиконовых разных - довольна :) Смазывать не надо, мыть легко - гнутся

Кaтуча · Answer

да не, я просто делать не буду) 
а какая разница - сейчас объясню. 2 яйца и 100 г. сливочного масла - это вполне конкретная величина. а стакан - относительная. обычно стаканом называют емкость равную 200 г. а кружки чаще всего - 320-330 г, и это довольно большая разница) поэтому тесто будет очень разное. и подниматься и выпекаться будет тоже по-разному
это просто элемент культуры подачи рецепта, если вы его выложили, чтобы кто-то еще смог спокойно, без предварительных тренировок, приготовить такое же блюдо)

Katrin_Denev · Answer

класс! у меня такие же формочки) надо будет их опробовать - а то пылятся б-г знает сколько :-)

Medianoche · Answer

а у меня никогда в таких формах не получались кексы.. пришлось бумажные покупать

Аленка zaya · Answer

минусистам как всегда ПРИЭТ :-D

мне оч в них нравистя ибо поджаристо так.. мммм)) мак подсыпала так вобще красота, не пригорело ни чего.

Кaтуча · Answer

о, люблю кексы, и рецепт элементарный, как я люблю  :super:

а стакан  у вас сколько грамм?)

Аленка zaya · Answer

мне кажется нежность в кексах придает, вы у меня про вкус не спрашивайте, я могу по другому все воспринимать.. последние сроки беременности у меня

Аленка zaya · Answer

даже без понятия, брала кружку и все ей меряла

куому цж как нравится , уж, мне так!

я 1 для красоты, 2 чтобы не подгорело, 3 вкуснее по мне с маком чем с сухарями :-)

Кaтуча · Answer

дак а кружку измерить?)) или фотку ее выставить штоле) очень хочется, просто, чтобы с первого раза нужная консистенция теста получилась))

Medianoche · Answer

мм, а я то не люблю поджаристые кейки. люблю мягкие)

Леди Икс. · Answer

Я такие формы выкинула, штук тридцать наверное. Умаялась их смазывать. отмывать :-D Хотя , смотрю, у автора, ничего так, она похоже , даже не смазывала ничего..
Сейчас пеку в силиконовых , красота.. :-)

Medianoche · Answer

даааа, мыть их это нечто)) 
я сначала купила бумажные - удобно и нарядно)) но икея от меня далеко и я купила силиконовые формы, када они в магазине постоянных распродаж появились. правда маленькие((( надо еще по-крупнее  купить

они настолько же безвредны, что и металл

я такие в Звездном видела на прошлой неделе)

Аленка zaya · Answer

мда.. меряйте одинаковым стаканом, и не ошибетесь, какая же разница какая у меня кружка.

ой мягкие, мне нравится поджаристое донышко и края )

все оч просто я даже их не смазывала, я их сильно проколила для начала, а потом вместе с кексами остудила в тазике с холодной водой, и оч хорого все выпало из формы)))

может у меня формы нового поколения :-D  не увидела трудностей 
селиконовые хочу, как только так сразу, а пока на этих выпекаю, еще в них же делала десерт из манной крупы с соком и начинкой из вишни, вот при таком варианте подстраховалась и положила в них пергамент

алиса в зазеркалье · Answer

а скажите ряженка дает какой-нибудь привкус? просто люблю вкус топленого млока  интересно в конечном продукте он чувствуется?

Medianoche · Answer

я вчера зашла на сайт гала-центра и захотела ВСЕ формы :mad:  :mad:  :mad:

Джули@... · Answer

я в силикон не верю. в безвредность тоесть.
такие бы купила
и манкой присыпала бббб...

Аленка zaya · Answer

именно без предварительных тренеровок я и приготовила, увидела рецепт в какой то программей, и все получилось, не придерайтесь вы так ну больше на 50 гр (хотя сомневаюсь) мне и померять не чем..если уж так придирчивы, то сделайте раз и поймете какой кружкой вам мерять ;-)