Il Gianfornaio

Question

Австралийский овощной хлеб Il Gianfornaio

Идея делать цветной хлеб в общем не оригинальна. Берем несколько соков и воду

Сок свекольный — 110 мл 
Сок томатный — 110 мл 
Сок шпината — 110 мл 
Сок морковный – 110 мл
Вода — 110 мл

И делаем несколько порций теста, добавляя в каждую их них одну из жидкостей

В расчете на 1 порцию теста:

Мука пшеничная просеянная, 1 стакан 
Соль 3/4 ч.л. 
Сахар 1 ст.л.
Масло растительное 0,5 ст.л. 
Дрожжи свежие, 10 г или сухие 1 ч.л

В муку кладутся соль сахар и сухие дрожжи, все перемешивается и вливается подогретая жидкость в разбитым в ней растительным маслом при непрерывном помешивании. Формируется негустое хлебное тесто, которое еще липнет к рукам.

Упаковываем тесто и отправляем в теплое место на 1 час

пока поднимется в 2 раза

Затем достаем каждую порцию, не вымешивая, немного обваливаем в муке чтобы не липло, и делаем колбаски

reliable hands · Accepted Answer

Форму смазываем маслом и посыпаем мукой, выкладываем переплетая колбаски из теста, руками доформировываем «булку»

Пока греется духовка форму с тестом под пленкой держим в теплом месте, чтобы тесто поднялось еще раз.

И ставим в духовку. Продолжительность выпечки зависит от плиты конечно, у меня 25 минут достаточно при 230 градусах.

Достаем, ставим на решетку, закрываем тканью или листом бумаги для выпечки и даем остыть. Режем ……

Kali · Answer

не знаю кто поставил минус, мне понравилось))
поставила плюс

Gelll@ · Answer

очень красиво!  :super: 
P.S.просьба к автору-заполните"о пользователе", страна должна знать своих героев(с) :-)  :-)

MassEbu · Answer

таких детей не бывает

E`n`e`r`g`e`r` · Answer

Как всегда reliable hands порадовал оригинальным рецептом+яркими красками.
Автору +1. :-) 
P.S. по названию темы думал что будет что то итальянское или мексиканское... :-D

Айра / bona sens / · Answer

радужно так :) 
Автору респект за усердие, у меня бы терпения не хватило 5 видов теста замешивать и вымешивать  :-D

Puma (мама) · Answer

Тоже плюсанула! Идея понравилась! Детям, которые не любят хлеб, понравится, я думаю ))
зы: а вкус овощей чувствуется?

риМусик · Answer

Оч круто!!

Azziя™ · Answer

Красиво получилось... По-осеннему так!!!  :-)

STV · Answer

красота то какая! :hi:  :super:

ilya550 · Answer

Оригинально!Детям должно понравиться.Немного хлопотно кажется,зато так необычно!!! :hi:

reliable hands · Answer

пасибо за дорые слова всем  :-o

:-D так у кого губа на икру не дура  :-D

Casper 1986 · Answer

Племяннику нужно такой хлебушек испечь! Думаю понравится!! Очень оригинально! ;-)

Taя · Answer

и от меня +. Веселый хлебушек получился:)

MoulinRouge · Answer

8(  моя вообще его не ест. ток в виде бутерброда может, ито редко... Эх, прикольный хлебушек, но моя старая духовка... тьху на нее...  :weep:

reliable hands · Answer

да нет, это быстро достаточно 2-3 минуты на один вид

reliable hands · Answer

нет 
если специально свекольную часть только если пробовать она кажется слаще других, а так в процессе поглощения хлеб как хлеб. чуть солененький.

Svetlana P. · Answer

И я поставила плюс :-) Хлеб выглядит потрясающе!! Мне кажется,он вкусный!! :-)

Alena70 · Answer

тоже так думала до недавнего времени  :-)  пока на юге не познакомились с семьей у которых девчушка 5 лет отроду обожает икру ( я искренне считала что её дети не любят все  :-D ) и не ест при этом  ни хлеб ни макароны  :-)

V E S N A · Answer

Радостный хлебушек! :-)

Princess Fiona · Answer

Сомневаюсь, что из невыдержанного теста можно приготовить вкусный хлеб.