Несушка в банке

Question

Что ж... начнемс... у меня, видимо, дебют в квадрате,
во-первых, в первый раз готовлю курицу таким способом,
а, во-вторых, в первый раз решилась выложить рецепт на форум.

Не претендую на авторство - рецепт нашла на просторах интернета,
но вроде бы здесь не встречала....

Рецепт очень простой.
Нам понадобится:
Курица (либо окорчка, ну или кто что любит)
Чеснок (я использовала 2 дольки).
Специи на ваш вкус (у меня лавровый лист, черный перец горошком и смесь для курицы).
Соль.


Курочку моем, разделываем на кусочки так, чтобы они проходили
через горлышко банки. Кусочки тщательно обсушиваем бумажными
салфетками. 


Кусочки слегка солим и сдабриваем специями на свой вкус.
Чеснок нарезаем.
Берем банку (без трещин, без пузыриков) и АБСОЛЮТНО СУХУЮ.
и складываем в банку кусочки курочки, сдабривая их кусочками чеснока,
лаврушкой и горошками черного перца.
Воду и жир НЕ ДОБАВЛЯЕМ.
Сверху банку закрываем "крышечкой" из фольги.
Саму банку ставим в термостойкую форму (сковороодку).


Всю эту красоту ставим в ХОЛОДНУЮ духовку.
Включаем на 200 градусов и на 1,5 часа мы абсолютно свободны,
духовку открывать в это время НЕЛЬЗЯ.
Через 1,5 часа духовку выключаем, но еще 40 минут
дверцу не открываем - иначе есть риск, что банка лопнет....

Наконец, духовка остыла, можно доставать и наслаждаться
вкусом очень нежного и сочного мяса.


у меня на гарнир было картофельное пюре и овощи)))

пы.сы.1. в следующий раз чеснока положу больше, т.к. вкус у него
бесподобный - такого вкусного я не ела.
пы.сы.2. опытным путем выяснила, что очень удачно, что куринная грудка
лежала на самом дне - мясо очень сочное и нежное.
пы.сы.3. прошу прощение за примитивную сервировку, ибо
готовила обычный ужин пока спит ребенок, и мне было не до шедевров))).

Приятного аппетита.

ДВГ (9 лет - Счастье рядом!!!) · Accepted Answer

Всем большое спасибо за поддержку  :-o  :flowers:  :flowers:  :flowers:

я тоже опасалась, но тут главное соблюдать условия:
ХОЛОДНАЯ духовка, в которую ставишь
СУХАЯ банка и обсушенная курица
ОТСУТСТВИЕ трещин и сколов на банке
НЕ ОТКРЫВАТЬ духовку раньше врремени  ;-)

MassEbu · Answer

ещё горшки, гусятницы, утятницы та и кастрюли нержавейные пойдут :D

Oliks · Answer

Постоянно таким образом курицу готовлю. Очень нравится. Еще так сердечки делаю куринные или желудки...

Леди Икс. · Answer

Спокойно ставьте, только в холодную. 
Курица в банке, на самом деле, очень вкусная вещь. Правда, я в свое время все равно воды доливала. Сам бульон бесподобный получается.

Индра · Answer

В советские времена так делали. В банке, на бутылке. Сейчас как-то подзабылось, столько всякой посуды современной. Надо попробовать.

НадеждаYou · Answer

А мне понравилась фотография, где Вы красиво так разложили чеснок, перец, соль и лаврушку :-)

RC_Obmorok · Answer

Зачем с банками маяться. Раньше от нищеты выдумывали. Полно же всяких емкостей с крышками... стеклянных, керамических. Подобрать по размеру.. делов-то. ;-)

FullMoon · Answer

Здорово! Надо обязательно попробовать!

Солнечная Зайка™ · Answer

кароче, сделала по рецепту - разочаровалась!
в керамической форме без крышки намного вкуснее!

Albuquerque · Answer

Готовлю по вашему рецепту.Все кипит.Запахи вкусные.Надеюсь,банка будет цела :-D

K@ramelь · Answer

а вот вряд ли, тут дело видимо в утрамбованности и в малом объёме - вкус-то совсем другой получается.

это смех над автором с его банкой?

norma2805@e1.ru · Answer

Старый замечательный рецепт. Супер. Поставила плюс. :-)

stenly (мамАнечка) · Answer

если страшно стекло ставить в духовку, то ведь можно в пакете для запекания, да?

norma2805@e1.ru · Answer

:fotku:

Игунная · Answer

им некогда, они едят  :-D

Романтик 347 · Answer

__I__
--------
.....I               ну как бы плюс большой:)

Леди Икс. · Answer

пора уже.. мы ждем.

Katrin_Denev · Answer

класс, я б не рискнула, наверно, стекло ставить в духовку, очень здорово)

Albuquerque · Answer

так и есть,холодную..Все готово.Стоит в духовке,остывает.Еще не заглядываю. :-)

Oliks · Answer

Будет, никуда не денется. Если вы ее изначально в холодную духовку поставили.   :-D

унeсeннaя ветром · Answer

вы в духовку электрическую ставили банку?

КориZа™ · Answer

:-)

Albuquerque · Answer

неа....я чемодан укладываю.Завтра на вылет,а ни чего не успела собрать.Еще и воду горячую отключили :-(

ларка скоро будет лялька · Answer

я бы с удовольствием приготовила....но боюсь так стекло в духовку ставить...вдруг лопнет