
Форумы > Отдых > Кулинария

Суфле из курицы "Праздничное" (Новогодний конкурс, горячее)

Список Тем | Поиск | Правила | Статистика |

Суфле из курицы "Праздничное" (Новогодни...	^#109373	^наверх
Автор: MoulinRouge Дата: 15 декабря 2010 17:20 Куриное суфле с болгарским перцем. В номинацию основное блюдо. Всем добрый вечер :-) Хочу предложить еще один достаточно нехлопотный рецепт, результат оправдает все самые лучше ожидания :-) Основные компоненты данного блюда это куриное филе и сладкий перец: Фотография из Фотогалереи на E1.ru Еще нам понадобится: - сливки - мускатный орех - зелень - соль - 4 яйца - хорошее настроение Куриное филе режем мелким кубиком: Фотография из Фотогалереи на E1.ru Затем отправляем в блендер, добавляем сливки и взбиваем до гладкой однородной массы: Фотография из Фотогалереи на E1.ru Отдельно взбиваем белки и аккуратно вводим их в наше суфле: Фотография из Фотогалереи на E1.ru Затем в половину нашей массы добавляем зелень, мускатный орех: Фотография из Фотогалереи на E1.ru Выкладываем в силиконовую форму зеленый слой, затем добавляем сладкий перец: Фотография из Фотогалереи на E1.ru Закрываем второй половиной, форму ставим в противень, на водяную баню и отправляем в духовку на час: Фотография из Фотогалереи на E1.ru Достаем, сервируем: Фотография из Фотогалереи на E1.ru Фотография из Фотогалереи на E1.ru Фотография из Фотогалереи на E1.ru Фотография из Фотогалереи на E1.ru Очень нежное, воздушное - придется по вкусу вам, и вашим гостям :hi: зы: небольшое уточнение, может кому пригодится. Изначально задумка была немного другой - суфле было сделано разного цвета для того, чтоб зеленую массу начинить в перцы, а перцы положить в форму целиком. То есть в итоге в разрезе мы бы получили ровный кружок из перца, внутри зеленое суфле, вокруг белое :-) . Но осуществить это не удалось, хоть и выбирала самые маленькие перцы, они у меня не влезли - пришлось резать. Воть :-o С наступающим :hi: :hi: [Сообщение изменено пользователем 17.12.2010 08:34]
97/0 \| \| Поделиться:

Re: Суфле из курицы "Праздничное" (Новог...	^#109374	^наверх
Автор: Puma (мама) Дата: 15 декабря 2010 17:25 Наташ, ну супер! Что еще сказать! Мне очень понрвилось твое блюдо :super:
3/1 \| \| Поделиться:

Re: Суфле из курицы "Праздничное" (Новог...	^#109375	^наверх
Автор: HaHaДemon Дата: 15 декабря 2010 17:26 Мне кажется если вместо зелени использовать шпинат, было бы ярче) А это кушать холодным или горячим? Очень свежо думаю на вкус! И фотографии солнечные такие! :super:
1/0 \| \| Поделиться:

Re: Суфле из курицы "Праздничное" (Новог...

^#109378

^наверх

Автор: MoulinRouge В Клубе Е1 15 лет. Свой человек в форумах: 88, 144, 148

Дата: 15 декабря 2010 17:34

Спасибо за отзывы :hi: Уже попробовали - это ОЧЕНЬ вкусно :-)

Цитата:
От пользователя: HaHaDemon

Мне кажется если вместо зелени использовать шпинат,

Ксюш, согласна на 100%, но мне не удалось его купить :-(

Цитата:
От пользователя: HaHaDemon

А это кушать холодным или горячим?

По-моему и так, и так можно :-D Но я предложила как горячее блюдо...

Цитата:
От пользователя: HaHaDemon

И фотографии солнечные такие!

Спасибо :flowers:

| Поделиться:

Re: Суфле из курицы "Праздничное" (Новог...	^#109379	^наверх
Автор: Tottoro (la mujer sin cabeza) Дата: 15 декабря 2010 17:36 Выглядит нежным:-) Молодец, Наташа, в последний день вырвалась на форум:-)
0/0 \| \| Поделиться:

Re: Суфле из курицы "Праздничное" (Новог...

^#109381

^наверх

Автор: MoulinRouge В Клубе Е1 15 лет. Свой человек в форумах: 88, 144, 148

Дата: 15 декабря 2010 17:40

Цитата:
От пользователя: Tottoro (la mujer sin cabeza)

Молодец, Наташа, в последний день вырвалась на форум

Спасибо, Марин :flowers: Завтра у дочки день рождение - совмещаю приятное с полезным :-D

| Поделиться:

Re: Суфле из курицы "Праздничное" (Новог...	^#109390	^наверх
Автор: Янусик80 Дата: 15 декабря 2010 17:58 МММ, с перчиком болгарским, нежно так.
2/1 \| \| Поделиться:

Re: Суфле из курицы "Праздничное" (Новог...	^#109395	^наверх
Автор: Модератор Дата: 15 декабря 2010 18:17 Принято на конкурс :-)
2/0 \| \| Поделиться:

Re: Суфле из курицы "Праздничное" (Новог...	^#109406	^наверх
Автор: Мартинка Дата: 15 декабря 2010 18:54 Такой разрез яркий получился! Очень празднично!
0/0 \| \| Поделиться:

Re: Суфле из курицы "Праздничное" (Новог...	^#109408	^наверх
Автор: katyona111 Дата: 15 декабря 2010 19:01 Супер рецептик. Я часто готовлю блюдо из сочетаний продуктов: курица. перец и сливки. Но до суфле еще не додумалась. ;-)
0/0 \| \| Поделиться:

Re: Суфле из курицы "Праздничное" (Новог...	^#109415	^наверх
Автор: Петрович Дата: 15 декабря 2010 20:08 Отлично! А что такое силиконовые формы? И где они растут?
0/0 \| \| Поделиться:

Re: Суфле из курицы "Праздничное" (Новог...

