Рулет куриный с омлетом..

Question

У меня кризис жанра. .. В смысле, я не знаю. что готовить. Это, видимо, называется простым словом-зажрались.  :-D Купила курицу, на всякий случай, что нить да сделать.. Думала - котлеты и фотографировать не собиралась..Пока сняла филе , пока прокрутила, сделала фарш, передумала делать котлеты , решила сделать рулет :-D 
В общем, процесс приготовления фарша я опущу, сложного ничего-сняла филе с целой курицы, измельчила в блендере с луком. добавила яйцо, соль перец,чуть чуть белого хлеба с молоком, так, для большего объема и рыхлости. 
Для удобства нам потребуется пищевая пленка. Раскладываем фарш на всю ширину пленки и примерно на длину формы. в которой будем запекать.

Готовим омлет из 3 яиц и полстакана молока. Пока омлет запекается (в духовке решила сделать, пока она нагревалась), трем на фарш сыр. У меня ушло менее ста грамм  (больше и не было :-D )) 
Готовый омлет режем на полоски и выкладываем на середину пласта из фарша   
Теперь наступает момент икс - рулет нужно свернуть.  Берем пленку за края и соединяем их, формируем, как нам надо, подбивая бочка, замуровываем шовчик (он у нас будет снизу)  
Теперь рулет нужно уложить в форму. (предварительно смазанную маслом)
Пленку отгибаем от рулета, форму насаживаем как бы сверху, не страшно, что то вылезает по бокам, мы это потом все уберем, наведем порядок  
Формируем красивую буханочку, сверху смазываем или сметаной, или майонезом для придания блеска и красивой корочки.Тонким тонким слоем.
И убираем в духовку до готовности. Температура около 200 градусов. Ориентируемся по тому, как подрумяниваются бочка. У меня это заняло чуть больше часа. Выключааааем, даем чуть остыть ... И кушаем!!!! У меня уже третий день гарниром ко всему выступает винегрет (огромная кастрюля! :-D ) 
Приятного аппетита!! :hi:

Леди Икс. · Accepted Answer

Дык, я , наверное, тоже. Не претендую на авторство, ни в коем случае...

Это точно. Я уже делала из мясного фарша с рисом и яйцами. Можно с грибами. да с чем угодно. Этот хорош тем, что практически диетический,.
А вот с яйцами.

stenly (мамАнечка) · Answer

он смотрит на того, кто его будет есть!!! *мырг-мырг*!!! :-)

Леди Икс. · Answer

:-D глазья в кучу

stenly (мамАнечка) · Answer

будут глазья в кучу, когда тебя есть собираются  :-D

MoulinRouge · Answer

Света, класс!!!! Взяла на заметку куриную основу. Еще бы я туда зеленушечки запихнула, для "пущей красоты"))))

Да-да-да!! Я вообще почему-то обожаю делать все "рулетное" и "фаршированное" :mad: я маньяк фаршировки   :-D

Сквирр (жизнь хороша!!) · Answer

ничего себе кризис жанра!! Я почему-то никогда не готовила рулеты, надо собраться с духом и сделать уже

V E S N A · Answer

классно, рулеты - весчь!
тоже буду готовить рулет  сегодня вечером:)

Мартинка · Answer

Здорово получилось! Отличная идея в такой форме рулет запекать, а то я че-то тоже, как Наташа

Все время все "соки" рулетные убегали

Леди Икс. · Answer

Я рада, что понравилось!! :-)

Еще какая! быстро, вкусно.

Я тоже, на форуме насмотреласмь :-D

Во-во! Вот кто виновник! :-D

Это ж сколько возни будет- а так-размазал фарш, все, что надо, положил и одним движением соединил края. Я сейчас даже тесто для пирогов сразу на бумаге раскатываю для удобства укладывания на лист или в форму. Очень удобно.

Рис очень был в тему-он пропитался соком от мяса и был очень вкусным. Кстати, рис был именно простой круглый краснодарский .

Очень удобно!

НихГди · Answer

очень люблю такой рулет,первый раз, я его тут у муленруж увидел
http://www.e1.ru/talk/forum/read.php?f=148&i=32124&t=32124

Вжик)))™ · Answer

плюс. поле для фантазии с добавками в начинку

Tusy-ok · Answer

Рулеты - это вообще тема. Очень любим. Вот только уложить в форму я ни разу не додумалась, все на листе. А ведь как удобно ;-) 
Плюс :-D

НихГди · Answer

отличный рулет такой

Леди Икс. · Answer

Что так? Я в ашане сто лет не была.

ilya550 · Answer

Очень хороший рецепт!!!Супер!!!А скажите,можно попробовать просто уложитьфарш прямо в форму и там уже сформировать!!!Так то вроде не принципиально,но может есть обьяснение такого метода?Или просто вам так удобнее? :hi:

Versiona© · Answer

Ух тыыы! :super:  :super:  :super: 
Непременно приготовлю, вот непременно!Такой рецепт для меня просто находка! :-) Спасибо! :flowers:  :flowers:  :flowers:

MassEbu · Answer

Свет, французы - сволочи?
я уже курятинку не готовил из-за их скока лет!

Katrin_Denev · Answer

рецепт - ну просто чума! а с рисом - так я вообще в него заочно влюбилась, только скажите, пожалуйста, рис ведь, наверно, нужно предварительно отварить до полуготовности?

Леди Икс. · Answer

У меня  на тот момент оставался вареный рис от чего то.. Его и положила. Яйца перепелиные. Штук 8 или 10 засунула в рулет.

stenly (мамАнечка) · Answer

выглядит очень нежно! обязательно сделаю!

norma2805@e1.ru · Answer

Молодец какая  :-)

Вио · Answer

Девочки и мальчики, как думаете, если для начинки сделать не просто омлет, а омлет с брокколи или зеленой фасолью? :-)  само собой брокколи или фасоль предварительно измельчить, но не в кашу

Puma (мама) · Answer

Я думаю, брокколи или фасоль ни чуть не испортят вкус )) я бы попробовала :write:  :-)

Puma (мама) · Answer

Время близится к обеду и смотреть на такое чудо становится все трудней! ))) Отличный рецепт! Делала из фарша (говядина+свинина) такой рулет, тоже по рецепту Муленруж. Из куриного еще не пробовала, с рисом тоже. Вот с рисом мне приглянулся! Вообщем, молодец, Света, напомнила про хороший рецепт :)