Как правильно приготовить кукурузную кашу7

Question

Есть кукурузная крупа, хочу порадовать сына вкусной кашей. Но не получается по рецепту, написанному на упаковке. Можно узнать как правильно?

Вжик)))™ · Accepted Answer

я сперва на воде варю каши, а когда почти готова крупа - вливаю горячее молоко. тогда не надо постоянно мешать и бояться, что убежит

Бармаляка · Answer

если хотите крупу сделать мягкой, замочите ее на несколько часов.

Бармаляка · Answer

я варю долго  в воде, на пол стакана крупы - около 2 стаканов воды, когда вода почти выкипает, добавляю горячее молоко и довариваю. соль и сахар по вкусу. после того, как крупа варится в молоке, мешаю практически постоянно, иначе подгорит. в конце добавляю сливочное масло.
Shell)))™ меня немного опередила :))

Kali · Answer

Для неё нужен казан.
Вскипятить воду, посолить и всыпать потихоньку муку (примерно на 2 литра воды 500 гр муки) тщательно перемешивать чтоб не было комков, как начнёт загустевать, (это минут через пять) на мееедленный огонь  до готовности
Мамалыга - густая. Казан с мамалыгой переворачивают на деревянную доску )))
она такой, "буханкой" будет лежать на доске. Резать ниткой, не ножом.
Кушать можно с брынзой (ммммм), сметаной, молоком, шкварками, рыбой (в соусе карпа деда в Молдавии готовил, эх вкуснотища) или мясом )))

Есть ещё на подобие блюдо итальянское - палента называется

Okv7 · Answer

А можно узнать как? мука тоже есть.
Кашу варила замочив крупу, потом варила-парила еще час в воде, и в конце молоко, получилось вкусно. Но сын не заценил, съела сама. :-D Спасибо, попробовала я наконец-то нормальную кукурузную кашу.

Belochka1 · Answer

А я в такую кашу в самом конце добавляю натертый сыр и перемешиваю

Okv7 · Answer

т.е. если на ночь замочить пойдет? Потом варить? И сколько варить примерно, ну совсем примерно... 10 минут, 30 минут, 60 минут? Подумалось, а каши ведь на воде должны лучше развариваться? Молоко ж более плотное? Вообщем замочить на ночь... а потом...

Попробуем так...

Бармаляка · Answer

я варю в воде минут 40, а потом в молоке, пока не выкипит и впитается полностью, если не хватит "разваренности", добавьте еще молока и поварите дольше...

Обнаженная в шляпе · Answer

в пароварке отлично получается, около часа готовится, на воде
люблю ее с какао сгущенным :)

Бармаляка · Answer

для ребенка, который никогда ничего подобного не ел, действительно может быть не вкусно, но  Вам понравилось, теперь можно и мелкого постепенно приучать... у меня муж ест консервированную кукурузу с удовольствием, но кашу начал есть долгосваренную не сразу - привычка питания

Вжик)))™ · Answer

а я время на глаз смотрю. по состоянию крупы. таж греча одна за 10 мин разварится, а другую 15-20 надо варить

Kali · Answer

либо замочить, либо залить водой, и на самый минимум, пусть "парится" даже а не кипит...
молоко масло сахар соль по вкусу в конце...

хотя кукурузную кашу я ем не с молоком, а как гарнир к мясу, рыбе...
хотя я больше люблю не из крупы а из муки))) мамагыгу)))
 :-)

John Dow · Answer

Не далее как позовчера варили прямо по рецепету на  упаковке с крупой... сперва в оде что бы разбухла, затем в молоке.

Нямка и вкусняшка, главное не забыть маслица сливочного сверху.

Бармаляка · Answer

если гречу заранее замочить в воде, то она действительно готовиться за 10 минут, а вот кукурузная крупа - "долгоиграющая"

Snezhka ™ · Answer

так же делаю :-)

Okv7 · Answer

А сколько? Варила час.... Крупа твердая.... Потом уже все выкипело (молоко было напополам с водой), добавляешь молоко, уже бяка получается.... Может надо както крупу подготовить?

Ek@ (ребрендинг Шанталь) · Answer

В кипящее молоко засыпаете крупу и пусть варится сама по себе. Помешивать не забывайте