^#109416

^наверх

Автор: alek.o Свой человек в форумах: 148

(О пользователе)
Дата: 15 декабря 2010 20:08

Классно как! :-)

Цитата:
От пользователя: HaHaDemon

если вместо зелени использовать шпинат, было бы ярче)

Да, ярко-зеленое было бы совсем по-новогоднему.

Цитата:
От пользователя: Муленруж (Varietas delectat)

хоть и выбирала самые маленькие перцы, они у меня не влезли

Ваще мутантов продают. Для фарширования не смогла подходящих размеров подобрать.

| Поделиться:

Re: Суфле из курицы "Праздничное" (Новог...

^#109452

^наверх

Автор: MoulinRouge В Клубе Е1 15 лет. Свой человек в форумах: 88, 144, 148

Дата: 15 декабря 2010 22:44

Всем большое спасибо за отзывы :flowers: Хоть и оставила на завтрашний праздничный стол, но по кусочку мы не удержались - попробовали. Это и правда СУФЛЕ... такое нежное... А дочка вообще увидела только в холодном виде, подумала, что это что-то сладкое - такие нежные цвета стали - нежно-зеленый и бледно-розовый с яркими вкраплениями...

Цитата:
От пользователя: Петрович

А что такое силиконовые формы? И где они растут?

Да сейчас их много всяких-разных... и круглых, и продолговатых, и вот как у меня - в виде плетенки... и формочками :-) Очень удобно - в них можно печь, можно в морозилку. Выдерживают большие температуры.

| Поделиться:

Re: Суфле из курицы "Праздничное" (Новог...	^#109464	^наверх
Автор: Счастлив@я (LD) Дата: 15 декабря 2010 23:30 Ой, как я обожаю всякие запеканки и суфлешки! Спасибо, давно не готовила что-то куриный и рыбный
0/0 \| \| Поделиться:

Re: Суфле из курицы "Праздничное" (Новог...	^#109485	^наверх
Автор: Azziя™ Дата: 16 декабря 2010 09:30 Очень нежно и вкусно! :-)
0/0 \| \| Поделиться:

Re: Суфле из курицы "Праздничное" (Новог...

^#109746

^наверх

Автор: MoulinRouge В Клубе Е1 15 лет. Свой человек в форумах: 88, 144, 148

Дата: 17 декабря 2010 08:31

Цитата:
От пользователя: Azziя™

Очень нежно и вкусно!

Cпасибо :flowers:
Хочу добавить еще пару фото, как это выглядело на праздничном столе (отметили день рождение дочки в узком кругу) :-)

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

А вот и сама именинница -

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
загадываем желание ;-)

16/0 | | Поделиться:

Re: Суфле из курицы "Праздничное" (Новог...	^#109753	^наверх
Автор: Puma (мама) Дата: 17 декабря 2010 09:05 Вооо, в оформленном полностью блюде суфле смотрится еще лучше! а какая картошечка, ммм! Молодец!!! :super:
0/0 \| \| Поделиться:

Re: Суфле из курицы "Праздничное" (Новог...	^#109762	^наверх
Автор: nat076 (О пользователе) Дата: 17 декабря 2010 09:45 Поздравляю рукодельницу маму с днем рождения дочки! Очень красиво и вкусно! На вынос, Наталья, делаете? Если да, то уточните цену за кг?
2/1 \| \| Поделиться:

Re: Суфле из курицы "Праздничное" (Новог...

^#110050

^наверх

Автор: MoulinRouge В Клубе Е1 15 лет. Свой человек в форумах: 88, 144, 148

Дата: 19 декабря 2010 13:32

Цитата:
От пользователя: nat076

Поздравляю рукодельницу маму с днем рождения дочки!

Спасибо :-)

Цитата:
От пользователя: nat076

На вынос, Наталья, делаете?

:-D :-D это шутка я думаю?

| Поделиться:

Re: Суфле из курицы "Праздничное" (Новог...	^#110819	^наверх
Автор: isoma (О пользователе) Дата: 28 декабря 2010 09:03 Сделала по Вашему рецепту - мне понравилось очень, а остальные сказали что суховато. Готовила исключительно из грудок! Может для сочности мяско с бедер взять? А так очень оригинальный рецепт ;-) Спасибо огромное ;-)
0/0 \| \| Поделиться:

Re: Суфле из курицы "Праздничное" (Новог...

^#110831

^наверх

Автор: MoulinRouge В Клубе Е1 15 лет. Свой человек в форумах: 88, 144, 148

Дата: 28 декабря 2010 11:46

Цитата:
От пользователя: isoma

Пожалуйста! На счет взять бёдрышки - это конечно можно, они по-жирнее, чем грудки. Я когда готовила, добавила 0,5 литра жирных сливок, и суфле получилось очень нежное, но не сухое совершенно :-) Плюс взбитые белки :-)

1/0 | | Поделиться:

Список Тем | Поиск | Правила | Статистика |

Внимание! сейчас Вы не авторизованы и не можете подавать сообщения как зарегистрированный пользователь. Чтобы авторизоваться, нажмите на эту ссылку (после авторизации вы вернетесь на эту же страницу)